Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Maqui 39.734]

bALDUQUISSSS: Buenos días, guapa!

EOS: ¡Enhorabuena por la visita de tu hermana, eso sin son alegrías!¿Cómo es eso de "Alemania capital de España"... ?

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¡Se me olvidaba, menudo regalazo el de tu mami, qué ilusión! Imagino que podrás hacer todas las recetas para TMX ¿No?- - - Actualizado - - -

:meapunto:YNE: Los calabacines rellenos, aquí están:

Ingredientes:

150 g de zanahoria
1 cebolla grandecita
100 g de champiñón
1 pimiento verde pequeño
2 dientes de ajo.
50 g de AOVE
400 g de carne picada de pollo
1 hoja de laurel
150 g de tomate natural triturado
1 cucharadita de orégano
sal y pimienta blanca molida
3 calabacines grandes
1 bolsita de queso rallado Emmental


Preparación:

Partimos los calabacines por la mitad, sin pelarlos.
Retiramos las semillas (esta vez no usé la carne del calabacín porque ya tenía pulpa de berenjenas, pero tú úsala ahora)

Para el relleno, ponemos en el vaso la zanahoria,la cebolla, el ajo, el champiñón, el pimiento y pulpa de berenjenas o calabacín.

Programamos 4 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos de verdura de las paredes hacia las cuchillas y añadimos el aceite y el tomate, progranando 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Incorporamos la carne picada en el vaso y los condimentos. Mezclamos con la espátula para que no quede ninguna bola de carne. Colocamos el recipiente varoma sobre el vaso y programamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Los calabacines yo los cocí en el microondas: fui de 5 en 5 minutos, con potencia 800w hasta que estuvieron a mi gusto (un poco al dente)

Relleno los calabacines con el relleno elaborado en la TMX, le espolvoreo queso, en este caso Emmental, y a gratinar unos minutos (al gusto)

[baldo31 17.943]

Buenos días, maquineta!!!!

EOS: recientemente Maquineta ha puesto variantes de su bechamel de calabacín hecha en la TX, así que echa un vistazo y las copieteas, que tienen muy buena pinta (a una le echó champiñones mmmm)

Te paso links de dos recetas que la llevan, hechas por mí hace un poco de tiempo ya:

Lasaña de berenjenas de mar y tierra:
http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/280757-Lasa%C3%B1a-de-berenjenas-de-mar-y-tierra-(GMD-micro-y-horno-tradicional)

Berenjena rellena con falsa bechamel:
http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/257954-Berenjena-rellena-con-falsa-bechamel-(GMC-y-microondas)

[EOS 1.078]

Maquineta, je,je,je, como nuestra "presidenta" ahora se llama Angela...., es una broma, ya estoy tan cansada del manejo que tienen sobre nosotros...,
He leido y comparado y la maquinita en si, se asemeja completamente a la TH21, asi que estoy investigando las recetas ya os contare, estoy como una niña pequeña, ayer haciendo la bechamel que siempre termino comprandola por no liarme a perder el tiempo y me queden grumos, fue genial en 8 minutos estaba hecha, estoy alucinando

Baldo31, ahora copio los links que me has puesto, gracias

[Maqui 39.734]

¡Ah, EOS, ya me entero! ¡Y te doy completamente la razón!
Ya te imagino, encantadita de la vida con tu robot, como lo estaría yo. Bechamel, sofritos en cantidad para que luego solo sea "coser y cantar", salsas de tomate que se hacen casi solas, etc. etc. ¡si me hace ilusión hasta a mí!

Ve contándonos qué cositas haces... ¿dices que tiene Varoma? Pues entonces también podrás hacer una cosa en el vaso y otra al vapor en la bandeja varoma:D

[EOS 1.078]

[ATTACH=CONFIG]10747[/ATTACH] estos son los complementos, falta una bandeja mas que la he pedido a la casa que son 15€,aparte, les comente que no tenia ni idea de como funcionaba y la chica me estubo esplicando, que no me guiara por el libro ya que los primeros estaban mal y que me pasaba el nuevo por mail, y cierto, porque ayer al probar la bechamel, me guie por el libro y el que me venia no se parece en nada con el que me han pasado.
Me parecio impresionante, salio perfecta y sin ningun esfuerzo, ya os ire contando.

[Maqui 39.734]

¡Me encanta, me encanta, me encantaaa!
Se parece muchísimo a TMX: faltaría la espátula (que hoy en día no tiene tanta utilidad porque las hacen más flexibles y van mejor) y la bandeja que iría entre la fuente Varoma y su tapa. Es intermedia y va bien, porque a veces la cantidad que quieres poner es mayor que lo que cabe en el Varoma... pues tranquilamente usas la bandeja intermedia:up:

Pues con tu robot puedes hacer el plato que puse hace poco, que está riquísimo, como te comentó Balduquis, puedes hacer abajo una bechamel de calabacín, riquísima y ligera de calorías y arriba se van haciendo las berenjenas. Voy a ver si encuentro la receta y te la pongo. Anímate a hacerla, porque tú misma vas a quedar encantada de cómo con poco esfuerzo, has hecho un plato DE LUJO! Voy a mirar...

