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Panna-cotta con glaseado de mermelada...

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pasangara

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La panna cotta es un postre que he preparado varias veces y como todavía no tenía foto qué mejor excusa que hacerlo para prepararle el reportaje...jjj
Es un postre típico italiano, que en algún sitio he leído que para ellos la panna cotta es como para nosotros el flan, aunque lo siento mucho, pero donde esté nuestro flan de huevo....que se quiten todas las panna cottas del mundo! jj...
Recetas de este postre hay muchas, yo suelo hacer esta, porque además lo hago en la thermomix y no se tarda nada (de forma tradicional también se hace rápido); podemos variar el sabor añadiendo a la leche cacao, café etc...yo esta vez no he añadido ningún ingrediente extra, pues con este glaseado de mermelada, ya cambiamos el sabor completamente.





INGREDIENTES
5 hojas de gelatina
250 ml. de nata líquida
125 ml. de leche
75 gr. de azúcar

Lo primero que hacemos es poner a hidratar las láminas de gelatina en un bol con agua fría.
Ponemos el resto de ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos 6 min. 80º Velocidad 3.
Pasado este tiempo, ya tendremos bien escurridas las hojas de gelatina y las ponemos en el vaso con el resto de ingredientes, mezclamos bien durante 10 segundos a velocidad 3 y vertemos en vasitos, copas, o donde lo vayamos a servir...cuando esté practicamente frío lo dejamos en la nevera hasta que cuaje completamente. Yo siempre los preparo de un día para otro, aunque si es fin de semana lo hago a primera hora de la mañana y ya tenemos el postre para mediodía.


panacota2.JPG









Que descubrimiento esta salsa!! a veces nos complicamos buscando y lo tenemos en casa, por lo menos en la mía jjj...repasando el otro día libros de cocina, abrí el de "Repostería y Pastelería con Thermomix" y ahí estaba ella, en la página 30..."Glaseado de mermelada", no viene ninguna foto, pero el resultado es el que veis en estas; lo mismo nos acompaña un postre frío o caliente como nos sirve para cubrir tartas de frutas...que os parece? y lo mejor de todo...se prepara en 4 minutos y se conserva durante mas de un mes en el frigorífico dentro de un tarro, bien no? y claro, no lo he dicho todavía, pero se puede hacer con cualquier sabor de mermelada que se os ocurra! en este caso, mermelada de melocotón, y yo para utilizarla, la he puesto sobre esta Panna-Cotta...


glaseadocollage.jpg


INGREDIENTES (para 350 gr.)
200 gr de azúcar
3 cucharadas de mermelada
3 cucharadas de agua
2 cucharadas de zumo de limón

Ponemos en el vaso de la thermomix todos los ingredientes y programamos 4 minutos, 100º, velocidad 6.
Una vez termine, lo dejamos templar un poco y lo podemos usar en el mismo momento en caliente, frío o reservarlo en un tarro dentro del frigorífico. Si lo queremos volver a utilizar caliente, solo tendremos que calentarlo unos segundos en el microondas.


:beso::beso:


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Que rico Patricia!! el domingo tomamos uno de dulce de leche y estaba delicioso!!

un beso



Seguro que estaba buenísimo! a este mismo le añades unas cucharadas de dulce de leche en la leche y ya lo tienes de otro sabor......
.:up::up:

- - - Actualizado - - -

:o:porfavor:

mmmmmmmmmmmmm... que ricooooo que ricooo que ricoooooo
apetece meter la cuchara... pero desde que no puedo tomar nata adios panacotta....:frito::plas::plas::plas::plas:



Cuanto lo siento :o.........así queda mas para mí.......:lol::lol:
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  • Mensajes

    • Araceli
      Hola, yo sigo cacharreando, regalando cosas a hermanas, amigas y llevando muchas cosas a una ONG que lleva lo de la enfermedad piel de mariposa, me lo dijo una amiga y la verdad que he llevado  un maletero y tengo otro para llevar, cogen de todo y lo venden y con eso para investigación de la enfermedad, así que fenomenal ayer se llevó la persona que viene a casa dos bolsones y ya le tengo otras dos preparadas Va en bus y como iba cargadisima de peso le dije que dejase algo para otro día pero me dijo que no , que podía, el próximo tiene una plancha, olla, cacerola y tazas no se cómo llegará y las cosas más gastadas de cocina las dejamos al lado de los contenedores y al rato ya se los habían llevadovaya tocho que os he puesto pero es que estoy entretenida clasificando y empaquetando cosas. Encarna cuídate y a J dile que si quiere que vaya solo, yo a veces se lo tengo que decir a E porque coge la carrera.. Calia ya lo siento cuando yo estaba en resonancia se grababan todas por días y no se pierde nada, espero que no te de claustrofobia Cova, que pena porque estoy segura de que cogerás el l teléfono varias veces para llamar, disfruta haciendo dulce y no secuestros a nadie Carmina aquí yo ya he puesto el edredón fino porque con la sábana y la colcha de verano las piernas no me entran en calor, tampoco he podido abrir para ver tus plantas   Vicky aún estás con la resaca de las vacaciones te tendrás que organizar para no tener que estar tantas horas trabajando Celia, que bien que puedas disfrutar con los amigos de las reuniones y cenas, tu suegra lle parecerá mentira poder comer con en familia, tu madre seguro que la costilla le ha soldado espero que no haya tenido muchos dolores  a ver si,las niñas  se centran y llevan el curso tranquilas Charo a ver si suena la flauta y te dan el curroah que tienes la boda de tu hermana, pues nada que disfrutéis sin problemas de la boda. Neska sigue disfrutando de la vida todo lo que puedas que al final es lo que nos llevamos Bueno vaya rollo que os he soltado, no sé si me he dejado a alguien, que me perdone Besos para todas  
    • Yasmina
      Pues el secado. Si fueras un color de paraguas.
    • Yasmina
      De momento no tengo a veces al chiquitin. ya te han vacunado ..  
    • Yasmina
      No en donde vivo no . La vecina de más abajo es cariñosa con los animales.  
    • Yasmina
    • Yasmina
      EXOPLANTOGRAFIAÑERCAMATRESALUMCAZURTOÑERTAPULGATRASFLEOMIORIOSAMENTACAREZAMBIOSA---Catas.
    • Yasmina
    • Yasmina
    • Yasmina
    • Yasmina
      Pues va a ser que no¡¡ a no ser que se pueda comer..
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