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de las recetas económicas...TARTA DE PUERROS

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pasangara

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Después de leer el otro día el post con las recetas de cocina económicas con thermomix, me decidí a probar esta tarta de puerros que se quedó grabada en mi retina....nos ha encantado!!! sencilla, rápida y con ingredientes que tenemos habitualmente en casa.



INGREDIENTES:
Para la masa quebrada
350 gr. de harina de repostería
130 gr. de mantequilla fría en trozos
70 gr.de agua
1 pellizco de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de levadura química tipo royal
Con esta cantidad sale masa para dos tartas, se puede congelar una parte y guardar en el congelador para otra ocasión.

Para el relleno
50 gr. de mantequilla
3 puerros limpios, solo la parte blanca, en rodajas
200 gr. de nata
4 huevos
150 gr. de queso rallado
1 pellizco de sal


PREPARACION
Precalentamos el horno a 180º
Ponemos en el vaso todos los ingredientes en orden de la masa quebrada.
Programamos 15 segundos V6
Ponemos la masa en una bolsa de plástico y dejamos reposar en frigorífico durante 15 minutos.
Pasado este tiempo, estiramos la masa con un rodillo y cubrimos un molde tipo quiché de 26 cm y horneamos durante 10 minutos.
Retiramos del horno y reservamos
Para preparar el relleno, sin lavar el vaso, ponemos los puerros y la mantequilla y programamos 10 minutos, 100º V2.
Agregamos la nata, los huevos, el queso y la sal; troceamos todo durante 30 segundos en V4.
Vertemos el contenido sobre la masa y horneamos durante 25 minutos.
Servimos la tarta caliente, templada o fria. Si la dejamos reposar un rato mucho mejor.
Ya os digo que como yo tenía una base de masa quebrada, me ahorré un paso y la preparé mientras comíamos, así, por la noche, estaba mas asentada y muy buena...

:beso::beso::beso::beso::beso:


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Me encanta esta quiche ' date=' prueba a ponerle tambien unas gambas :babas::babas::babas:[/quote']


LO tendré en cuenta también...gracias!...ahora que me lo dices, hay aquí un restaurante donde tienen como plato típico el hojaldre de puerros y gambas, que yo he probado varias veces y es verdad que está buenísimo...........:up::up:

- - - Actualizado - - -

Yo también la he hecho y me ha gustado mucho.


A que sí?:D:D

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