[EOS 1.078]

:babas:gracias, muchas gracias, piensa que soy muy muy torpe y estoy intentando aprender, siempre digo lo mismo, pero gracias ha este foro perdon, gracias a vosotr@s estoy cocinando cada dia, sin miedo e incluso haciendo cosas un pelin complicadillas, antes, en mi otra vida, jamas habia cocinado, comia y cenaba siempre fuera, ahora gracias a las ollitas a la pani y ahora esta, estamos comiendo super bien en casa, incluso me atrevo con los helados,
Ahora me han llamado los de NACEX, que traen la bandeja que me faltaba, que super rapidos estos de "superchef"

[Maqui 39.734]

:up:Caray, sí que son eficientes!

Mira, he encontrado la receta. Ni que decir tiene que cualquier receta de berenjenas rellenas hecha con TMX es tan buena como la que te pongo yo, pero de esta yo respondo, si te surgen dudas o preguntas, aquí me tienes para responderte:

Berenjenas rellenas:




Ingredientes: 2 raciones

2 berenjenas
1 bandeja de carne picada de pollo (unos 400 g)
1 cebolla grande
1 pimiento verde
2 ajos
3 zanahorias medianas
250 g de tomate natural triturado (yo lo usé frito)
1 bote de champiñón laminado al natural
1 hora de laurel
1 cucharada colmada de orégano seco
pimienta blanca molida y sal al gusto
35 g de AOVE
Queso emmental rallado (o mozzarella)


Preparación:

Partimos por la mitad las berenjenas y le vaciamos la pulpa (si os va bien, con cuchara, yo usé un cuchillo) las colocamos con la piel hacia arriba en la bandeja Varoma. Reservamos.

Echamos en el vaso la pulpa de las berenjenas, los ajos, la cebolla, las zanahorias, el pimiento y los champiñones: picamos 4 segundos en velocidad 5. Bajamos con la espátula lo que ha quedado en las paredes, añadimos el tomate y el aceite: 8 minutos, Varoma, velocidad 1.

Incorporamos la carne picada (removemos bien con la espátula para que no queden bolas) y los condimentos: la hoja de laurel, orégano, pimienta blanca molida y sal. Ponemos el Varoma encima y seleccionamos 20 minutos, Varoma, giro izquierda y velocidad cuchara.

Al terminar rellenamos las berenjenas, les espolvoreamos queso en cantidad al gusto y gratinamos en el horno:up:

Fuente: Blog Recetas Thermomix



NOTAS:

1.- La receta es con bechamel, mi hija me propuso hacerlas tal cual, nos ahorramos calorías y el plato no desmerece

2.- Usé 2 mitades con mozzarella y 2 con emmental. Para mí, mejor el segundo

3.- Olvidé echar el tomate en el sofrito, así que eché un brick de tomate frito junto con la carne

4.- La cantidad de relleno da para mucho más que dos berenjenas, yo usé para dos y lo demás ya está congelado. La próxima vez... coser y cantar:up:


EOS: Creo que si tu robot es igual a TMX21, cuando yo diga una velocidad, tú tienes que usar un número más bajo. Cuando en TMX31 se tritura al 5, en TMX21 se hace al 4 ¿me explico?. Lo digo porque has comentado que tu robot es igual que TMX21:up:

No es necesario que te pongas a hacer esta receta ahora, hay muchas opciones. Voy a buscar la receta de sepia al ajillo ¿os gusta? Es que es de las más sencillas:up:...

[EOS 1.078]

pero las berenjenas como se han hecho?, UF¡¡¡¡que torpe soy, las has cortado en crudo?, estas las tengo que probar seguro...

[yneus 458]

Wenasss, ya toy aquí, y madre lo que habéis escrito .

Eos, felicidades por ese regalazo, ahora a usarlo mucho muchísimo!!!!! :)

Baldo, me apunté tus recetas, bueno, me guardé los enlaces que es más cómodo
Maqui, que pinta esos calabacines , las berengenas también, que buenos los platos de verduras.

:beso:- - - Actualizado - - -

pero las berenjenas como se han hecho?' date=' UF¡¡¡¡que torpe soy, las has cortado en crudo?, estas las tengo que probar seguro...[/quote']

Me parece que se van haciendo en la bandeja esa varoma o algo así mientras se hace el sofrito , creo, a ver si te dice Maqui