Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Maqui 39.734]

Nanopartículas, la hemos jodío.

Bueno, la información no sobra, luego cada una que obre como quiera y pueda.

Gracias

[Tejita 17.533]

hace 20 minutos, Maqui dijo:

@Cece tienes un estómago insobornable. No se deja envenenar.

@Icook Pues no había leído yo nada de la posible toxicidad de la cerámica o de los utensilios que la tienen, porque si mal no te he entendido, te refieres a... ¿a qué?  me doy cuenta de que no me he enterao.

@Tejita, porfis, ponme al día ¿qué cacharritos tienes tú?

@Marem Holistaaas

@Maqui creo que no tengo muchos, a ver si no olvido nada...tengo la thermomix 31 muy contenta con ella, pero que uso principalmente para purés, leche vegetales, algún sofrito...Tengo la Cooking Chef de Kenwood desde este verano, y aún más contenta con ella,  por  su capacidad y potencia, capaz de amasar el triple sin inmutarse...además de sus otras multiples funciones.

Y ya está se puede decir, bueno tengo una panificadora Unol top edition que tendrá unos 8 años y hace mucho que no amasa, pero me es muy útil para hornear pan y bizcochos, tengo dos cubetas, de las de titatium ese, que duran en buen estado muchísimo y que nunca friego, sólo le paso papel de cocina y quedan estupendas...pero me planteaba comprar algún respuesto de cerámica que han sacado...

Tengo 3 bueno 4 ollas de cocción lenta, decía 3 porque una grande la uso sólo para hacer jabón en caliente, para cocinar tengo una mini, otra de 3,5 y otra de 6,5 mayormente las uso para cocer legumbres al por mayor y congelarlas..y para escalibadas y hornear algún bizcocho...

 

Horno tengo uno chiquitín del lidl de 15 litros, se me queda pequeño si quiero hacer un bizchocho o galletas...pero muy útil para otras muchas cosas, total somos 3 en casa, pero si hago reposteria congelo... Próximamente espero comprar otro de sobreencimera de 32, usaré los dos a conveniencia de la ocasión.

Vitrocerámica tengo pero no la uso, como mencioné está rajada, y esperando a que me decida que me la quiten y colocar marmol en su lugar, pues uso una placa de inducción portatil.

Tengo de hace siglos una sandwichera que uso una vez cada 3 años o menos de eso aún...

Mis sartenes una chiquitina de hierro, que fue una oferta del Aldi (para tortillas francesas o un huevo frito) y alguna más grande de esas que dicen a la piedra, pero quiero reemplazar esas por una de 24cm de hierro o antiadherente eco de calidad si es que existe...

Bueno y tengo varias batidoras de brazo, ollas tengo una bateria de la marca soligen.

 

Creo que no olvidé nada. Así que me llaman esos robots casco tan monos que veo. pero si comprase alguno tendría que ser con cubeta de muy muy buena calidad, y que no sea carísimo, que me daría mala conciencia, teniendo ya la thermomix y la kenwood...

[Marem 11.157]

 @Icook eres la "mejor y más saludable", hasta tienes cacharro cocineril propio 

Niñ@as, ya veo que todas somos cada vez mas conscientes de que la salud hay que cuidarla y que, para eso, es necesario cambiar ciertas actitudes y hábitos, pero con respecto a la toxicidad de los cacharros ¿cómo saber si es verdad o es una treta de las industrias para que consumamos?

Con los alimentos es más fácil porque no tenemos más que observarnos y sabremos lo que nos sienta mal (mirad @Cece con los aditivos). Cuando, hace años, me detectaron el problema con la lactosa, decidí observarme y escuchar mi cuerpo para alimentarme mejor y fui dejando todo alimento procesado, pan (sólo tomo en el desayuno), picos, pastelería industrial e incluso casera (algún bizcocho de vez en cuando) y carne y pescado lo he reducido a una o dos veces en semana y poca cantidad. Mi alimentación es a base de verduras, vegetales, legumbres, frutas y algo de carne, pescado y huevos (pocas veces y poca cantidad). La fruta, verduras y vegetales procuro que sean de temporada. Lo que he notado: me siento bien, no suelo enfermar (ni siquiera los resfriados tan comunes) todavía me siento y estoy ágil con 64 años, y han desaparecido las jaquecas y los dolores articulares que padecía. 

Pero ahora empiezan a bombardearnos con los tóxicos de los cacharos con que cocinamos y ahí me pierdo , no sé qué es cierto (científicamente demostrado) y qué no.

@Maqui siento lo de tu hermano, ahora hay mucho más conocimiento de la enfermedad y más métodos para combatirla (incluso cambiando hábitos de alimentación). Espero que lo supere totalmente. ¡Ánimo! te entiendo porque he pasado por eso dos veces en mi familia (madre y hermana) 

 

Hoy tortilla de coliflor que está buenísima (gracias @Cece por la idea ) y una ensalada.

Parece que el día está abriendo un poco. 

[Cece 19.758]

hace 54 minutos, Maqui dijo:

@Cece tienes un estómago insobornable. No se deja envenenar.

