Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[baldo31 17.943]

Esta tarde prepararé la bebida de soja y ya os cuento. He visto en un blog de una chica china que vive en usa que recomienda poner el programa de soja seca aunque se ponga remojada, porque saca mucho mejor sabor enriquecido y la textura más cremosa, así que pondré ese programa que las más expertas son las asiáticas. El modelo es copia de las primeras jeyoung que veo que se fabrican y venden por miles en Singapur y en la comunidad asiática que vive en usa?. Ahora son todo con inox (si me gusta creo que comprare más adelante otra ya sabiendo el uso que la vaya a dar, y por menos de 120€ Las hay totally inox)

 

[Tejita 17.533]

Ahora felicidades con más razón, se ve preciosa y por ese dinero es un verdadero regalo, con lo que te haga ahorrar en poco tiempo podrás comprar otra si te apetece de más calidad. 

[Maqui 39.734]

Estoy deseando saber tus impresiones de la bebida de soja. Gracias por la info!

[Tejita 17.533]

Yo hace muchísimo que no he hecho leche de soja, hice mucha con la soyabella que regalé al comprar la thermomix y luego hice mucha en la thermomix la remojaba toda la noche y la cocinaba a 90 grados por 40 minutos, velocidad 2 luego trituraba y colaba con colador, y hacía también de avena y las mezclaba...y congelaba en tuppers para toda una semana.

Acabo de ver un vídeo de una japonesa muy simpática, pensé que sería el que nombrabas @baldo31 pero vi que no era ella en cuanto vi su método, ella les quita la piel y las cuece sólo por 15 minutos, dice que así el sabor es más suave (no sé si será digesta o no así) me llamó que tira el agua de la cocción y luego del proceso no la cuela, (ya había quitado las pieles...) lo curioso es que la receta no es de ella sino de una amiga neoyorquina (creo que el uso de la soja para la leche ha sido un invento occidental) es tan graciosa que os dejo el vídeo, parece ser que es muy famosa más de 3 millones de subscriptores. 

 

 

[baldo31 17.943]

Gracias @Tejita luego lo miro

 

Puse la soja a remojar a primera hora, ha estado doce horas y

la froté al tirar el agua del remojado igual que hago con los garbanzos, pero apenas salieron cuatro pielecillas. La he filtrado, pero el próximo día pruebo sin filtrar porque es una Okara muy suave. Voy a aprovecharla para añadirla a unas veggie burger. 

Es la primera vez que hago bebida de soja, precisamente porque el procedimiento de cocer en cazuela, me echaba para atrás. Me ha encantado el resultado 

 

a ver si entran fotos

[baldo31 17.943]

Pues ahora no le da la gana de dejarme, ya veremos si luego me deja 

 

jolin con lo bonita que ha quedado ? ? 

[Tejita 17.533]

¡Qué bien! es que los cacharrines nos facilitan muchas tareas.

La del vídeo dije que era japonesa sólo porque me lo pareció por sus rasgos, pero creo que es koreana ya que tiene muchos platos a los que dice que son koreanos...

[baldo31 17.943]

hace 2 minutos, Tejita dijo:

¡Qué bien! es que los cacharrines nos facilitan muchas tareas.

La del vídeo dije que era japonesa sólo porque me lo pareció por sus rasgos, pero creo que es koreana ya que tiene muchos platos a los que dice que son koreanos...

Vaya trajín y la pila de agua que desperdicia para lavar la soja 

yo tardé un minuto en frotar, aclarar y echarlo a la maquinita

 

 

Me dice que ya he alcanzado el maximo de 9,77mb subidos y no se como borrar el historial de guardados, sabéis vosotras lo que debo hacer?

 

[Maqui 39.734]

A mí también me hace eso. Lo que yo hago es refrescar la página y antes de cargar las fotos, reducirlas de tamaño.

[baldo31 17.943]

hace 3 minutos, Maqui dijo:

A mí también me hace eso. Lo que yo hago es refrescar la página y antes de cargar las fotos, reducirlas de tamaño.

Son pequeñas, hechas con el móvil. Es que entro a archivos subidos y No se como hacer para borrar los antiguos y liberar espacio... (los que son chistes y tontunas, podría quitarlas pero no se como)