Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Novatinaa 24.857]

Cece, me alegra que les haya gustado

yo a veces tambien le echo un chorrito de leche evaporada...es que esa salsita es para mojar pan, a que si por eso nunca me importa que sobre, se la hecho a cualquier otra cosa o con arroz y pan para una cena, uuummm!!

[Guaxa 4.302]

hace 2 horas, Cece dijo:

Cañón!!! Dejaron el plato limpio. No sobró salsa porque mojaron pan y más pan!!! 

Le puse vino de Pedro Ximénez y al finalizar, ya con la salsa lista, añadí un chorrito de nata de cocinar que me sobró ayer de los spaghetti carbonara. De ahí ese colorcito mas pálido.

¡Éxito! La repetiré más veces. Gracias!!!

@Cece, que salsa es la que le has puesto que está tan buena?, pasa el dato, que me lo he perdido!

[Simpa 28.507]

Yupiiii me dijeron que vaya a trabajar toda la semana.... [emoji122][emoji122][emoji122] No me lo esperaba para nada... Estando en los vestuarios de salida recibí una llamada de Adecco para decírmelo.... Primero que fuera de tardes y me llamaron hace un ratillo para decirme que de mañanas.... [emoji1787][emoji1787][emoji1787] Mañana no podré irme con mi compi en el coche porque se quedará a comer con las compañeras que en la tarde tienen un curso de primeros auxilios, ya veremos los demás dias [emoji28] Novatinaa yo creo que la mayoría de programas tiene mantenimiento de calor..... Hoy estuve con una compañe tiene la gmG Deluxe y no la usa porque no sabe.... La estuve poniendo al día.... Con un recetario que le voy a enviar seguro que se anima.... [emoji1787][emoji1787][emoji1787] y otra que dice que se va a pedir la mia de la oferta de Groupon [emoji1787][emoji1787] Muy buena esa carne Cece.... [emoji122][emoji122][emoji122][emoji122] Feliz cumpleaños Guaxa.... [emoji512]Yo con mi marido también me llevó pocos días... [emoji6] Anda, que la Organización que tienen en casa.... La peque no fué al colegio..... Su padre la culpó de no despertarlo para que la llevara.... [emoji23][emoji23][emoji23] Llegó de trabajar y se durmió en el sofá y la niña está acostumbrada a que yo la despierte.... [emoji1787][emoji1787][emoji1787] Hoy le diré que se ponga el despertador.... Vaya plan.... [emoji1787][emoji1787][emoji1787] El padre peor que la hija.... [emoji1787][emoji1787][emoji1787]

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[Novatinaa 24.857]

hace 1 hora, Guaxa dijo:

@Cece, que salsa es la que le has puesto que está tan buena?, pasa el dato, que me lo he perdido!

 

Fue la que dije yo el otro día que suelo poner a la cinta de lomo. Te cuento:

 

CINTA DE LOMO EN SALSA

INGREDIENTES

- 1 cinta de lomo de cerdo (la mía de medio kilo para tres personas)

- 3-4 ajos

- 1 cebolla (grandecita)

- 2 zanahorias

- 2 trozos de pan duro (o maizena, pero el pan le da otro saborcillo)

- laurel

- nuez moscada, pimienta y sal

- medio vaso de vino (yo blanco de moriles, pero puede ser pedro ximenez o el que tengas en casa o te guste, como hizo cece)

- vaso y medio de agua (o medio vaso de agua y un chorrito de leche evaporada o nata) (sale bastante salsa...pero no sobra porque todo el mundo le moja en pan, como bien ha comprobado @Cece jajaja!!! )

- Ponemos un chorro generoso de aceite, (menú cocina en la GM D) y sellamos la carne por todos lados y apartamos

- sofreímos los ajos, pochamos la cebolla y la zanahoria y apartamos

- añadimos dos trozos de pan duro y se tuestan un poco, apartamos, volvemos a echar la cebolla y las zanahorias y añadimos el medio vaso de vino y dejamos que vapore un poco

- sazonamos con un toque de pimienta y nuez moscada al gusto

- añades el vaso de agua y las dos hojas de laurel

- vuelves a meter la carne y programamos de 30-45 min en Menú carne (dependiendo del tamaño de la pieza) , dejamos despresurizar sola

- apartamos la carne y la fileteamos y mientras pasas la salsa y los dos trozos de pan por una batidora o thermomix y sirves.

- Listo!!

Sale bastante salsa, pero están tan rica, que te la comes con pan jajaja!!

Esta misma salsa de zanahorias admite múltiples variantes. Por ejemplo:

- En vez de zanahorias puedes echar champiñones y tienes una salsa de champiñones.

- Puedes simplemente no echar la zanahoria y tienes una salsa de cebolla.

- O que en vez de vino blanco y zanahorias echas vino de oporto y es una salsa de oporto.

- Para espesar, en vez de echar dos trozos de pan duro puedes usar maizena, 

- Le puedes añadir nata o leche evaporada para que quede más liquidita.

Etc...

Pero siempre me la piden con esta salsa de zanahoria que es la que más les gusta.

 

Pruébala y me cuentas, que me gusta tener opiniones que no sean las de casa, que ya están acostumbrados. 

