Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Cece 19.758]

hace 7 minutos, baldo31 dijo:

Este es el de hoy,

cortado en caliente porque me pudo la impaciencia jajajaj (tenía ganas de cenar)

como veis la parte de arriba en lugar de inflada esta recta 

Yo la veo estupenda, lo que importa es que sepa rico. Yo es que lo integral me cuesta digerirlo sino lo haría porque del integral me gusta el sabor. Es que quería probar a quitar el trigo, no el gluten, por ir probando yo cosas de a poco por si doy con la clave. Yo qué sé... Igual que di yo sola con la intolerancia al maíz a lo mejor si pruebo con el trigo... Por lo menos tengo más abanico.

[Cece 19.758]

hace 12 minutos, baldo31 dijo:

Coincido, el glutamato lo peor de lo peor, y tanto extracto de esto y aquello puagggg

 

tu que tienes el piloto automático puesto en el coche para ir al corte inglés, tienen harina blanca de espelta muy buena (si no recuerdo mal es asturiana) 

Sí, aquí  lo llaman pan de escanda. Al final tendré que ir al Corte Inglés. Me queda un poco alejado, a ver si me puedo acercar mañana porque voy a Ikea con mi hija... Y Ikea, es Ikea 

[Marem 11.157]

Pues yo también veo ese pan estupendo, @baldo31. ¿Lo has hecho en la panificadora Cuando pongas la receta lo intentaré, a ver si esta vez no me sale un churro, me gusta el sabor de la harina de espelta.

@Maqui ¿qué has hecho hoy con tu Batman?

[baldo31 17.943]

La semana que viene lo repito, ajusto los líquidos y os pongo receta buena, la de hoy tiene mejora, a mi tambien me encanta el sabor del pan integral, y a mis hijos tambien (sobre todo a la niña).

[baldo31 17.943]

hace 37 minutos, Marem dijo:

Pues yo también veo ese pan estupendo, @baldo31. ¿Lo has hecho en la panificadora Cuando pongas la receta lo intentaré, a ver si esta vez no me sale un churro, me gusta el sabor de la harina de espelta.

@Maqui ¿qué has hecho hoy con tu Batman?

Si, para los desayunos lo

hago todo en el molde de la pani, luego lo corto y por las mañanas al tostador. Otras veces hago en baguetinas tambien dentro de la pani, las barras al horno cada vez menos por lo que consume el puñetero, aunque para cocinar lo uso a menudo. Hoy he hecho pizzas a la prole para cenar y aprovechando tengo ahora en el horno un rollo de carne picada relleno, procuro aprovechar el encendido para varias cosas, pero ya hoy ponerme con más panes o masas no me apetecía. Me cuesta ponerme ahora, me canso con todo un montonazo

 

a ver si acaba el horno y me tumbo con las patucas arriba

bnoches besines a todas

 

maqui, me quede con intriga: deja tu Batman la avena fina o no fina???

[Simpa 28.507]

Cece...yo ya se lo que lleva la sopa de cebolla....¿Quién te a dicho que yo se la pongo a todos mis guisos? [emoji23] [emoji23] antes la usaba más....ahora solo esporádicamente.....lo de defender las harinas....es porque no quiero comprarlas refinadas....y menos que me engañen diciendo que son integrales cuando no lo son....aunque compre blancas al menos sé que son más saludables y al estar molidas a piedra no pierden los nutrientes.....no compro toda la comida eco....[emoji28] Baldo a mí si me compensa....no creas que ahorras más comprandola de a kilo en el herbolario...ahora que me dices que es por no tener espacio de almacenamiento eso es otra cosa....[emoji12] claro está que para que te salga bien de precio hay que pedir grandes cantidades...[emoji28] yo tengo el saco metio en el congelador...[emoji23] os dejo mi cenita con mi rojita....[emoji12]



Enviado desde mi ALE-L21 mediante Tapatalk

[Cece 19.758]

Eso qué es, @Simpa? Son espaguetis? 

Ya hiciste merengue? Y si lo hiciste, crees que con solo dos claras las cogería bien? Eso me interesa mucho. 

[Tejita 17.533]

@Simpa como me hizo reir la foto de Ivan sin barba, es que parece totalmente otra persona, con barba se le ve hasta guapo, pero sin... mejor no digo  que me pareció pobrecillo con lo bien que me cae y lo que aprendí con sus videos, el libro no lo tengo. Hoy se me ha hecho tarde paneando otra vez, y ya sólo me quedan escasos 300 gr. de harina, mañana sin falta hago el pedido, (al menos tendré pan hecho para una semana..) voy a repasar sobre lo que me dijiste para hacer pasta, creo que trigo duro...lástima que en esa web no tengan nada de menos de 5 kilos...para probar...

 

1 hour ago, Cece dijo:

Eso qué es, @Simpa? Son espaguetis? 

Ya hiciste merengue? Y si lo hiciste, crees que con solo dos claras las cogería bien? Eso me interesa mucho. 

 

@Cece veo que estás muy dudosa entre la KA y la Gourmet. Mucho ánimo que ya queda menos para el resultado, tu intolerancia al maiz es algo que deberían poder decirte hasta que grado deberías vigilarlo, pues si el maiz está por tanto sitio metido...

Sé que por ejemplo para los alimentos que aprueban poner el sello de no gluten (para los celiacos) esos panes o bollos o lo que sea los suelen hacer en salas aparte que no se hace nada más que para los celiacos, (sino no les conceden poner el sello) algunos celiacos por ejemplo no se fian de comprar harina de maiz sin el sello por si ha sido manipulada en alguna fábrica sin la separación requerida...o maquinaria aparte. No sé se me ocurre que todo lo que les aconsejan a los celiacos podría serte útil a tí, sólo que con distinto tipo de sustancia, ellos el gluten y tú el maiz.

@baldo31 ánimo también, si vas notando mejoría eso es muy bueno, y en otro mes estarás más fuerte para la rehabilitación.

 

[Tejita 17.533]

¡Ah! olvidaba, @cece, en los herbolarios seguramente te pueden conseguir harina blanca de espelta por encargo, en unos días podrían tenerla, si tienes confianza con alguno lo harán.

[Maqui 39.734]

@Marem ayer tarde le puse lentejas con verduras a mi BaTman, usé el menú "Stew" (estofar/guisar) y el programa P1, que tiene una temperatura predefinida de 120ºC y un tiempo (que puedes modificar) de 45 minutos. Mis lentejas, hasta que no las encuentre más tiernas, son pedruscos.

 

 

Al terminar estaban durillas, seleccioné P4, que son 95ºC y le puse 15 minutos.