Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Icook 7.724]

Muy buenas!!!!
Veo que hay buen menú!!!!
Pues el problema de las gambas, es que como bien dice Baldo, para utilizar las cabezas hay que comprarlas frescas, y el presupuesto no llega. Yo, que ya me conocéis como fiel seguidora de la Sra. Galiano:dientes:, hice caso de su consejo de no utilizar ya las cabezas ni de gamba ni de langostino congelado, por la cantidad de m que les ponen, así que sólo las colitas, a no ser que sean frescas....lo cual me limita bastante.
Pero haré tu receta
mi querida Maquineta
utilizando del bicho
solamente la coleta
Aquí tristes garbanzos y hamburguesa casera con cebolla confitada. Y cerezas.
A seguir bien!!!!

[Pinkpanther 3]

Lamento decirte que el olor a amoniaco era porque las gambas estaban un poco pasadillas (o si eran congeladas, resultado del líquido que las echan para conservar, por eso no recomiendan chupar las cabezas). Yo te diría que para el fumet uses fresco, o añadas una pastilla de concentrado de pescado y te evitas esos sustos.

Siempre me ha tentado el fumet de la sirena, pero no me he atrevido ¿lo habéis probado?.
Lo he remirado en su pág y es de pescdo, sin gambas.
Bueno, he cambiado de pescadería, ya no voy a la de las gambas al amoníaco, lo intentaré con un puñadito de las de la nueva.

[Maqui 39.734]

Ya estoy en casa, tranquilita. Salí del trabajo, llegué a Torrejón en tren (es mi rutina) pasé por el Ahorramás y pedí mi encargo: un kilo de rape, a nombre de Alicia, porque el pescadero no estaba, había una chica joven que he visto alguna que otra vez.

Me dice: - lo siento, pero no sé nada de eso.

Yo veo, entre todo el pescado, un gran rape, así pues, tal y como dijo, hoy traería rape (no suelen tenerlo, claro está, por lo caro)

Le contesto: - él lo apuntó, lo puso a nombre de Alicia.

- Tendrás que venir a las 5, que vuelve de comer. ¿A quién se lo encargaste, al chico o "al gordo"?
- Al gordo. Le pregunté si no tenía rape, me dijo que encargaría para hoy. Que ayer estaba a 16 euros y pico y que no sabía hoy a cuánto estaría. Entonces le dije que si mantenía el precio, le compraría un kilo y si subía, me llevaría medio.
- Pues hoy no ha venido, ha llamado que está enfermo.
- ¿Qué hora es?
- Las 4 y media
- ¿Pero, no se puede hacer nada? dije yo poniéndome delante del gran rape que tenía ahí expuesto.
- Yo lo siento. Estoy aquí durante la comida del chico y no sé nada. A las 5 vendrá el chico. ¡Lo siento ¿eh?!

Y ahí se acabó la conversación:duda:

He hecho el resto de la compra, y me he venido sin mi rape. ¡Qué cosas pasan en este mundo!
Disgusto no tengo, porque por un lado tenía la "cosilla" de que era un gran gasto y por otro, entre el calor que está haciendo y que no termino de librarme del dolor de muela, no tenía ganas de cocinar. En ese sentido, me ha venido bien... pero tal y como están las cosas, que la chica no haya movido un dedo por hacer una venta de 1 kilo de rape... es un poco alucinante:o

[Icook 7.724]

Es triste, así nos va. La chica cobra igual si vende como si no. Tiene su sueldo, y les importa muy poco el cliente. Cómo cambiaría el asunto si la pescadería fuese suya, o tuviese un supervisor cerca!!!
Es una pena, ya ni siquiera sirve eso de "quien paga manda", aunque bien pagues, te mandan a tomar el aire, por no decir otra cosa....
Por otra parte, me alegro de que vayas mejorando....el rape te seguirá esperando...
y cuando ya estés bien del todo, lo disfrutarás de mejor modo:up:

[EOS 1.078]

8)8)8) Buenas tardes y super felices ¡¡¡¡¡¡¡ TENGO TRABAJOOOOOOOOOOOO
y soy muy feliz
Le han dado el alta a mi suegra, una pastillita de tratamiento para que se quede tranquila pero no se le puede hacer nada, asi que, mucha tranquilidad..., he llegado a casa y he puesto en marcha toda la maquinaria para unas lentejas y calamares en la actifry de postre el flan de queso de Maqui que mi suegro me lo volvio a pedir.

[Icook 7.724]

:fiesta::fiesta::fiesta::fiesta::fiesta:
:beso::beso::beso::beso:Para EOS.

[Maqui 39.734]

:fiesta::fiesta::fiesta::fiesta::fiesta:
:beso::beso::beso::beso:Para EOS.

¡Me apunto a la felicitación, hip, hiiiiiiip, hurraaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!:plas::plas::plas:
:fiesta::fiesta::fiesta::fiesta::fiesta::beso::beso::beso::beso:

[Icook 7.724]

Viva el pedal virtual!!!!:fiesta::fiesta:
Y encima,,éste, no nos sienta mal!!!
Sin resaca !!!!! Fenomenal!!!!!:fiesta::fiesta:

[Pinkpanther 3]

Me alegro un montón por lo del trabajo EOS, guapísima, que te vaya genial :beso::beso::beso:.

Vaya flanazos, quiero uno .

Os pego mi sopita de espárragos, un pretendedeserunpasoapaso
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Por un lado las almendras (un puñado), los ajos (5 dientes) y el pan (3 rebanadas) fritos , retiro el aceite y paso por la sartén los espárragos (un manojo).
Dejo enfriar y trituro las almendras, ajos y pan con cominos (cucharadita poco llena). Añado tomate frito (un cucharón), sal, pimentón, el aceite de freir, vinagre (chorrito) y agua (litro) y a cocer en varoma con mariposa 15 minutos (segun grosor de espárragos, estos eran flacos). Luego cuando se presenten a cenar saco la sopa de la thermo, dejo un poco de caldo, lo pongo a 90 y bato unos huevos para que cuajen y lo vuelco a la sopa.
La última foto es a media cocción, que todavía falta un poco, pero el sate ya está aquí para garantizar que se acabó el paso a paso.

[Maqui 39.734]

¡Aquí yace una Maqui desmayada del gustazo por la sopa de Pink!:plas::plas::plas::plas::plas: