Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Novatinaa 24.857]

No, es como el grill, al principio hasta que se calienta está gris, luego se pone colorada y luego ya vuelve al gris.

Todo normal.

Tu breadman se pone colorada desde el principio? La que te puede te puede decir es simpa que también la tiene, por si tienes esa preocupación

[Maqui 39.734]

Ya hemos comido la boloñesa de lentejas.

Gracias que tengo 2 Thermomix, he ganado 25 minutos. En una puse las lentejas con el agua, 25 minutos de cocción, que es lo que he tardado en hacer, en la otra Thermomix, la salsa. La pongo en el siguiente post.

[Maqui 39.734]

Boloñesa de lentejas

Con TM5

 

 

Ingredientes:

Para la cocción de las lentejas:

75 g de lentejas (toda una noche en remojo)

1000 g de agua

Una cucharadita de sal

 

Para la salsa:

1 cebolla en cuartos

3 zanahorias en trozos

1 diente de ajo

1 calabacín pequeño con piel en trozos

50 g de champiñones (usé laminados en conserva)

10 g de aceite de oliva

400 g de tomate triturado

1 cucharada colmada de concentrado de verdura casero

200 g de agua

Pimienta blanca molida al gusto

1 cucharada de orégano seco

 

Preparación:

Cocción de las lentejas:

Introduces en el vaso los ingredientes: 25 minutos, 100ºC, giro inverso, velocidad cuchara (reservar)

 

Elaboración de la salsa:

Lavamos el vaso e introducimos todos los ingredientes vegetales (excepto el tomate): picamos 5 segundos en velocidad 4.

Bajamos con la espátula lo que haya quedado en paredes y tapa.

Añadimos el aceite y seleccionamos 10 minutos, 100ºC, giro inverso, velocidad cuchara.

Incorporamos el tomate, sazonamos con el orégano y la pimienta y seleccionamos 5 minutos, 100ºC, giro inverso, velocidad cuchara.

Introducimos las lentejas reservadas: 5 minutos, 100ºC, giro inverso, velocidad cuchara. Reservamos.

 

Lavamos el vaso e introducimos la mariposa: le ponemos un litro y medio de agua, una cucharadita de sal y calentamos: 11 minutos, 100ºC, velocidad cuchara.

 

Echamos la pasta y le programamos el tiempo que ponga en el paquete. Los fusili que he usado han sido 9 minutos, 100ºC, giro inverso y velocidad cuchara.

 

Por último, servir en cada plato y añadirle la salsa.

 

 

[Maqui 39.734]

Olvidé comentar: yo uso también champiñón fresco, normalmente entero y tipo Portobello, pero a veces laminado y andando.

Esta vez, yo tampoco tenía porque las dos bandejas que compré ayer las usé para un arroz con garbanzos y brócoli. 

Ha estado muy rica la salsa, no sé si hubiera notado que los champiñones no eran frescos. En conjunto se aprecia poco.

[Novatinaa 24.857]

Para @Maqui, con cariño, que las he visto en un revista del súper que me han dado esta mañana  (Fuente: "Gente de hoy")

Ahí van un par de recetas veganas para el veranito, una hamburgues y una bebida fresquita 

 

HAMBURGUESA VEGANA DE GARBANZOS

- 1 bote de garbanzos

- 1 lata de maíz ( o 2 pequeñas)

- 1/2 bolsa de espinacas frescas

- levadura de cerveza

- pimienta molida

- 3 cdas salvado de avena fino o copos triturados

- pan de hamburguesa

- aceite

- tomate y queso gouda para acompañar (opcional)

- saltear media bolsa de espinacas y reservar

- triturar los garbanzos y añadirlos

- añadir el resto y mezclar hasta obtener una masa

- dorar en una sartén

- A zampar!!

(en el título de la receta también pone champiñones, pero luego no dicen si hay que añadirlos o no, lo dejo a vuestra elección)

 

LASI DE MANGO

- 1 mango

- 1 yogur griego o natural (o de soja u otro vegetal)

- garam masala (clavo, cardamomo, pimienta, canela y anís)

- 3-4 cubitos de hielo

- triturar todo en la thermomix hasta que coja consistencia de puré

- servir frío

 

Ya me diréis si os habéis atrevido con ello y si os han gustado. Me dieron la revista y vi estas recetucas que he querido compartir con vosotras, que aquí estamos para eso 

 

Yo seguramente mañana haga ensalada de garbanzos. 

Editado 13 de Junio de 2018 por Novatinaa

[Novatinaa 24.857]

@maqui, los fussili eran de espelta o normales??

 

Con respecto a los champis, ya lo dije. Yo siempre tengo una latita en conserva, para preparaciones así en las que los vas a triturar apenas noto diferencia en el sabor...

[Maqui 39.734]

Muchas gracias por la receta, Novatiss  . Este finde la hago y le echo foto para que la veas. Tiene pinta de que me va a encantar. Si tengo disposición de ánimo y energías, haré también los bollitos de pan, que últimamente me he vuelto vaga y aunque hago pan cada semana, es de molde (eso sí, perfectito y precioso).

La verdad es que todos los días veo los fusili de espelta en el Lidl y no los he comprado. Creo recordar que lo hice una vez y no me convenció mucho su textura. Supongo que serán mejores que los normales ¿no? (que son los que he usado).

Editado 13 de Junio de 2018 por Maqui

[Novatinaa 24.857]

Pues no es que sean mejores ni peores...a nosotros no nos terminan de convencer (me incluyo) porque no crecen tanto como los otros, se quedan chiquitillos y son un poco más duros a pesar de que se hacen en nada de tiempo...o puede que yo no les haya terminado de coger el punto (que es lo más probable), ejem...

baldo te podrá decir mejor las diferencias entre el fussili de espelta y el normal que ella los usa más.

[baldo31 17.943]

Buenos días 

será pillarles el punto, pq como te pases hasta se quedan demasiado blandos, de sabor en casa gustan mucho (también es cierto que la pasta sabe a la salsa que añadas).

yo ya no compro normales desde que los probé, y mis hijos que adoran la pasta no han tenido ningún pero que ponerles 

 

Y no siendo integrales, que sería aún mejor, creo que mejor que el trigo blanco ya será, intento introducir al máximo en casa, solo repito de lo que gusta más (otras cosas las dejo solo para mi y no discuto, más adelante vuelvo a probar y a veces se sorprenden y hasta les gusta y se queda)

 

judias verdes en marcha, ya pita la olla así que voy a seguir 

 

besitossss

 

 

pues me alegra tu prueba con champis De Lata en la lasaña maqui, gracias 

[Novatinaa 24.857]

Buenos días!!

Armaros de paciencia con los morsitos si son futboleros...que empieza el mundial!!

Aúpa España!!

 

Para hoy ensalada de garbanzos...

Voy con la tarea...y seguiré esperando mi thermolidl

Vuelveee, a casa vueelveeee, ...por el mundial!!!