Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Maqui 39.734]

@Novatinaa  Noooo, mellizas no, que la de Amazon se la llevan y la puja... no me hago ilusiones...  bueno, hacérmelas me las hago, pero mi cabeza me dice que me prepare para que sea no.

Este vídeo me ha gustado, una comparativa entre 3 usuarios: Thermomix, ThermoLidl y ThermoAldi, prueban un plato y hacen una cata ciega:

 

 

[Maqui 39.734]

Si @Miko Nos puede echar una mano con lo que dicen...  

[Miko 15.101]

Voy a echarle un vistazo. Si no aparezco.........   

[Miko 15.101]

Bueno, la verdad es que es muy interesante. 

 

Lo primero sería decir, que quien hace la comparativa es un canal de Radio y TV muy conocido, SWR, (no es propaganda de Vorwerk).

(Tb. habría que señalar que ultimamente, se habla muchísimo de Tmix, que es muy muy conocida y que tiene muchísimos defensores y a los que se les critica de "culto" a la máquina, como que no hay nada mejor en el mundo. de hecho el programa comenta que de acuerdo a Vorwerk, se vende una Tmix cada 30 seg.   Lo comento para que entendáis mejor el contexto)

 

Al meollo:

El tema es : Ataque de los "Supermercados Discounters" a Thmix.

El programa se pregunta: Si merece la pena la diferencia de precio. 

 

Opticamente:

Tmix es más "compacta" y Lidl y Aldi más grandes (Tmix mejor si la cocina es pequeña)

 

Recetas:

1) - Tmix con cocina guiada

       Lidl y Aldi con Libro

2) - Tmix con báscula integrada,

       Aldi al lado

       Lidl necesita una externa

3) - Picar: de acuerdo con la receta 3 seg.

      Tmix y Aldi bien

      Lidl necesita más tiempo (10 sg. más)

      (Tmix 10.700 revoluciones

      (Lidl 4.800)

      (Aldi 4.500)

       Creen que la del Lidl no se activa tan rápido (porque tiene más rev. que Aldi)

4) - La misma receta y el mismo "ajuste" para las tres: estofar y luego cocinar 20 min.

      Resultado óptico:

      Tmix y Lidl bueno

      Aldi: un puré

      Resultado de sabor:

      Lidl muy bien

      Tmix: no puede ser mejor 

      Aldi: ...........

 

5) La opinión del técnico:

está impresionado positivamente de las dos máquinas baratas, la relación calidad-precio está bien. Las carcasas de Aldi y Lidl son algo menos estables y más delgadas que Tmix  pero...... bien. El interior lo define como simple mientras que Vorwerk tiene más partes electrónicas y más sensores, con lo cual él deduce, que el resultado final  puede ser más concreto que el de las otras dos.  

 

Opiniones de los tres:

- la chica de la izda. (Lidl), dice que si volviera a tomar la decisión se compraría una Tmix. y le dá la razón al chico. El resultado la ha convencido aunque matiza que la del Lidl le ha sorprendido positivamente, que por 200€ el resultado es muy bueno.

- el chico dice que la del Lidl es buena, que se pueden obviar un par de detalles pero que su Tmix se queda en su cocina porque obtiene un resultado perfecto. (El al principio del reportaje, el programa comienza diciendo que este chico defiende Tmix con uñas y dientes. Y él comenta que es porque ha tenido anteriormente otra máquina barata y que está muy contento ahora de tener una Tmix)

 

Opinión del programa:

Lidl y Aldi ofrecen un resultado en orden por poco dinero, tecnicamente Aldi sería mejor, por su báscula y picar mejor pero el risotto........., por sabor ha convencido Lidl. Tmix cuesta 5 veces más pero dá muy buena técnica y excelente confort con la cocina guíada. 

 

 

Editado 9 de Abril de 2017 por Miko

[Maqui 39.734]

@Miko muchas gracias, has hecho una tarea enorme!

Ahora sigo...

[Miko 15.101]

Ahora, Maqui dijo:

@Miko muchas gracias, has hecho una tarea enorme!

Ahora sigo...

 

A mí lo que me pidan los jefes.......  

[Maqui 39.734]

¡Aquí estás tú también de jefa!

[Miko 15.101]

Ahora, Maqui dijo:

¡Aquí estás tú también de jefa!

 

Yo? que vá! Yo soy una mandada!  

[Tejita 17.533]

Buenas tardes chicas, espero que hayáis descansado bien, en especial @baldo que durmió poco la otra noche, y tengáis un buen día.

Gracias @Simpa y @Marem por vuestra información con los guisos de espelta.

@Miko excelente trabajo, gracias. y a @Maqui por encontrarlo. Maqui a ver si consigues la subasta. yo la que comenté el otro día no pujé porque era en negro, he ido a mirar a como quedó y la ganadora la obtuvo por 671, era con tapa nueva.

 

Ayer hice de nuevo bizcocho de zanahoria, (cada semana hago bastante) probé de nuevo en la Robochef, tal como tenía planeado esta vez en menú "fuego lento" quedó perfecto, no había corteza dura como con el menú horno, que su mínimo es de 162º, a 98º se cocinó perfectamente homogeneamente, puse menos cantidad de masa en esta ocasión unos 600gr.

Lleva muchísima zanahoria y harina integral de espelta. (es la que suelo usar casi siempre para todo) No es una receta que suba mucho, pero es bastante jugosa y nutritiva.

Os pongo una foto que le hice anoche, sin cortar tenía aspecto de tortilla con esa forma y altura. Me gustó esa medida para llevar algún día a algún sitio...queda graciosilla.

(sin corteza en Robochef, misión cumplida)

[Tejita 17.533]

Ah, hoy tuve otra satisfacción con la Robochef, he hecho mi primer arroz integral en ella, con muchas verduritas y colas de rape, unas 6, no le hice foto porque había muchísima hambre ya...

Lo hice todo un poco al ojo, no había tiempo a buscar una receta guia.

Primero usé el menú sofreir para las verduras, cebolla, ajo, pimiento verde, medio de rojo, 3 alcachofas, un par de setas de cardo, al rato puse el rape, y puse menú pescado, que cancelé cuando me pareció bien, y acerté. lo saqué y añadí el arroz, agua, y menú presión a 110º 4mm, quedó duro, vuelta a poner 10mm más, seguía duro, pues 10mm más a 113º, quedó algo de caldito como me gusta a mi, y ahora sí en su punto de cocción que quería. pero que rico quedó,

Ah le puse también perejil, algo de pimienta, y un pelín de Ras hanout (comprado en una tienda árabe, en la que tienen muchas otras mezclas exóticas)

Resumiendo el plato quedó perfecto, nunca había hecho un arroz integral tan rico. Pero he de perfeccionar los tiempos y temperatura para no tener que abrir a comprobar, es decir que pueda tener un poquito más de libertad...prefiero quedarme corta que pasarme...que tiene más fácil arreglo...Voy a apuntar para este arroz integral 113º desde el inicio...