@Icook 

@Tejita

@Marem

 

 

[Simpa 28.507]

Hola chicas....la olla esa prototipo del video ya la habia visto y tampoco me llamó na...... siento lo detu hermano Maqui...ojalá tenga solución..... la cocinera cuando le vaya a cambiar el antihaderente tengo pensado en ponerselo cerámico aunque estoy con Marem que ya no se sabe lo que es cierto y lo que no...tanta caña que le dieron a las panificadoras del quantanium y después que tampoco era sano ya a saber....... los accesorios que utilizo para los molletes no llevan antihaderentes,el dia que se oxide tengo claro que la tiro y me pillo otra  Tejita pues si te digo que he probao en hornear molletes a la vez en la cocinera y en la omni y que la cocinera gana.... la omni solo me gusta para asados y pan para rebanadas  ahhhh la cubeta de acero para la nueva fussi proximamente estará disponible.....aunque yo con mis hermanas bra ya no la necesite.... Cece lo del emulgente ese no lo sabia....aunque a nosotros no nos siente mal....me pasaré a la fresca ya que hago el pan con harina eco que sea lo más sano posible.... yo estuve un tiempo paranoica con los utensilios y demás cositas.....pero ya no me obsesiono porque juegan con nosotros en todos los sentidos....la carne y productos animales que si son malos....y si te haces vegetariana o dices de tomar frutas y verduras también tendria que ser todo ecológico...porque de igual manera los pesticidas y fertilizantes son malos.....y todo lo que nos rodea es malo....así que en cierta medida podremos evitar algunas cosas pero no todas...nuestras abuelas han cocinado no solo en ollas de barro si no en cacerolas desconchadas y ahí seguian con ellas  para según que utilidad no podemos prescindir de los antihaderentes ahora falta por demostrar que tipo es el que de verdad no lleva tóxicos 

[Marta.S 10.081]

No sé si servirá de algo. La cerámica antigua se recubría con un barniz que llevaba plomo. Lo de las nanopartículas....
Cuando salieron los microondas se eliminó ese barniz y pusieron uno inocuo. Hay bulos por internet de todos los calibres. Si algo sale y hace la competencia, no hay mas que lanzar un bulo pseudo científico, y ..... dejarlo que se agrande como bola de nieve. Nadie lo desmiente. Si miramos con lupa..... agua por tuberías de hierro oxidadas, pesticidas, contaminación, plásticos, y un largo etc.
Ni comeríamos, ni beberíamos, ni respiraríamos. Cada uno es libre de adoptar la forma de vida que más desee, pero..... no hagáis demasiado caso a lo que corre por internet.

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[Marem 11.157]

Estoy de acuerdo, niñas, por eso aparte de lo que científicamente se pueda demostrar, yo he aprendido a escuchar mi cuerpo y me dejo guiar por él, en cuanto me noto cierto malestar, lo primero que hago es revisar lo que he comido o no estoy comiendo, así me va bien. Aunque soy consciente que eso no significa que esté a salvo de la enfermedad, pero sí tengo que perderla que no sea por no cuidarme.

[Tejita 17.533]

Así es @Simpa y @Marta.S las competencias siempre lanzan bulos y nos dejan sin saber que hay de cierto o no, también pasa con las competencias entre leche vegetales y leche. De la soja se ha dicho de todo, al final hemos de usar un poco el sentido común y pensar, si algo que leemos tiene sentido o puede no tenerlo...porque detrás de cualquier supuesto estudio pueden haber muchos intereses económicos, tanto para animarnos a comprar como para todo lo contrario. Y estoy segura que juegan mucho con nuestros sentimientos e interés por nuestra salud.

Hay cosas que no podremos evitar y ojos que no ven...pero si por ejemplo en la cocina tuvieramos la seguridad o la esperanza de que una cubeta o una sartén es menos dañina...o al menos es de durabilidad y no de mirame y no me toques...(aunque hasta del acero se habla de todo...) puestos a escoger...

@Simpa ya nos avisarás cuando salga....

 

[Maqui 39.734]

Retomando el tema del nuevo cacharrito de Martirio Peláez, me gusta ese tipo de cacharritos, los tipo Chef 2000 o Chef Plus, etc. No los distingo mucho, bueno la Chef Plus sí, pero los demás no sé cuál es bueno y cuál una versión inferior.

Yo siempre he usado ollas y siempre Fussioncook. Estoy contenta, no he tenido nunca un problema con ellas pero me gustaría usar el otro formato, más bajitas y con la tapa que se levanta. En el foro Mercadillo venden una Chef Plus Induction, pero no dicen el precio y no me apetece llamar, me quedo con la duda. Además, eso que dice Simpa de que el servicio técnico no se hace cargo de los comprados en segunda mano... 

Editado 12 de Febrero de 2017 por Maqui

[Marem 11.157]

@Maqui ¿No puedes preguntarle el precio en el mismo post? Ya te contestará si le interesa, puede que se le haya olvidado ponerlo.