Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Maqui 39.734]

Caponata Siciliana

en Chef Plus Induction

 

Ingredientes:

 

400 g de berenjenas con piel, en trozos

600 g de tomates pera en trozos

2 dientes de ajo

2 ramitas de apio finamente troceadas

30 g de AOVE

2 cebollas rojas (u otras) en trozos

1-2 cucharaditas de sal

Pimienta negra (yo blanca) al gusto

25 g de vinagre de vino tinto

1 cucharada de azúcar (10 g)

80 g de aceitunas verdes sin hueso

Perejil picado

 

Preparación:

 

Ponemos el aceite en la cubeta (menú sofreír) y echamos el ajo .

Cuando esté dorado, añadimos la cebolla y el apio. Removemos durante unos 3 minutos, finalmente incorporamos el resto (excepto las alcaparras y las aceitunas) y le vamos dando vueltas, unos 10 minutos.

 

Añadimos las olivas y las alcaparras, removemos y hemos terminado. Lo dejamos enfriar antes de meter en la nevera. Se sirve con rebanadas de chapata o como se desee, por ejemplo, como base de una pizza.

Editado 30 de Agosto de 2018 por Maqui

[Tejita 17.533]

Gracias  chicas por vuestros consejos. 

@Maqui ¡Que buena pinta tienen los dos platos! ¿Que menú has usado para hacerlas? y ¿tiempo? Con esta olla es todo nuevo para mí, porque cocina cerrado sin poder mirar...con la TH o la C.C u olla normal, sólo es ir mirando...al no ser a presión las conozco. No conocía ningún plato llamado caponata ¡Cuánto me falta por aprender!

Las verduras las suelo hacer hervidas, pero echándolas al agua hirviendo con sal, tenía entendido que al choque con el calor las vitaminas digamos se quedan dentro...pero claro aún suponiendo que eso fuese cierto en la Robochef no se podría hacer, y como dices mejor al vapor...

[alumna 14.315]

Buenas noches, 

Hoy mi breadman me ha hecho unas galtas con chocolate, impresionantes sólo llevaban una cebolla , sal, pimienta, aceite y 2 jícaras de chocolate negro del lidl. 3 horas programa 16

Todavía no he podido acercarme al CI, pero sigo leyendo, por si cambio de novio

[Maqui 39.734]

@alumna Virgi, ¿tú tienes Thermomix? es que no me acuerdo...

 

[Marta.S 10.081]

Gracias [mention=88299]Marta.S[/mention] por darme esa guia, :beso:ese cestillo que lleva de acero con patitas (que iban sueltas y ya coloqué) ¿No hay peligro que raye la cubeta? Tenía esa duda con él, aunque si tu lo usas y no te ha pasado es que no la estropea...
Al vapor me dio miedo que quedara al dente, porque a mi madre al dente no le gusta y además le cuesta más comerla. Supongo que quizá 20mm al vapor ¿podría quedar como hervido? el cesto blanco que lleva de plástico duro para vapor también, Es muy bonito, pero me da menos confianza cocinar con ese material...

El cestillo metálico lo eliminé de entrada porque te cargas la cubeta que como ves, es buenísima. Con la máquina viene un cesto blanco y una plataforma blanca con patitas. Uso esos dos. La plataforma cuando hago algo que abulta, como coliflor, y el cestillo cuando hago judías con patatas para dos o tres personas. Prueba sin miedo. Tengo un cestito similar al metálico pero de silicona, que venden en Amazon. Pero no lo he usado.
Cualquier duda, preguntas.
Acuérdate de que si haces un sofrito previo o dorar algo antes de programar, tienes que "engañar" a la máquina , con la tapa abierta, pon la clavija superior en posición CERRADO.

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[Maqui 39.734]

¿O programable? Dinos qué cacharritos tienes... así te comemos el coco en una dirección y otra, dependiendo de lo que ya tengas  

[Maqui 39.734]

¿La Robochef no es como la Chef Plus? Porque si es así, no te puedes olvidar de poner la tapa en posición cerrado, la máquina no se pone en marcha si no lo haces, por otra parte, el fantasma que hay dentro y que habla, te lo dice 

[Maqui 39.734]

Tejita, el arroz lo hice con sofrito previo y luego menú "arroz" que viene predefinido, no lo puedes modificar. Dura 7 minutos.

[alumna 14.315]

Tengo thermomix 31, la breadman y mi siquri de zumo lento buenas noches,

[Tejita 17.533]

Gracias @Marta.S por aclarme lo del cestillo de acero, y por decirme como usas los otros, lo tendré en cuenta para mañana tarde que seguro prepararé otro hervido.

Gracias @Maqui si la Robochef también tiene programas automáticos y otros abiertos que dejan variar temperatura y tiempo. Ese arroz me había parecido integral, ¿7minutos fueron suficientes? Ah me hace mucha compañía ese fantasmita.  me encanta oirle sobre todo, la comida ya está lista.