Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Novatinaa 24.857]

Cece, mis re sobris, los de mis primos hermanos...unos 6, por el momento ...y viene otro de camino.

[Maqui 39.734]

 Mis enhorabuenas para Tejita, que no sé si en su momento se lo dije, por su KA de color "tejita"  

y para Balduquis porque va a poder hacer unas chapatas que van a quitar el hipo!

[Maqui 39.734]

Me estoy comiendo un sanobollo chapatoide (explicación por si alguien se pierde: pan con forma de panecillo de Frankfurt, hecho en la panificadora Sana y con una receta de chapatas) y este está siendo mi pensamiento: si este pan yo lo hubiera comprado en una de esas tiendas pijas de pan, estaría pensando: será caro pero ¡qué bueno está!!  

[Tejita 17.533]

Buenos días chicas. El pastel le ha gustado mucho a mi hermano, no hice foto, de estética no era guapo pero sí rico, habría quedado más bonito si por encima le hubiera echado una ganache de esas o una mermelada aligerada y cuajada con agar-agar, pero lo que le puse por encima y por dentro fue crema pastelera, que como no tenía harina de maíz le puse de arroz, en menor cantidad porque me dije tendrá más almidón...como no uso azúcar blanco y no podía por tanto echar azúcar glass, lo espolvoreé con algo de harina de coco 

también hice un bizcocho genovés en el mismo molde de silicona, pero cuando lo saqué del micro había encogido la masa más de 2 cm de diametro , es decir quedó en menor diámetro que el bizcocho de chocolate hecho en el mismo molde, ese cuando enfrió lo congelé, será para otro pastel quizá la semana que viene, hay que cuidar la linea... 

Hoy estoy haciendo pan, ya le he dado el segundo refresco a la masa madre y cuando esté lista le pongo el resto de harina-agua, en esta ocasión será con parte de harina de centeno, compré 5 kilos, y 5 de harina de arroz y 5 de trigo sarraceno y los habituales 25 de harina de espelta integral. La Sana va a trabajar mucho, pobrecilla espero no se me rebele. (La de arroz y la de sarraceno, fue que me animé a probar a hacer alguno sin gluten y por variar también un poco)

Maqui excelente miga la de tu sano-bollo, tomaré nota de tus experimentos por si algún día comprara las baguetinas, aunque a mi me resulta muy cómodo hacerlo en su molde grande, y un baguetín integral no sería capaz de acabármelo en una sentada, por eso en rebanadas me es muy práctico, lo blanco llena menos.

Baldo felicidades por tu compra.seguro que luego pudiste dormir más feliz soñando con esas chapatas ricas que harás.

@alumna comprendo tu preocupación, es muy duro vivir en tensión constante, relájate, si han dado con una buena medicación seguro este año estará más estable. 

[Maqui 39.734]

hace 17 minutos, Tejita dijo:

... Maqui excelente miga la de tu sano-bollo

 

Muchas gracias, tiene una pequeña pega y es que se desmiga mucho. Leí en algún sitio que para que eso no suceda es mejor usar masa madre. Ya veremos qué opina Simpa, que va a poder comparar las hechas con levadura y las hechas con masa madre.

[Maqui 39.734]

Acabo de hacer un cálculo muy "porcima" y he calculado que para empezar a amortizar la Manola he de hacer chapatas (700 g de harina) 36 veces. Ayer hice una... ya falta menos  

[womangirl 6.138]

Buenos días.

Estamos regresando a casa.

Una pregunta para Baldo:

Donde has comprado los moldes de chapata?Valen para la panificadora del Lidl?es que en fiyo  veo dos soportes distintos y no se cual es.

Que.paseis buen día,que mal escribo con el móvil y en el coche.

[Tejita 17.533]

hace 20 minutos, Maqui dijo:

Acabo de hacer un cálculo muy "porcima" y he calculado que para empezar a amortizar la Manola he de hacer chapatas (700 g de harina) 36 veces. Ayer hice una... ya falta menos  

Sí es que da gusto tener cacharritos y que nos hagan ahorrar para permitirnos sin remordimiento otro cacharrito. 

Hoy tengo mi Ka-cherry trabajando, unas habas y otras verduritas, como pimiento, cebolla...cuando estén quitaré la pala removedora y le echaré 3 huevos y ¡A comer! Es tan bonita también, pero hay algo de ella que no me gusta nada y es que cuando cocina, siento olor a goma caliente, me gustaría que sacaran algún día otro tipo de tapa sin esa goma grandota, y que su removedor fuese de acero, creo que se lo merece, la máquina se ve buena y fuerte y esos detalles la harían mejor y más tentadora de usar.

[baldo31 17.943]

hace 11 minutos, womangirl dijo:

Buenos días.

Estamos regresando a casa.

Una pregunta para Baldo:

Donde has comprado los moldes de chapata?Valen para la panificadora del Lidl?es que en fiyo  veo dos soportes distintos y no se cual es.

Que.paseis buen día,que mal escribo con el móvil y en el coche.

Solo he comprado los moldes de chapara porque yo ya tengo el andamio y el molde de baguetinas 

Lo he comprado en la web fiyo

Pero el andamio mío no está disponible para vender ahora, a @Novatinaa la dijeron que tardaban 45 días ...

 

@Cece no es novedad que a esa hora esté despierta, me desvelo y ya como último recurso (hasta las cuatro que el programa de radio me gusta) me puse a leeros... y a comprar!!!!

 

@Tejita no, no me volví a dormir, por mas vueltas que di 

 

Y a resultas de ya dos dias de no dormir más de 1:50 minutos, hoy he dado unas cuantas contestaciones impropias en mi al jefe (luego le he pedido perdón por las formas, no por el fondo, pero me revienta que me intente mandar hasta cuando irme, coño ya!!! que Si quiero acabar una cosa que me deje!!!!)

se dedica a intentar “organizar” mi día 

que se organice lo suyo, que lo tiene todo sin hacer, y me deje a mi que yo liquido todo lo que me propongo antes de menearme 

 

[Novatinaa 24.857]

womangirl, el molde para chapatas es este

 

https://www.fiyo.es/bandeja-para-pan-para-maquina-de-hacer-pan-ss-189762

lo que pasa es que el andamio no está disponible, que mandé email a moulinex y me dijeron que estaban temporalmente sin stock y que tardarían 45 días en reponer. El que hay es para un modelo xxl de la moulinex y no te cabría, tienes que buscar que sea compatible con la moulinex baguette OW610110, que es la que tengo yo, gracias a alumna

https://www.amazon.es/Moulinex-Home-Baguette-Panificadora-programas/dp/B00C5A14ZS#featureBulletsAndDetailBullets_secondary_view_div_1520428225438

El andamio y las bandejas valen perfectamente para la del lidl, ya puse un video de ello, y baldo las tiene.

Lo único que en la del lidl no hay un programa específico para baguettes ni la resistencia lateral, pero ella las hornea sin problemas. Primero haces la masa , que leve, y luego el programa horno y ya está.

Ella te podrá orientar mejor sobre tiempos y programas.

Siempre puedes intentarlo en wallapop o algo así.