Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[baldo31 17.943]

Hola chicas!! Hoy fiesta en Santander así q tiempo para pasarlo en la cocina. Hice canelones de bechamel con carne y pollo para mi hijo y brocoli con bechamel falsa de calabacín para mi, gratinado con cuatro quesos mmmmm

Para cenar creo q haré cheeseburguer

Q ricas las cremas maquí

En mi casa tambien se comen patatas con arroz, a veces con un poco de chorizo. Rancho rico y reconstituyente donde lo haya...

[Maqui 39.734]

Jajaja, Maqui, ya te imagino de jovencina, pero es normal, cuadno pasa el tiempo nos damos cuenta de las cosas ¿verdad?.
Yo de peque para comer era... lo peor de lo peor, recuerdo muchos olores pero sabores no tantos, como no comía na, Este plato sí que lo recuerdo, el arroz era de las pocas cosas que comía, y 3 ó 4 cucharadas como mucho, así que ella preparaba esto y con que comiera un poco ya se daba por contenta (es que viví con mi abuela casi 9 años y ella era la que me daba de comer, o al menos lo intentaba )



Lo preparé en la Fussi, puse en la cubeta 3 patatas mas bien peques cortadas a trozos, un puñadín de arroz, agua que no llegue a cubrir totalmente las patatas y un poco de sal, encima eché el sofrito hecho con un poco de aceite y un ajo, que no dejé que se dorara del todo y una cucharadita de pimentón dulce. Programé la fussi en manual 8 minutos y dejé despresurizar sola, saqué la cubeta, la moví un poco (no removí por si me cargaba las patatas) y a los platos...

A mi me encantó, hacía que no comía esto... más de 15 años, a Maxi también le gustó, pero no está entre sus platos favoritos, jajaja, para él es un plato de los normales, de los de tomar a diario

Para no haberlo hecho nunca, le has cogido el aire ¿verdad?, lo veo en su punto de líquido/sólido y creo que has acertado en el tamaño patata-arroz-cocción para que coincidan los 3 en 8 minutos:up:

¿Entonces era ese el sabor de tu infancia, lo has conseguido?
Bonito es el plato:o

[Maqui 39.734]

Cremita de espárragos: Cocción en TA y triturado en TMX:

[CAT4 3]

hola chicas no parais de cocinar y yo no paro de babear con vuestros platos:babas:

Este finde salmorejo con jamón y huevo picadito, pollo al curry y hoy lentejas estilo indio con verduritas y especies, toda la casa olia a jenjibre, curry, cilantro, .....

para postre bizcocho de platano y chocolate que vi en el foro.

maqui, guapa me pones la receta de brocoli con bechamel de calabacin y champis, pofi. :porfavor:por cierto no he hecho todavia las rosquillas pero te aviso en el momento en que esten

[yneus 458]

Hola chicas!! Hoy fiesta en Santander así q tiempo para pasarlo en la cocina. Hice canelones de bechamel con carne y pollo para mi hijo y brocoli con bechamel falsa de calabacín para mi, gratinado con cuatro quesos mmmmm

Para cenar creo q haré cheeseburguer

Q ricas las cremas maquí

En mi casa tambien se comen patatas con arroz, a veces con un poco de chorizo. Rancho rico y reconstituyente donde lo haya...

Que bien Baldo, de fiesta , bueno, voy a comprar calabacines y así preparo la bechamel, ya se me había olvidado
Yo hacía que no comís esto desde que murió mi abuela, y como mi madre no lo hacía... pues ya ni me acordaba, pero me ha encantado.
Como tengo que ir a comprar igual cambio la cena, se me antojó la Cheesrburguer

Para no haberlo hecho nunca, le has cogido el aire ¿verdad?, lo veo en su punto de líquido/sólido y creo que has acertado en el tamaño patata-arroz-cocción para que coincidan los 3 en 8 minutos:up:

¿Entonces era ese el sabor de tu infancia, lo has conseguido?
Bonito es el plato:o

La verdad que sí, puse los 8 minutos porque dejé despresurizar sola y me daba miedo que se me pasara el arroz, pero quedó perfecto, fue absorbiendo líquido con el reposo y espesó más. Y justo es como lo preparaba mi abuela, o al menos así lo recuerdo; mirando los libros de Maria Luisa, los de "El arte de cocinar" ahí está la receta!!!!! y yo no lo sabía, vaya tela :lol:

Mira, la receta adaptada a la Thermomix, es de Comoju, pero la suya lleva unas cuantas cosas más.
Yo seguí la receta de Sopla que te quemas, que la vi cuando la publicó y me acordé, y es la que es igual al libro de Maria Luisa.

[yneus 458]

Cremita de espárragos: Cocción en TA y triturado en TMX:

Oh!, queda como una cremita fina fina, esa es ta textura que me gusta a mí, no muy líquida

hola chicas no parais de cocinar y yo no paro de babear con vuestros platos:babas:

Este finde salmorejo con jamón y huevo picadito, pollo al curry y hoy lentejas estilo indio con verduritas y especies, toda la casa olia a jenjibre, curry, cilantro, .....

para postre bizcocho de platano y chocolate que vi en el foro.

maqui, guapa me pones la receta de brocoli con bechamel de calabacin y champis, pofi. :porfavor:por cierto no he hecho todavia las rosquillas pero te aviso en el momento en que esten

Mira Cat, es esta la receta de Maqui, pero está hecha con coliflor

Coliflor gratinada con bechamel de calabacin

[Maqui 39.734]

Gracias Yne... aquí está la segunda versión, pero la única diferencia es que añadí taquitos de pavo... mejora ¿eh?
La segunda versión, pincha aquí

:meapunto:Y si me dais unos minutos, os pongo la tercera versión... que ya se sabe ¡a la tercera, va la vencida!(es que le añadí champis a la bechamel... ohhhh, mejoró, vaya si mejoró!)

[yneus 458]

Gracias Yne... aquí está la segunda versión, pero la única diferencia es que añadí taquitos de pavo... mejora ¿eh?
La segunda versión, pincha aquí

:meapunto:Y si me dais unos minutos, os pongo la tercera versión... que ya se sabe ¡a la tercera, va la vencida!(es que le añadí champis a la bechamel... ohhhh, mejoró, vaya si mejoró!)

Jajajaja, vale, tu déjanos la versión definitiva :lol: que voy a comprar hoy el calabacín, al final no esperaré a que mi suegra los plante porque tengo mono ya

[Marinatillas 5]

Vamos a ver chiquillas!!!! Anda que no habláis :nodigona:menos mal que al mismo tiempo cocináis...

Todo muy rico...

Ayer hice el arroz al horno, me quedó genial... casi tan rico como el de mi tía abuela El único cambio que hice con respecto al de Maqui, fue poner magro de cerdo en vez de salchichas frescas.

[yneus 458]

Vamos a ver chiquillas!!!! Anda que no habláis :nodigona:menos mal que al mismo tiempo cocináis...

Todo muy rico...

Ayer hice el arroz al horno, me quedó genial... casi tan rico como el de mi tía abuela El único cambio que hice con respecto al de Maqui, fue poner magro de cerdo en vez de salchichas frescas.

:o :plas: :babas:

Te ha quedado fabuloso, tiene una pinta buenísima. Conseguir el toque de las abuelas es difícil ¿eh?,