Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Marem 11.157]

hace 10 horas, Simpa dijo:

Nadie juega ? 

Pues yo no jugué porque ya no recuerdo qué tienes y qué no 

Yo había leído que, hay gente, que guisa en las panificadoras.

 

Buenos días a todas 

¿Cómo siguen las pachuchitas? 

Editado 16 de Enero de 2018 por Marem

[Simpa 28.507]

Buenos dias.....llevamos una muestra para analizar de Barby en el coche.....madre mia como huele estando con papel y atada en una bolsa....nos hemos parado a desayunar mi mario la envuelto en mas papeles de ofertas que tenia en el coche y la ha dejao escondia en una rueda para no ambientar más el coche....jajajaja,la soltaremos en el vete lo antes posible....ya he llamado para dar el aviso de que me llame el repartidor por si no estamos mandarle donde dejarmela....tengo lentejas en remojo por si puedo hacerlas hoy ya veremos....

[Simpa 28.507]

De momento nos han mandado darle antibiótico por 7 dias y como yo la desparasite la semana pasada me a dicho que a los 15 dias vuelva a desparasitarla,la muestra se la llevan a Madrid y nos darán los resultados quizás para el Viernes,dice que ahí verán si tiene algún parásito a los que las desparasitaciones normales no les funciona o carencia de una enzima que el perro no fábrica de forma natural y habria que darsela en pastillas....veremos a ver.....las pruebas de intolerancia no las recomienda hasta que no cumplen año y medio ya que además de ser costosas ahora mismo no serian fiables porque está en desarrollo....de todas formas cuando nos avisen de los resultados tendremos que traerla porque posiblemente necesite una inyección......le he demostrado una vez más a mi mario que la perra no iba bien nada más ver el color antibiótico al canto....

[Simpa 28.507]

Bueno....me acaba de llegar la Chefo y no estaba sin estrenar como la chica anunciaba....se ve que la probaron al menos con un pan porque le quitado unos restillos al agujero de la pala...la cubeta estaba intacta a falta de dos rayoncitos pequeñitos....en el filo de la máquina y en las pestañas que encaja la tapa estaba amarillento señal de la temperatura de horneado.... a mi no me engañan....pero bueno lo importante es que funcione bien.....y ya veremos si con la segunda tengo más suerte o ya le apañaria yo otra cubeta llegado el momento.....el interior de la máquina esta intacto sin chorreones ni nada.....como la quiero limpiar meticulosamente.....ya con la hora encima como para dejar a mis fieras sin comer hasta las 15,30 o 16'00 así que plan B Lentejas en la Bosh y después de comer investigare para cocinar unas alcachofas para cenar pero de que la pruebo hoy no hay duda.....jajajaja

[Simpa 28.507]

Ahhh Novatinaa no es tan grande eh? Es más peque que las que tengo....luego le saco foto junto a la cocinera para que la veas....

[Novatinaa 24.857]

Ya me lo imagino guapi, gracias .....mira lo que encontré por ahí:

 

Peso chef-o-matic: 6 Kg.

Peso breadman: 8,70 Kg.
Alimentación chef: 230 V.

Alimentación breadman: 230 V.
Medidas exteriores chef: 36,5 x 24 x 31 cm. Medidas breadman:40x33x22 cm.
Capacidad chef: 675 gr // 3 litros

Capacidad breadman: Modelo LC 9300: 3 litros, Modelo LC 9400: 3,8 litros
Potencia motor chef : 800 W.

Potencia breadman: 1.150 W.

 

Lo que no me queda claro es cuánto de masa máximo le puedes poner, porque la del lidl te pone que panes de hasta 1 kg...pero no se si la chefo puede amasar esa cantidad

[Marem 11.157]

Buenaaaaaas. Ya comí . Un poco de pollo (en la chefito) con patatas fritas (multifry) y berenjenas asadas que sobraron de ayer.

