Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Cece 19.759]

Buenos días, chicas!!! acabo de hacer el pedido a esa casa de harinas La Fuente que me recomendásteis. tuve que pedir 5 kilos que era lo mínimo. Los gastos de envío son más caros que en otras partes, aquí 6,79 euros!!!, o sea, al final me salen los 5 kilos por 17,97. Y una cosa que estoy pensando ahora a toro pasado (y pagado) es que seguro que me mandan el saco con los 5 kilos juntos y a mí para guardarlo me vendría mejor que ya vinieran en paquetes de a kilo, 

Así pues, ¿puedo guardarlo en el cajón bajo de la nevera o lo guardo en la despensa sin más? Es que como es para mi sola lo mismo se me estropea, ¿cómo lo veis?

[Tejita 17.533]

Buenos días a todas. @alumna me alegra que hayas podido descansar hoy.

@Cece los gastos de envio, se ve que van un poco en relación a la distancia y al peso...si estás en el norte, atravesará toda la península, creo que son de Málaga. A mi por 33 kilos total de peso en producto, me han cobrado 12,59 de envío y unos 2,5 de iva.

Lo mejor es que no tengas más de un kilo fuera de la nevera o congelador...bueno si tienes una habitación muy fresca podría ser una opción y si en verano tienes aire acondicionado, es posible que tampoco se apolille...Lo ecológico suele ser muy delicado...

Es posible que con el tiempo también se anime tu marido a probar esos panes...o repostería con la espelta.

[Tejita 17.533]

Olvidaba comentar, que esta harina la he notado más gruesa, es decir el salvado se aprecia más que en por ejemplo la Ecoinsalin de herbolario o la del Rincón del Segura que también probé y era más fino el salvado...Y ahora que lo digo, me viene a la mente @Cece que tú la has pedido blanca y esa información no te es útil en este momento. 

Os leo luego, o a la noche, no escribáis mucho plis. que he de leer también las 25 páginas de instrucciones de la KA

[Simpa 28.507]

Buenos dias......Tejita....por lo que veo soy la más afortunada en los gastos de envio y de iva por estar cerquita de Málaga...... a mí me cobran por 35 kilos....7,58 de envio y 99 centimos de iva oleeeeeee   Cece viene en un saquito....pero no abulta tanto....si acaso sacas la mitad en un tupper y doblas el saquito y ya te cabe bien en la nevera o congelador.... hablando de harinas....acabo de poner amasar pan.....y ahora desde el móvil os enseño la sorpresa de la harina del amasadero.....los que además de ser caros presumen de que al estar empaquetada en paquetes de 1 kilo se conservan mejor.....y un lereleee  esto no es de ahora.....que hace tiempo me los encontré también.....he observado que la harina no te la envian recién envasada.....y la fecha de caducidad es muy larga.....eso me dá que pensar que usan conservantes....además esa empresa no es una harinera....no tienen fábrica de grano.....lo sé porque una amiga la tiene al lado y es una tienda que ya la tiene envasada.... nada más artesano que una buena fábrica donde te la muelan al momento de enviartela como es la de harinas Fuensanta..... además la molienda es más gruesa por estar molida a piedra Tejita......

[Simpa 28.507]

Aquí los asquerosos escarabajos de la harina.....[emoji33]
Así he tirao todo el paquete a la basura....me quedan 2 más que miraré y tiraré también seguramente.....por mí....amasadero nunca más....Aquí mi prueba de hoy de molida de espelta en la thermo....no queda muy fina....a ver lo que sale....la usaré para hacer mini bollitos para mis comidas...hoy he empezao con la dieta de la báscula.....[emoji28]



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[Maqui 39.734]

 Simpa y Tejita, os quiero hacer una pregunta de la KA: cuando está cocinando, la mía tiene 2 sonidos: uno, más grave, intermitente tipo rum... rum... que se debe al movimiento giratorio de las palas y otro muuuuuy fino y agudo de tipo continuo ¿ese sonido agudo lo tiene vuestra máquina? Mi morsito no lo oye porque con los años perdemos audición, en la revisión anual que me hacen a mí, al cabo de los años he perdido bastante, pero aún así, yo sí la oigo ¿tú Simpa?... Tejita ya me lo dirá cuando la ponga en marcha la suya  

[Novatinaa 24.857]

 que asquitooo!!!  esos bichitos

@Simpa el pastelero que me dio a mi algunos cursos la tenía en un super tuper de plástico debajo de la mesa de amasar, claro así le cogía a mano , pero nos dijo que era MUY IMPORTANTE pasar siempre la harina, aunque sea de fuerza, por un tamiz, precisamente para evitar esos bichitos...nunca se sabe!!!

 

Bueno mi experimento se ha quedado a medias. Os cuento, al final hice la salsa (me pasé con la pimienta, pero bien), pero al ir a poner el cestillo para que se hicieran un poco al vapor, a ver si así se ablandaban, noté un trux-trux, se ve que le daban las cuchillas por abajo...horror!!! , no sé si es que lo metí a presión o qué, pero por si acaso las saqué y las he puesto en una fuente de pyrex y las recalentaré en el micro y a tomar viento!!

De todas formas, no creo que por hacerlas al vapor se ablandasen unas albóndigas que ya quedaron secas en la fritura y más de un día para otro

Claaaro, como las KA-charreras tenéis palito para remover, no tenéis estos problemas, grrr!! 

 

[Novatinaa 24.857]

Creo que fue @simpa la que me preguntó y pidió ver cómo quedaba la cebolla en mi thermolidl?  Ea, ahí va, unos 4 seg a vel 5-6 y queda así:

 

Antes:

 

Después:

 

Otra toma:

 

Eran como media cebolla y dos ajitos, por si no se aprecia, que mi cocina tiene mala iluminación 

 

Para un sofrito no está mal, no quedan trozos demasiado gordos...luego ya para los tiquismiquis...pues un par de golpes de turbo para hacer más bien papilla de cebolla y ya está

[Novatinaa 24.857]

 ah, y las albóndigas con la salsa española...me ha quedao un poco difuminá la salsa por echarle harina, pero comérselas se las van a comer por mis santas narices!!!

 

 

Ta luegooo, me voy a zampar!!!

[Marem 11.157]

Buenas tardes, fererillas!!!

Anoche os leí y escribí, pero me lo borró todo antes de envíar y, como ya era tarde, me acosté sin volver a intentarlo.

@alumna me alegra que la perrita soportara la intervención y espero que esté evolucionando bien.

@Maqui gracias por responder a mis dudas. Qué buena pinta tiene esa crema. Gracias por compartir tanta cosas sobre la KA, yo lo disfruto también y, cuando la tenga (eso espero algún día ) me servirá vuestra experiencia.

@Tejita enhorabuena, ya la tienes. Qué bonita se ve entre sus herman@s y cuanto luce en ese rincón de la cocina (que por cierto, ya quisiera yo ese rincón pá mí , mi cocina es muy pequeña)

@Novatinaa espero que no sea nada (no hay motivos para pensar otra cosa), menos mal que la cita es pronto y así sales de dudas.

@Cece en mi herbolario, cuando me piden algo que no tienen, suele venir al día siguiente. Pregunta, igual no te tarda tanto. Más adelante, si te gusta y te va bien, ya puedes pedirla por internet.

 

Yo hoy, lentejas que he dejado haciendose en la lenta-Russell (se me antojaron cuando ví las de @Maqui y he aprovechado que han bajado las temperaturas.