 

Si aún no tienes ollita programable, la puedes hacer en una express normal y corriente, de hecho esta receta es la que hacía mi madre en la olla express de toda la vida, solo que yo adapté a los tiempos mi GM D  (cuando tengo visita la dejo hecha y en mantenimiento caliente lista para servir, una gozada, y ya si lo acompañas con un arroz blanco y unas patatas fritas, ye hacen la ola fijo!)

 

Si tenéis otras recetas, ya sabéis...compartid!! 

 

[Novatinaa 24.857]

Simpa, menudo par que tienes en casa!! 

Unos por otros y la casa por barrer como quien dice. (menos mal que están los robotitos)

Enhorabuena por esa ampliación, mira, día a día, semana a semana vas acumulando cotización, algo es algo 

[Novatinaa 24.857]

hace 4 horas, Cece dijo:

Cañón!!! Dejaron el plato limpio. No sobró salsa porque mojaron pan y más pan!!!  ...suele pasar con esta salsa, jajaja!!!

Le puse vino de Pedro Ximénez y al finalizar, ya con la salsa lista, añadí un chorrito de nata de cocinar que me sobró ayer de los spaghetti carbonara. De ahí ese colorcito mas pálido....anoto tus variaciones para probarlas yo también algún día.

¡Éxito! La repetiré más veces. Gracias!!! Gracias a ti por probarla y darme tu sincera opinión...ya era hora de que yo aportara algo también (tu cuadratonne ya es uno de mis fijos )

 

Te quedó de lujo, la foto muy bien como diría maqui.

Veo que la tuya era más grande, de un kilo?, cuánto tiempo la pusiste en la erika entonces, 40 min?

[Cece 19.758]

¡¡Felicidades @Guaxa!!! y a celebrarlo cuando sea. 

También a ti, @Simpa por ese currele. Dentro de na está toda la plantilla cacharrileando , anda que no, no saben la que se les viene encima contigo 

@Novatinaa, mi solomillo pesaba 640 gr. sobraron dos redondelitos de na. Vamos, un pincho. . Tomo nota de las variaciones de la salsa por si me da por probar otros sabores, aunque viendo el éxito me da que se va a quedar como fija. La puse 40 minutos como tú, en el menú carnes. Mi olla tiene esa opción configurada con presión media. Tengo tres presiones, pero la alta casi no la uso nunca, así que deduje que la tuya alta sería la mía media y salió bien. 

[Novatinaa 24.857]

Sí @Cece, en la mía Menú pollo/carne, 40 min alta presión  has sabido hacer la equivalencia con tu Erika muy bien, bravo!!

Ese pinchito que sobró con un arroz blanco de guarnición o unas patatas picantonas, verás que bien. 

O si sobra mucha salsa, la guardas y simplemente haces unas albóndigas en la actifry (yo las hago de las congeladas en menú cocina, 8 min y salen super tiernas) y le añades la salsa reservada y otra cena rápida y sin complicaciones 

En esta receta, el secreto está en la salsa, como el anuncio de telepizza, jajaja!!!, por eso cuando me dijiste que te salió mucha yo pensé....ya verás como empiecen a mojar pan, ya... jajaja...por eso le pongo vaso y medio de agua (o un vaso de vino y otro de agua), porque me gusta que sobre salsa para mojar y para un tupper para otra cosita. 

[Novatinaa 24.857]

Como veo que les ha gustao, te paso también otra variación de la misma receta, solo que variando la forma de preparación. En vez de hacer la cinta de lomo entera, en filetitos rebozados con maizena y huevo. Te cuento:

FILETES DE CINTA DE LOMO CON GUARNICIÓN 

- 2-3 ajos

- 1 cebolla

- 1-2 zanahorias

- 2 latitas de champiñones

- chorrito de moriles

- filetes de cinta de lomo

- laurel, sal y pimienta

- En menú cocina, salpimentamos los filetes de cinta de lomo finitos y los pasamos por maizena y huevo (yo lo hago dos veces para que queden mejor), los freímos y apartamos

- sofreímos los ajos, la cebolla en juliana y las zanahorias y los champis, un chorro de vino blanco, dejamos evaporar, metemos las hojas de laurel (avecrem opcional) y cerramos y ponemos menú cocina 8 min (la zanahoria sale super tierna)

- Luego volvemos a meter los filetes y los dejamos en mantenimiento caliente hasta la hora de comer, chinpum!! 

(sí, los filetes no los meto hasta después, no hace falta porque ya están hechos, rebozaditos y jugosos)

 

Mismos ingredientes, otra forma de elaborarlos, la guarnición se la zampan también genial (esta vez sin pasarla por la batidora), y los filetitos rebozados jugosos. Con unos vasitos de arroz de acompañamiento y tienes una comida completa. 

 

En realidad son unos ingredientes muy simples y sencillitos (como yo, jijiji), esta es una receta que hacía mi tía-abuela en su cacerola normal de toda la vida y que yo adapté a mi GM D. 

Editado 23 de Octubre de 2018 por Novatinaa

[Novatinaa 24.857]

Por cierto, alguien ha hecho sardinas asadas o en papillote en la olla programable?? Estoy pensando en probar, que en casa gustan mucho, pero por no estar luego con los olores no se las hago tan a menudo...una ayudita??  el colesterol de la family os lo agradecerá.

Editado 23 de Octubre de 2018 por Novatinaa