Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Simpa 28.507]

Alumna.....ese post me lo leí enterito cuando estaba investigandolo....... Alaaaa acabo de pedir las bandejitas para las chapatas.....no me caben mis bandejas ni los soportes de 3 alturas de la cocinera......veremos a ver lo que sale.....porque he tenido que convertir la masa en 8 baguettes..... yo antes de comprobar medidas....zasss me lancé con la receta de las chapatas.....así que he tenido que improvisar...... pero de que la estrenaba la estrenaba.....menuda soy yo..... Esto es cuestión de pillarle el truco y hacer de u na vez 4 baguettes y 2 chapatas..... Es que su proceso me parece muy curioso.....primero amasa y apenas fermenta...te pita y se pausa para que formes las baguettes las metes y le das al botón start y continua su proceso y ahí si fermentan 1 hora....te vuelve avisar cuando están listas y tienes la opción de volver a repetir el proceso de formarlas y meterlas para una segunda tanda o cancelas el programa.... en la receta te indica los ingredientes para 4 o para 8  yo mientras fermentaban las primeras formé las segundas y las tengo tapadas con un paño para meterlas cuando la pani avise.... Esta forma de procesar te quita el tiempo de una fermentación con la masa y otra segunda con las baguettes formadas.... si yo viera que las que tengo reservadas fermentan en este tiempo que ahora con el frio lo dudo....pues las hornearia directamente...... Rectifico.....pasados 30 minutos se han puesto a hornearse.....con lo cual solo están ese tiempo fermentando.....claro como les dará calorcito recortan los tiempos....

[baldo31 17.943]

No sé yo en 30 minutos sin haber tenido apenas primer levado... serán recetas con más levadura?

espero informes beeee beeeee

[Novatinaa 24.857]

yo tb estoy en duda con ese fermentado tan rápido y espero el pani-informe

 

corto y cierro, beee, beee. Zzzzz

[womangirl 6.138]

Pregunta para Simpa o Tejita sobre el molde Whirlpool.

A mí con el micro me entro entró un plato crisp que es estupendo y que no se pega nada de nada.

Me he comprado el molde de crisp,para bizcocho que es más alto,le he estrenado hoy con una tortilla y he observado que el antiadherente de este último no parece igual que el que vino con el micro.

No se qué os parece a vosotras,de hecho se ha pegado un poco.

Es cosa mía ?

[Simpa 28.507]

Womangirl yo tengo el alto pero más pequeño creo que el tuyo no? De todas formas el antihaderente es diferente al que traia pero a mi no se me pega nada......chicas lo de las mini baguettes será cuestión de ir adaptando los programas cantidades y todo al gusto..... de hecho ya os dije que hice la receta de las chapatas del video....a mi bola vamos....y solo les puse 10 grs de levadura a los 350 grs de harina....yo suelo usar medio cubito para 500 grs.... esta primera prueba no a sido perfecta.....las primeras salieron doradas de más y eso que elegí el dorado medio.... así que la segunda tanda la quité cuando faltaban 10 minutos..... ya iré perfeccionandolas a mi gusto...... ahhhh Tejita las mopas funcionan igual de bien....solo sobresalen un poquitín más por los lados 

[Simpa 28.507]

Les hice foto....son muy minis...jajaja yo me comí una...la de la foto mordida....jajaja ya sé que lo mejor es hacerlas en el dorado mínimo....mañana caerán para el desayuno.... y ya iré probando con el programa amasado con levado y luego horneado por mi cuenta....buenas noches...

[Cece 19.758]

¡Buenos días!! 

¡¡Olaaaaaaaa!!!........... ¿No hay nadie?

 

Hoy no sé qué hacer de comer....   

 pero mañana voy a hacer el roscón de reyes de la receta de TMX que me sale siempre, guauu!!,

Taluegooooooo......... 

 

 

[Tejita 17.533]

Buenos días a todas. 

@womangirl imagino que te refieres al molde que es de menor diámetro que el que lleva el micro, más alto para bizcochos y tortillas...de color azul el exterior...Yo he notado también que es distinto material, como más liso y fino, más ligero, pero a mi no se ha pegado ninguna de las 4 tortillas que ya he cuajado en él. Le pongo un pelín de aceite antes, ayer probé incluso a calentarlo antes unos 15 segundos, en la opción crisp. He de probar con algún bizcocho, aunque no me atrae poner la masa del bizcocho sin ponerle un poco de papel de horno, creo que los bizcochos se comen un poco el antiadherente con el tiempo...por algún componente de los que llevan...

 

[alumna 14.315]

buenos días, kabritillas locas  

Simpa, no me das ninguna envidia

demasiadas baguettes, que hay que comerse y o te las comes recién hechas, o luego no hay quien se las coma.

Además, soy de las de no tirar comida, y eso no beneficia en el peso

cada vez más convencida que no necesito panificadora.

Poco más que contar, que tengáis un feliz día

[Tejita 17.533]

Ya llegó, ya está aquí, mi preciosa pani Sana.

con sus instrucciones, termómetro, sus tapas de cristal que habrá que tener mucho cuidado con ellas...a ver si tengo tiempo esta semana de hacer un bizcocho con ella...y algo más...

 

Editado 4 de Enero de 2018 por Tejita