Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Noni80 76]

Hola chic@s!!!!

EOS felicita a tu hija de nuestra parte!!!
Maqui que buena pinta esos macarrones, el hervido y la coliflor con bechamel....
Hoy hemos comido estofado.
Previamente pongo en una fuente la carne, una zanahoria en rodajas, una cebolla grande picada, una cucharadita de tomillo seco y un vaso de vino tinto, dejo macerar toda la noche en la nevera. Al dia siguiente, se cuela sobre un cazo el macerado, reservando el vino. Se separa la carne de as verduras y se seca con papel de cocina. Sofrío en la olla unos taquitos de bacon, reservo. Doro la carne de ternera, reservo. Agrego a la olla las verduras del macerado, sofrío, añado dos dientes de ajo majados, un puñado de champiñones frescos, sofrío. Añado el vino, dejo evaporar el alcohol. Añado una pastilla de caldo de carne, un vasito de agua, la carne, una hoja de laurel, unos granos de pimienta y un puñado de guisantes congelados. Salpimentar y poner una pizca de colorante. Programo menú carne y dejo despresurizar sola. Acompaño de unas patatitas fritas.

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Para cenar, crema de verduras.
Para mañana tengo pensado hacer albóndigas, para cenar....buf, no tengo ni idea...
Un beso, hasta mañana.

[Maqui 39.734]

¡Eso es un estofado, sé señora, me gusta mucho la pinta que tiene, con ese jugo que parece que me llega el olorcito! Y con esas patatas, por dios, en la Zarzuela no saben comer!

Dame la receta de tu estofado, por fisss:porfavor:

El hervido valenciano es verdura al vapor: judías verdes, cebolla, zanahoria y patatas. Lo tomo con aceite de oliva y sal.

Hago más judías para hacer luego tortilla de judías verdes, en mi casa nos chifla! (las judías muy rehogaditas)

También puedes hacer más cantidad de todo y apañas una ensalada campera, añadiéndole solo atún:up:

[Noni80 76]

Gracias maqui, me gusta tu hervido y nunca se me ha ocurrido, lo probaré!
El costi ha pasado de la crema de verduras....el se lo pierde, en cambio ha cenado calamares encebollados que he hecho esta tarde para el fondo del congelador, ya que los ha emplatado os los enseño...

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La receta del blog de Canecositas...

http://www.recetariocanecositas.com/calamares-encebollados-con-guarnicion-de-arroz-blanco/

[EOS 1.078]

Como me gusta eso del "fondo de congelador", ya te habia leido antes pero la pereza y el dolor de huesos me ha retenido en el sofa y no he hecho nada, bueno ahora he sacado pollo que aun no se como lo preparare y judias verdes para mañana. Gracias mi hija se llama Alba,.aunque adopta mi nombre de vez en cuando, quiere decir lo mismo y en el fb pone eos,.mañana os pondre foto

[Maqui 39.734]

Tanto Alba como EOS son nombres preciosos:D
Noni, copio tu receta de calamares. Si hoy los encuentro en el Ahorramás, pa casa que van. Haré lo que sugiere Cane, un kilo y lo que no nos comamos mi hija y yo... al fondo de congelador:up:
:oVoy a tener que comprar un rulo de galletas maría... mira que es raro que no haya en casa, pues me ha pillao sin:duda:

[cbc 51]

a los buenos dias ,lluviosos y con niebla:nodigona:para variar
hoy de menu acelgas:grrr: y pollo
para cenar las pechugas del pollo con patatas fritas (tengo que compensar las acelgas )
estoy cansadita ya a estas horas el maridin ha estado con 38,5 de fiebre esta noche y no he descansado casi pobre, mira que no se queja pero salia un calor de el:o le ha bajado y se ha ido a trabajar ya veremos como acaba la cosa:herida:

[Icook 7.724]

:(:(
Hoy llueve.
Judías verdes con patata, y conejo con tomate.
mandarinas. De cena, sopita de letras y tortilla, no sé de qué, puede que de huevo:lol:.
Antes de irme, una recomendación: leeros el post de los usos del vinagre las que no lo habéis hecho ya. Ayer pasamos un buen rato allí..( y que conste que me he reprimido, porque parece que vaya en coña...y. no me parecía bien seguir haciendo risas, igual alguien se ofendía y tal, pero es que te lo ponen tan a huevo, con perdón...) Eso sí, probaré lo del vinagre, en serio
:lol::lol:

[Noni80 76]

Hola chic@s, os deseo feliz semana!!!!Maqui el costi dejo el plato rebañadito. A mi es que os calamares guisados no me hacen mucha gracia, los prefiero fritos o a la plancha, pero probé la salsita y desde luego estaba muuuuuy rica. Yo hice 1 kg de calamares, ya sabeis que luego se quedan en nada y ya que me pongo hago para varias veces.
Pues hoy he variado el menú...lo siento, cambios de ultima hora. Es que como ha amanecido tan feísimo el dia, llamadme rara pero cosa que me encanta y a ver si se anima a llover y ya es que no me sacan del sofá ni los GEOS!!!! bueno al tema, que como hace tanto frio me he dicho que las albóndigas para otro dia, hoy pegaba cuchareo del weno, asi que he preparado arroz caldoso en la TA.
Lo he preparado dorando 5 dientes de ajo, reservo en el mortero. Doro 6 trozos de pechuga de pollo, añado 1 pimiento verde y medio rojo picados, rehogo. Añado 4 cs de tomate triturado, dejo freir. Aparte, en el mortero majo los ajos con un puñadito de sal y un sobre de paellero. Aparte pongo a calentar 1 litro de caldo de pescado comprado, separo un cucharon y lo agrego al majado para diluirlo. Volvemos a la olla, cuando el tomate esta bien fritito, agrego medio vasito de vino blanco, dejo evaporar unos minutos, agrego 200 g de arroz bomba, el majado y remuevo. Añado media bolsa de preparado para paella, previamente descongelado, y el caldo. Cierro y programo menú arroz. Al terminar, despresurizo, rectifico de sal y pimienta, dejo reposar unos cinco minutos olla tapada y servir!
Las medidas que yo utilizo son 1 de arroz por 4 y 1/2 de caldo, para que me quede así.
Os pongo foto.

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Para cenar tenia pensado fajitas de lomo, pero después de la panzá de arroz que nos hemos metido....

[Maqui 39.734]

Cris: pobrecito tu marido y pobrecita tú, que habrás dormido fatal:beso:
Icook: iré a reirme un rato... de buen rollito, la risa es saludable:beso:
Noni: ¡vaya pedazo de arroz, me encanta el colorcito que tiene!

[kooka 8]

niñas, qué buena pinta todo

en casa, hoy para comer fideuà hecha en mi lady master "a mi manera" :lol: y puntopelota

de cena, crema de espárragos de sobre y hamburguesa plancha