Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[cints 2.928]

Buenos dias mis niñas!!

Perdona me Maqui,cariño la que no me he enterado bien soy yo.

Feliz día para todas!!

[Guaxa 4.302]

buen miércoles para todas!!!

[Maqui 39.734]

Buenos días,

Yo hoy de vacaciones y con un día soleado, al menos por ahora. Llevamos un final de abril y comienzo de mayo muy fríos, invernales. 

Anoche puse poolish pero para hacer hoy bollitos, no quise repetir la chapatapavagas  como dijo Simpa. Pero en otro momento sí intentaré repetir el fail de día, para observar en qué momento pasa a horneado y sacar la cubeta y volcar el "líquido" en los moldes de chapata, así conseguiré una chapatapacurrantas  

@Berlinnoir ¿por qué te escondes si sabes que te estamos viendo?  

@Icook ¡disfruta ese pedazo de viaje y de aventura, qué maravilla!  

@Marem ¿por dónde andas?

@Cece ¿pasó ya el dolor?

@Miko ¿qué tiempo tenéis por Alemania? ¿tan loco como por aquí, que tenemos una vuelta del invierno?

@womangirl entra y cuéntate algo

@alumna ¿y tu mano, va mejor?

@Marta.S se te nota mucho que me tienes envidia, pero al menos entra y reconócelo  

@Tejita me ha gustado la idea de hacer una tortilla con las verduras que quedan del guiso. Ánimo con ese dolor del brazo, con tu constancia te lo quitas, eso seguro.

 

 @cints, @Novatinaa y @baldo31 a vosotras no os digo na, que por lo menos tenéis la decencia de entrar y contar cosas.

[Maqui 39.734]

 @Guaxa y @Simpa

 

Mis favoritas por hoy 

[Maqui 39.734]

Ayer hice este bizcocho en el Varoma y la próxima vez, para evitar que se moje por la condensación, en vez de un papel film le pondré un trapo limpio, para que absorba las gotas y no me lo moje.

 

Bizcocho de almendra en Varoma (Thermomix)

 

Ingredientes:

80 g de almendras 
140 g de azúcar panela
250 g de leche de soja (añadí más a ojo)
100 g de aceite de girasol
200 g de harina de fuerza
120 g de harina integral bio Lidl
80 g de harina de espelta
1 sobre de impulsor
Canela en polvo
 

Preparación:

Ponemos en el vaso las almendras y las trituramos 15 segundos velocidad progresiva 5-10, hasta convertirlas en harina.
Añadimos el resto de ingredientes y batimos todo en velocidad 5. Si vemos que está demasiado espeso, añadimos más leche.

Ponemos en un molde de vidrio cuadrado tapado con film y 2-3 servilletas de papel encima , que quepa en el Varoma. Vertemos un litro de agua en el vaso y seleccionamos 1 hora, temperatura Varoma, velocidad 1.

Como era un bizcocho muy grande, aún estaba húmedo, añadí más agua y media hora más.

 

(*) La próxima vez colocaré un paño, para absorber las gotas de la condensación y evitar que moje el bizcocho.

 

[cints 2.928]

Esa es mi querida Maqui!!ole por ese bizcochohija mía que buenísima pinta!!

A ver si localizo una receta que vi los otros días que me acordé de ti y la subo(haber si sé que esa es otra)

[Maqui 39.734]

El bizcocho le he gustado mucho a mi hijo, que no suele repetir y lo ha hecho, pero no a mi morsito. A mi reguletas. Es pesadito por la almendra y las harinas integrales.

 

La masa de los futuros bollitos era una delicia, pura seda. Sucede cuando es solo de harina refinada.

 

 Se me ha roto una pieza del horno-microondas, la que sujeta las rejillas laterales. Es como de cerámica y sin ton ni son se ha caído partida. No sé si tiene recambio, he de mirarlo. No puede un horno morir por esa nimiedad de pieza, pero fundamental, claro. 

[baldo31 17.943]

Maqui, un apunte sobre el bizcocho: al llevar harina de fuerza lo haces más pesado, incluso con harina integral queda ligero con el impulsor, pero la harina de fuerza seguramente sea el motivo de notarlo denso e incluso de haber tenido que añadir más soja que la que en principio llevaba tu receta 

[baldo31 17.943]

La pieza, será cuestión de preguntar al sat. La lógica sería que tuviera repuesto 

 

ya comí alubias negras y un yogur. Hace fresco hoy otra vez, no llueve ahora pero anda a ratos si, lluvia asquerosita. Mi hermana se marcho ayer de vuelta a madrid porque aquí hacía malo y ya nos habíamos visto, así hoy disfrutaba de la primavera en su casa

 

 

[Maqui 39.734]

Baldo lo sé, tienes razón con la harina de fuerza. Nunca me acuerdo de comprar harina de repostería porque lo excepcional es estar haciendo bizcochos, normalmente no los hago y no tengo esa rutina en la mente. Llegado el momento... veo que no hay harina y uso la de fuerza. 

 

Pero fíjate, a mí me ha molestado por lo húmedo, a mi morsito por lo pesado y a mi hijo le ha parecido perfecto... nunca llueve a gusto de todos.

 

Fíjate tú, que a ti la lluvia te está pareciendo asquerosita y a mí, que os llueva a vosotrxs me parece fenomenal  

 

Deja, deja, ya me doy yo: