Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Simpa 28.507]

hace 29 minutos, Novatinaa dijo:

Qué kuki con ventanita!! ...pero el rabo demasiado largo 

A mi, no sé por qué, ultimamente me agobian los rabos largos, los de las sartenes, etc...será que estoy acostumbrada a las dos asitas de las AMC o la agarradera de la GM...

 

El rabo se intercambia por un asa......

[Cece 19.758]

Jo, como entre alguien aquí despistado y escuche a una pidiendo que le enseñe su culo y si tiene o no agujero en el centro y que si a la otra no le gustan los rabos grandes....

 

Las ofertas de la placa de inducción están bien, el problema es instalarla, a mí siempre me las han venido a colocar porque siempre compré los electrodomésticos donde me hicieron la cocina. y el maridin es más manazas que yo... 

[Cece 19.758]

hace 1 hora, Novatinaa dijo:

Mira, @Cece, te enseño mi culo 

 

Este es el culete y la tapa con rayitas de mi arondo

 

 

Y este es el culo cuarentón de la cacerola AMC del ajuar de la mami (lleva 40 años dándole uso casi todos los días, antes con gas y desde hace 20 con vitro), la tapa no la enseño...es de las normales, del pomo negro normalito, tú ya las conoces 

 

Ya tá, qué tal se conserva mi culete??? 

 

Tiene el culo como una patena  culo cuarentón pero relimpio 

[Novatinaa 24.857]

Gracias, hermosa.

 

y una placa portátil?, esas sólo hay que enchufarlas, las pones en cualquier sitio, hasta en la galería, porche, terraza...

[Cece 19.758]

Ufff, eso no me mola, otro cacharro, no, no, lo que tengo es que cambiar la vitro porque está ya muy fea. Hasta se dio cuenta el maridin que nunca ve na de na... Pero la quiero con marco, como la que tengo, eso la protege de golpes que yo soy muy volada y sino a los cuatro días la casco fijo. 

[Simpa 28.507]

Eso ya no se lleva Cece....se mete el producto limpiador por las esquinas....y además para eso está el seguro....jajajsjs

[Cece 19.758]

hace 58 minutos, Simpa dijo:

Eso ya no se lleva Cece....se mete el producto limpiador por las esquinas....y además para eso está el seguro....jajajsjs

Ya, toy pasá de moda o ye que soy vintage?  

A mí no se me mete el limpiador por ningún lado, 

Editado 20 de Enero de 2018 por Cece

[Tejita 17.533]

Hace un rato he desmoldado el segundo pan con mi Sana, se podría decir que el primero de un tirón, porque el primero que horneé pasó la masa una noche en la nevera por falta de tiempo, este de hoy una vez tuve la masa madre realimentada por dos veces y en su punto, me puse a ello, un poco al tuntún. 

Puse 510 gramos de masa madre al 100% de hidratación, 600 gramos de harina integral de espelta (la masa madre también es de la misma harina) y 300 gramos de agua de mar y un chorrito de Aove.

La programé que amasara 6 mm al 3 luego que fermentara a 28º por 2 horas y media y 20mm a 32º y que luego horneara 15mm a 180º y 80mm a 140º le puse más tiempo que al pan del otro día porque aquel pesaba unos 750gr y este pesa 1500

Cuando amasó lo saqué a un bol y engrasé el molde y lo enhariné, aproveché para darle mi toque con algún pliegue...y ya le puse sus tapas de cristal...y por la ventana lo fui vigilando por si había que rectificar algo, pero no hizo falta, tal cual lo programé quedó bien.  estoy encantada con la compra de esta pani, siento no haberla comprado antes.  en la foto al lado de la pani, parece pequeño, pero es un señor pan. 

@Maqui mañana cuando lo corte si tengo tiempo le hago una foto, aunque imagino será muy similar al del primero sólo que más grande...lo dejé enfriar dentro del molde boca abajo sobre una rejilla y cuando se podía tocar el molde a las 2 horas o más...le pasé una espátula de silicona todo alrededor, volteé y salió muy fácil, pero estaba algo húmeda la base y el lateral así que en lugar de rascar como dicen en Conasi, lo puse unos minutos en el micro con aire forzado y listo.

Mientras se hacía el pan, experimenté con madalenas en el micro, dos tandas una con la opción crisp (las de los moldes más pequeñas) y la otra tanda con aire forzado. Quedaron muy ricas aunque sin copete, es la receta de Th pero con espelta integral y menos azúcar, a las pequeñas les puse un cuarto de nuez dentro...las que hice una vez de xavier garriga quedaron más llamativas, las volveré a probar cuando tenga el nuevo polvo de hornear...ya no quiero usar royal...estas fueron con gasificantes...

estoy muy contenta de la compra de la Sana y del Micro... ya no lloraré más por no tener un horno grande...

Editado 21 de Enero de 2018 por Tejita

[Simpa 28.507]

¿Y cuál te gustaron más Tejita? En crisp o aire forzado? Muy bueno ese pan seguro....

[Novatinaa 24.857]

Buenos días!

Muy buena pinta ese pan, tejita, me alegro que estés contenta con ambas compras

 

A disfrutar lo que queda de finde cabritillas!!