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Pan de leche breadman y horno

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Maqui

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:)Hola gentes:)
En el foro de TMX abrí un post con unos bollitos de leche (receta de Melbinita) y Alumna me ofreció otra receta que he probado hoy, solo que en vez de hacer bollitos, he hecho un par de barras de pan, que me viene mejor para rellenar con pavo o jamón y llevármelo al trabajo.

Aquí está:


Pan-de-Leche-Breadman-y-Horno-por-Maquin




INGREDIENTES:

400 g de leche semi
20 g de mantequilla (ella: 60 g de mantequilla sin AOVE)
40 g de AOVE
600 g de harina de fuerza (ella: harina normal)
10 g de sal
8 g de levadura seca (ella: 1 cubito de levadura fresca)
1 huevo para barnizar



PREPARACIÓN:

Los puse en la Breadman: primero los líquidos. Programa 9 y a las 2 horas y media lo apagué para que no horneara.

Precalentamos el horno a 200º

Saqué la masa de la Breadman, la amasé ligeramente para quitarle el gas y la dividí en dos partes. La puse en 2 moldes tipo plumcake, pincelé la superficie con el huevo y horneé 35 min. a 180º y 5 minutos más a 160º (mi horno es de aire caliente, ya sabéis que hay pequeñas diferencias de unos hornos a otros)

Este pan se come con placer:porfavor:

Alumna, muchas gracias por tu receta, me uno a la gente que te dice que está muy rica
:beso::beso:

 

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Pues sí que me voy a servir unas rebanadas con mantequilla y mermelada :babas:

Que bien te ha quedado, nunca me he atrevido con los panes los tuyos perfectos :plas:

¡Pero bueno, Gazpachito, cómo es eso de que no te has atrevido a hacer pan, que no me entere yo!
:anda-ya:Si no tiene ninguna dificultad
La próxima vez que vayas al súper, busca levadura en dados, de esa fresca (yo prefiero la seca, pero creo que es difícil de encontrar).
Y te pones con esta receta, sin ir más lejos. La única diferencia es que si usas levadura de la que te he dicho, la fresca, la debes mezclar con la leche. Parte de la leche que lleva la receta, la pones en un vaso y mezclas con un tenedor hasta que quede diluida. Todo lo demás, igual.

Vas a tu Breadman y le echas los líquidos primero (con la levadura diluida), los sólidos después y programa 9.

Si tienes moldes de estos alargados, yo me animaría a poner el pan en ese molde y al horno. El mío, me olvidé de decirlo, es de aire caliente. No sé cómo es el tuyo, pero cuando lleve media hora, vas mirando. Para saber si el pan ya está, pínchalo con un palillo, ya sabes, si sale seco, el pan ya está hecho. Lo dejas en una rejillan a enfriar y ¡a disfrutar!.

Yo lo conservo envuelto en un paño de cocina, de esos de rizo. Bien envuelto, se te conserva perfecto... por lo menos un día. Más no sé, porque lo congelo en rebanadas, de dos en dos, en bolsas.

:nodigona:¡Madredelamorhermoso, qué charla te he dado!:lol::lol::lol::lol:

¡Venga, anímate!:beso::beso::beso:
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Vaya lujo de pan :o Me encanta :plas: Tiene que ser una delicia :o
Yo si que me voy a animar y lo voy a hacer.... mientras me llevo la barra entera :nodigona:


Le has hecho corte con el cuchillo o ha salido solo????


A tí te saldrá mejor, guapi, te lo garantizo.

Me olvidé de hacerle un par de cortes, y se ha abierto a su antojo, un poco mal, qué le vamos a hacer.

Este pan ha salido bien para el poco cuidado que le he puesto. Esta mañana puse los ingredientes en la Breadman y ahí lo dejé, dos horas y media. Eso es demasiado tiempo. Lo correcto hubiera sido deja una leva, amasar y dar forma y dejar otro levado final. Luego ya, al horno.

Como estaba demasiado reposado, no puse amasar bien y darle forma. No se dejaba. Así que lo partí en dos y metí ambas partes en cada molde.

Otras veces cuido un poquito más mis panes y quedan con buena forma. No importa, lo importante es que tiene un sabor rico. A mí me ha gustado mucho... demasiado, me he comido, rebanada a rebanada, más de medio pan:grrr:
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  • Mensajes

    • Araceli
      Hola, yo sigo cacharreando, regalando cosas a hermanas, amigas y llevando muchas cosas a una ONG que lleva lo de la enfermedad piel de mariposa, me lo dijo una amiga y la verdad que he llevado  un maletero y tengo otro para llevar, cogen de todo y lo venden y con eso para investigación de la enfermedad, así que fenomenal ayer se llevó la persona que viene a casa dos bolsones y ya le tengo otras dos preparadas Va en bus y como iba cargadisima de peso le dije que dejase algo para otro día pero me dijo que no , que podía, el próximo tiene una plancha, olla, cacerola y tazas no se cómo llegará y las cosas más gastadas de cocina las dejamos al lado de los contenedores y al rato ya se los habían llevadovaya tocho que os he puesto pero es que estoy entretenida clasificando y empaquetando cosas. Encarna cuídate y a J dile que si quiere que vaya solo, yo a veces se lo tengo que decir a E porque coge la carrera.. Calia ya lo siento cuando yo estaba en resonancia se grababan todas por días y no se pierde nada, espero que no te de claustrofobia Cova, que pena porque estoy segura de que cogerás el l teléfono varias veces para llamar, disfruta haciendo dulce y no secuestros a nadie Carmina aquí yo ya he puesto el edredón fino porque con la sábana y la colcha de verano las piernas no me entran en calor, tampoco he podido abrir para ver tus plantas   Vicky aún estás con la resaca de las vacaciones te tendrás que organizar para no tener que estar tantas horas trabajando Celia, que bien que puedas disfrutar con los amigos de las reuniones y cenas, tu suegra lle parecerá mentira poder comer con en familia, tu madre seguro que la costilla le ha soldado espero que no haya tenido muchos dolores  a ver si,las niñas  se centran y llevan el curso tranquilas Charo a ver si suena la flauta y te dan el curroah que tienes la boda de tu hermana, pues nada que disfrutéis sin problemas de la boda. Neska sigue disfrutando de la vida todo lo que puedas que al final es lo que nos llevamos Bueno vaya rollo que os he soltado, no sé si me he dejado a alguien, que me perdone Besos para todas  
    • Yasmina
      Pues el secado. Si fueras un color de paraguas.
    • Yasmina
      De momento no tengo a veces al chiquitin. ya te han vacunado ..  
    • Yasmina
      No en donde vivo no . La vecina de más abajo es cariñosa con los animales.  
    • Yasmina
    • Yasmina
      EXOPLANTOGRAFIAÑERCAMATRESALUMCAZURTOÑERTAPULGATRASFLEOMIORIOSAMENTACAREZAMBIOSA---Catas.
    • Yasmina
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      Pues va a ser que no¡¡ a no ser que se pueda comer..
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