@Novatinaa hice el pollo, en la chefito, lo he tenido 1,30 horas.

Pero se me olvidó quitarle la piel ... La edad no perdona 

Te pongo las fotos, son muslos con contramuslos, pero la verdad que, cuando les quitó la piel, tienen mejor pinta, aunque está igual de bueno. El pollo entero, nunca lo he hecho.

@Cece ¿tú le quitas la piel?

Antes y después 

Editado 16 de Enero de 2018 por Marem

[Tejita 17.533]

Hola chicas, ¡cuantas novedades! Ayer yo ya estaba bastante mejor, pero sin internet y no pude dar señal de vida, hoy me lo han arreglado y aún volverán otra vez por un ruido de fondo que da el teléfono (estuve sin fijo además) Gracias por preguntar y por vuestros buenos deseos 

Simpa espero que Barby pronto esté bien pobrecita ha de sentirse mal con ese problema equis que falta por descubrir.

Hice mi primer pan integral amasado, leudado y horneado en la Sana y me encantó el resultado sólo hice foto una vez cortado, quedó sin corteza como yo deseaba que quedara  y muy, muy tierno. Tal cual como quedó es imposible conseguir ese mismo resultado (con masa madre,  en la Unold ni en otra pani sin libertad de escoger la temperatura...como no era muy grande unos 750 gramos (porque parte lo usé en una pizza, le puse aceite también) escogí como experimento 20 mm a 180º y 50mm a 140º el levado fue un poco loco porque como no me encontré bien y no me alcanzó el tiempo el sábado. la masa después de amasado lo dejé un rato fuera y luego toda la noche en la nevera y el domingo cuando buenamente pude lo saqué y lo puse en la cubeta (una de la unold, porque es más pequeña, y la otra la tenía en remojo por el brioche del día anterior, mama mía lo que costó limpiar la cubeta de la Sana por el brioche...)

lo puse a fermentar unas dos horas (ya no estoy muy segura debí apuntarlo) a 28º, y luego unos 20mm a 40º y el horneado que he dicho...todo un poco de forma experimental, el resultado me gustó mucho...

Voy a seguir con las tarea...

 

[Tejita 17.533]

@Marem estás hecha una experta con la chefito el pollo no me tienta porque no como carne, pero aquellas patatas...y el pastelito de manzana Sobre la piel del pollo tengo entendido que si no es criado de forma natural...en la piel es donde se acumulan más sus tóxicos...sé que algunos médicos recomiendan quitarla, pero si es criado normal...es lo que más sabor suele dar, si te fijas en las tiendas que venden pollos asados, no les quitan la piel...

Olvidé que me habías preguntado por la receta del brioche, en realidad no la tengo apuntada exactamente voy un poco al ojo...pero me guio siempre como referencia de la receta del libro de la Th sólo que yo lo tuneo siempre, pongo harina integral de espelta, en lugar de mantequilla suelo poner AOVE, en lugar de levadura pongo masa madre, en lugar de 4 huevos pongo 6 y su parte proporcional de lo demás 120 de leche de vaca o vegetal o yogurt...120 de aceite, unos 60 de panela, esencias las que apetezca y se tengan, canela, naranja...anís...semillas igual las que apetezca o se tenga, y pasas sultanas si tengo también...

@Cece tu bizcocho en la chochona te quedó genial también, yo nunca he puesto bizcocho en mi philips...quizá me anime algún día por ver que tal...

[Novatinaa 24.857]

@Marem, ese pollo tiene muy buena pinta!! Estoy salivando y eso que acabo de comer, ja, ja!! Le pones una medida de vino o solo el majado?

@tejita, ese pan te lo cojo para mojarlo en la salsa del pollo qué bueno saber que estás bien...este internet, siendo cabritillas no podemos estar sin él le estás dando caña a la pani sana, disfrútala!!

Voy a ver si me hago una croqueta en el sofá, para festejar que es su día mundial