Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Tejita 17.533]

@Maqui es genial que en la Magui puedas hacer lo mismo que en la th. Quizá a lo que @Simpa se refiera que en la th para lograr lo mismo le baste quizá la mitad del tiempo...pero mientras lo consiga es cuestión de dominar las características de cada una. 

@baldo31 eso de que se corte alguna leche vegetal si me ha pasado a mí con alguna infusión...no recuerdo bien ahora, quizá era al té con bergamota por ejemplo...y me suena que el orden en que lo ponía al vaso afectaba... lo tomé igualmente) pero tú tranquila como te dice Maqui, esas cosas a veces pasan sin saber porqué o no pasan...al café se me hace muy extraño siendo que no lleva nada cítrico...pero con ciertas infusiones no resulta tan extraño.

[Maqui 39.734]

 

Así quedó al abrir la tapa. 

 

 

Os pongo esta foto para que veáis que no se quemó.

 

 

Se guarda en la nevera. Me dura más o menos tiempo dependiendo de que haga más o menos guisos. Ahora, con el calor, durará más porque comeremos más ensaladas.

 

CONCLUSIÓN: Prueba superada. No sé por qué me imaginaba que no saldría bien... bueno, sí, porque lo hice una vez con la Cooking Chef y me quedó muy húmedo y poco fino. Ya buscaré foto para que lo veáis.

[Maqui 39.734]

Está bien lo rápida y potente que es la Thermomix. Me habéis leído defendiendo la Thermomix por encima de todo muchas veces.  Lo que estoy señalando son las características de esta. 

 

Por otra parte,  Thermomix pica rápido y potentemente y por eso mismo ¡ojo! que más de una vez la verdura se ha hecho agua por estar demasiado picada y ¡por haberte despistado 1-2 segundos! eso es así ¿o no?

 

Quería comentaros algo que me ha llamado la atención hoy mismo, picando las verduras para el concentrado. Le he dado 10 segundos, velocidad 13 y me ha quedado la verdura bastante picada y bastante homogénea. Me he dicho: como al final hay que triturarlo todo, venga, vamos a picarlo otra vez: y he cometido la ligereza de repetir 10 minutos, velocidad 13. No me importaba si quedaba todo agua (aunque mejor no) ¡y no ha sucedido! En velocidad 13 no se hace agua la verdura. Y por mucha que pongas, se pica bastante homogéneamente. Os lo digo tal como lo vivo.

 

Pero quiero tener más experiencias. Esto, que es sorprendente, hay que repetirlo. No quiero ni mentirme a mí ni a vosotras.

[baldo31 17.943]

He visto vídeos de chicas que lo hacen en sartén y luego lo congelan en bandeja, lo trocean en pastillas y lo conservan en congelador, creo que con la cantidad de sal rebajada (de ahí que necesite congelador, porque con la receta normal hace conserva)

[Maqui 39.734]

El aspecto del concentrado de verduras cuando lo hice en Cooking Chef. Ahora busco la receta y la pego:

 

[Maqui 39.734]

Aquí os pongo fotos del proceso de preparar el:

concentrado de caldo de verduras con Cooking Chef:

 

En esta foto vemos en el fondo la verdura muy picada (la piqué con la TMX), encima un picado de tomate maduro y setas. Encima de todo la sal y condimentos:

 

Como se ve, usé el gancho de remover (este ya no viene con los siguientes modelos, a mí me encanta!): 

 

 

Abrí la tapa porque conviene que evapore el máximo de agua: 

 

 

En la siguiente foto, el paso final, añadir levadura nutricional. Cambié el gancho porque con este podemos remover:

 

 

Foto removiendo:

 

[Simpa 28.507]

A eso me refería Tejita.....No digo que la Magimix o la Cuco no lo hagan bien,pero comparando con Thermomix para mi gusto gana,solo quería que dijera si observa mejores resultados en la Thermomix o son exactamente iguales.... Quizás habría que hacerlo en ambas máquinas y darle un sorbo a cada una para comprobarlo....[emoji28] Las cremas de la Cuco quedan finas pero no consigue la misma textura que la Thermomix y mucho menos tan rápido.....Yo tengo las máquinas que tengo y las adoro pero tienen sus diferencias....[emoji28]

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[Simpa 28.507]

También reconozco y he dicho siempre que el picado de la Cuco o KA me gustan mucho más que el de Thermomix.....[emoji28] 1 cebolla en 10 segundos....[emoji2956]

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[Maqui 39.734]

Sí, esa misma sensación tengo yo picando las verduras. Con la Magui no tengo miedo a pasarme y quedan bastante regulares. Me gusta más. Con Thermomix, precisamente por mariprisillas (la máquina, digo) pica demasiado rápido y algunos trozos se le escapan y no queda tan homogénea. Me gusta más el picado de la Magui.

[Maqui 39.734]

Peeeeeero, efectivamente, queda la prueba del algodón: moler garbanzos.