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Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

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Noni80

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Que ricas magdalenas Tejita.......Yo no discuto que la Actifry sea cómoda por que remueve ella sola.....pero para las patatas el tiempo de cocinado es mucho más largo...... Si eso no importa pues nada

Claro, que pensándolo bien...después de estas maravillas, cualquiera es la guapa que se atreve a mostrar las suyas   Lo vuestro son obras de arte, lo mío es...arte abstracto?, churrigueresco

Yo no sé, lo admito, cómo hacer para controlar lo que he llamado crudamente una adicción. Ya tan solo hablar de ello embajona un poquito. Porque lo bonito es sentir la ilusión que produce pensar en co

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A ver, Cuadrattone de @cece en panificadora Moulinex Home Bread Baguette

 

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CUADRATTONE Cecé

 

- 65 gr de leche

- 25 gr de levadura prensada

- 20 gr de agua de azahar

- 1 huevo

- 15gr de miel

- 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 50 gr de azúcar (yo edulcorante dayelet para brioche)

- Ralladura de naranja ½ (un poco)

- 300 gr de harina de fuerza

- Pizca sal

- Pepitas de chocolate (yo pasas y naranja confitada) 

 

Todo adentro, primero templar la leche en el micro, diluir la levadura, meterle el resto de los líquidos, luego los sólidos.

 

:meapunto: Ah!, importante!!, pintar con huevo o leche cuando empiece a hornear para que quede corteza blandita y no dura (lo que sería un pan-pan y no un panettone ;))

 

Programa 7, pan dulce, peso 750gr, tostado claro....y te olvidas :anda-ya:

 

El programa 7 de pan dulce en la moulinex home bread baguette dura 3:14h

- los 15 minutos primeros amasa

- luego se para unos minutos de reposo

- a las 2:40 vuelve a amasar otros 15-20 min

- a las 2:44 suenan los tres bip, bip, bip para añadir las pepitas, pasas o lo que quieras (yo las eché antes)

- vuelve a amasar 15 min

- el resto leva y luego

- ya hornea unos 45 min

 

En resumen, todo adentro, programas y listo :burla:

Entre mi merienda, la mami que también lo ha catado, el papi que se acaba de levantar y como es con edulcorante lo puede tomar...ya va por la mitad :nodigona:...y lo hice esta mañana :lol:

La próxima vez haré el de la receta de la thermomix, que daba para 3 panettones de 500 gr y así elijo el peso de 1,5kg y ya está :dientes:

 

Con la pani me salen las masas muuuuuucho más esponjosas, como ella se ocupa de levar :D

Además, es más cómoda de limpiar luego la cubeta y las dos palas que las cuchillas de la thermomix :nodigona:

Deseando estoy que me lleguen las bandejitas el martes para hacer flautines o bollitos :babas:

 

Editado por Novatinaa
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El Bizcocho de yogur en la Moulinex baguette fue este:

 

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- La típica receta del bizcocho 1,2,3 de yogur de limón. (1 yogur de limón, 1 de aceite, 2 de azúcar que yo le puse edulcorante dayelet, y 3 de harina bizcochona)

- Primero los líquidos, luego los sólidos.

- Programa 14, bizcochos, peso por defecto (1kg, no lo puedes cambiar :grrr:), tostado claro (que como yo le puse poca masa, quedó bastante tostadito)

- El programa 14 de bizcochos de la moulinex baguette dura 2:08h y no permite cambiar el tiempo :grrr:

- Los primeros 8 min amasa suave

- Los siguientes 15 min bate más enérgicamente

- Luego leva algo (no me fijé)

- A las 1:45 pita por si le quieres poner pepitas 

- A las 1:43 se paran definitivamente las aspas (ahí es cuando se quitan), y empieza a calentar.

- Ya tá!! ;)

 

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Bueno.....Que bien.....Pero el duelo de panes lo ganó Novatinaa.......:plas: Maqui el tuyo como te dicen tostado tiene que estar bueno......Es que tú lo tienes más dificil para acertar con los programas y levados.......:D Tendrás que ir a base de prueba y error a no ser que te copies de Tejita hasta que le cojas el tranquillo.....:D Alumna feliz cumpleaños para tu perrito.....Que mono está en la foto.....:lol:

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@maqui, yo me he agenciado una libretina para ir apuntando los tiempos de cada programa y si tengo que variar alguna cosa que me guste más :D te va a ser útil.

La moulinex no tiene una descripción de programas tan detallada como la biffinet y por eso...pero vamos yo creo que con tu intuición lograrás hacerte con ella :up:...o si no ya sabes que tienes la inmensa sabiduría panarra de @tejita para echarte una mano ;)

:guapa:

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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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