Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Mariana20 2]

Hola a todos!!! Estoy aprendiendo a preparar pan, esta es la receta que me ha funcionado.

Son pocos ingredientes, 500 gramos de harina, 300 gramos de agua, una cucharadita de sal y 2 gramos de levadura.

Colocas todo en un bol y comienzas a amasar hasta que la masa no se te quede pegada en las manos, ni en el bol.

Después pasa la masa a la encimera, amasas por un minuto y dejas reposar por otro minuto, esto se debe hacer 6 veces, en cada vez te darás cuenta la diferencia en la textura de la masa.

Después coloca la masa de nuevo en el bol, tapa bien, si no tienes una tapa adecuada, entonces colócala dentro de una bolsa de plástico, y deja reposar por 2 horas. Verás como habrá crecido.

Entonces de nuevo a la encimera, y dale unos golpes para aplanarla un poco, coge los extremos de la masa y llévalos al centro, unas 5 veces, y la volteas, luego la colocas en una bandeja, la tapas con un paño seco y la dejas reposar unas 2 horas más.

Cuando falte como 30 minutos para terminar el reposo, pon a pre-calentar el horno a 200°.

En lo que la masa esté lista, hazle unos cortes y lleva al horno por unos 45 minutos, luego lo sacas del horno, dejas enfriar y listo para comer.

Comer pan fresco es delicioso, pero el proceso de amasado es agotador y los tiempos de reposo hacen que preparar el pan sea muy largo. Me recomendaron que comprara una panificadora, entonces me encontré con esta web  https://guiaparacomprar.com/5-mejores-panificadoras/, pero de verdad, se me hace difícil elegir… todas parecen muy buenas.

Entonces quería consultar si alguien aquí ha probado alguna de ellas, porque me urge, y prefiero que la máquina llegue a mi casa, por el tema del recogimiento por la pandemia.

[pistacho 759]

@Mariana20¿Has probado ya el pan en panificadora? Si te gusta adelante con ello, pero no tiene nada que ver con el pan horneado en el horno en mi opinión.

No te puedo ayudar ya que no conozco nada de panificadoras 

[Miko 15.101]

@alumna, lo siento muchísimo!  Te mando mucho ánimo para tu madre y un gran abrazo para tí y tu princesa. 

[Novatinaa 24.857]

A ver, tema panificadoras...yo tengo la moulinex home bread baguette, con accesorio para hacer 4 baguettes pequeñas.

Las panificadoras son un muy buen apaño para amasar y levar sin cansarte tanto, luego tienes la opción de hornear en la propia panificadora y tener un pan cuadrado...o darle la forma que quieras y rematar tú en el horno. 

 Como opción barata pero eficiente yo me pillaría la tristar, que era el modelo anterior que vendía el lidl (no se si la actual la vende ahora online y el tiempo de entrega)

La zero  glu y la unhold son más caras, tienen más funciones, ya depende de lo que te quieras gastar. 

[Guaxa 4.302]

@Mariana20 yo tengo una Unold y estoy encantada con ella, la tengo ya hace unos cuantos años, ahí hago las masas para empanadas ,pizzas, hago panes de molde, mermeladas, arroz con leche...en fin que le doy algunos usos más que para hacer pan de molde, yo te recomiendo esta que yo tengo, pero claro, hablo por  mi experiencia con ella, de esa página que has puesto tienen buena pinta las dos primeras sobre todo, pero mira para empezar tampoco hace falta que te gastes una pasta, porque hay gente que la compró y luego la dejó ahí aparcada... y como te dice la compañera @Novatinaa las hay que traen para hacer baguettes que es una opción muy interesante a tener en cuenta, decidas lo que decidas seguro que acertarás, un saludo y ya nos contarás!

[Tejita 17.533]

@Mariana20 sobre las que nombras no puedo opinar no las conozco, aunque imagino la mayoría tendrán mucho en común.

Yo tuve una Unold y la tuve bastantes años, estuve contenta con ella, luego compré una Sana que se vende en Conasi y alguna otra web, es bastante cara si no se pilla en oferta, pero era la mejor opción para mí, porque es ideal para hacer pan de masa madre o de cualquier tipo por sus programas libres, en los que escoges tiempos y temperaturas varios para cada opción, puede resultar difícil pero no tanto si se una se mentaliza que es un horno, no tengo horno, sólo un micro-horno, así que para mi me es genial. 

Pero si no haces pan de masa madre no la veo "tan imprescindible" también la escogí por ser inox el molde, aunque yo siempre lo forro con papel de hornear para desmoldar más rápido y no se humedezca el pan....No la uso para amasar, para ello uso otros robots, pero si para levar y hornear. (aunque por supuesto lo hará genial seguramente)

Feliz descanso a todas.

@alumna te mando otro fuerte abrazo, espero este fin de semana te hayan dado buenas noticias de tu madre.

[Tejita 17.533]

@Novatinaa vi a Jordi Cruz jugando con una companium y me acordé de ti que sigues muy enamorada de ella, te dejo un enlace por si no viste ese canal y te apetece investigar y también a las demás que la tenéis.

 

[Novatinaa 24.857]

Gracias @Tejita sabía que el Jordi era "embajador " de la cuco, pero creo que ese video no lo había visto...de todas formas yo voy un poco a mi bola 

Sigo encantada con mi cuco  la verdad, es muy apañada. El otro día me hizo unas lentejas que uuummm si no llegaron a orgásmicas como en el cohete casi,  casi  seguramente la semana que viene me haga una cremita de verduras, un pisto, un arroz caldoso, un salmón a la naranja...en fin que la uso más que la thermolidl  es que se limpia taaaaannn fácilmente 

Hoy he visto un video del nuevo modelo i touch XL, pero no le veo cambios excepto en el panel de mandos y el wifi (pero como la app es una patata comparada con la cookidoo, pues nada),  asique me quedo con la mía y tan contenta 

 

Buenas noches, salud y lindos sueños 

[Novatinaa 24.857]

Holiiisss!!

 

Como esta mañana lucía el sol, una ensalada fresquita yyyy sepia a la plancha en la actifry (2 sepias grandes cortadas en trocitos, con un machado de ajo y perejil y un chorrito de aceite, 20 min y listo!!) , una receta que para cuando vengan los calores veraniegos haré muy a menudo  porque es bien simple, sencilla y mientras la actifry trabaja yo no tendré que pasar calor en la cocina 

 

Por cierto @Tejita, ese vídeo me ha recordado las primeras veces que hice arroz en la thermolidl y no me quedaba bien porque no me daba cuenta que el truqui es echar el caldo caliente  y yo decía, a mi con los tiempos de la thermmomix no me vale, porque siempre tengo que ponerle el doble de tiempo...y es que entre que yo uso arroz vaporizado (del sos redondo que no se pasa) y que no le echaba el caldo caliente...pues claro le tenía que poner el doble de tiempo  lógico que no me quedasen bien...en fin cosas de novatinaa 

 

De todas formas a mi me siguen gustando más los arroces secos y el risotto en la olla, será porque le tengo cogidas las cantidades, yo que sé...pero para arroces caldosos la cuco se porta muy bien 

 

Ha sido ver el vídeo ese y acordarme , mira quizás esta semana haga un risotto, pero el mío será más normalito de champiñones en vez de setas.

 

Un besazo a todas, cuidaros mucho!!! 

 

 

[Tejita 17.533]

Me alegra @Novatinaa que el vídeo ta haya resuelto ese misterio 

Feliz descanso a todas