Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Tejita 17.533]

Buenos días chicas.

Simpa te pego dos enlaces, uno donde expliqué como suelo hacer mi pan, con dos refrescos previos a la masa madre.

Y pongo un enlace para todas las interesadas en el presente o futuro en masa madre que puede interesar mucho para controlar que la madre no se desmadre 

 

 

Y el de cuando te puse proporciones al pan que mencionabas, por si olvidaste guardar la página.

 

http://www.panencasa.es/mis-panes/10-cosas-que-debes-saber-para-hacer-masa-madre

Y este otro...

http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=16&t=608

Edito y añado otro enlace con datos interesantes, creo que ya con todo lo que tenemos podremos conocer bien a nuestra querida madre. 

http://panypizza.com/panorama/la-masa-madre-no-la-solucion-la-llave-te-lleva-concepto-panaderia/

y en esa misma web más información, veo que hasta hacen cursos para estudiar el tema masa madre.

http://panypizza.com/?s=masa+madre

 

Editado 11 de Marzo de 2018 por Tejita

[Miko 15.101]

Buenos días!

 

Por fín lo he conseguido! No sin grandes esfuerzos por tanta información pero me he puesto al  día.  Me voy a llamar Guadiana por lo de aparecer y desaparecer pero es lo que tiene: o leo o escribo!  

 

Me encantan vuestros panes! Cualquier día me pongo yo tb, (me lo repito a ver si me entra en la cabecita)

@Maqui, quería preguntarte, por qué te has comprado la Cero glu? Te gusta el resultado? Notas diferencias en el sabor? Al final cogiste el lote para hacer tempeh? Ves? Otra cosa que tengo pendiente de probar.

 

Al resto: que sois unas artistas! (y unas charlatanas tb!!) Feliz domingo 

[Maqui 39.734]

Hola @Miko te contesto a tu pregunta: yo me compré la Zero glu porque quería una pani que cumpliera con:

- Que tuviera programas ya configurados

- Que tuviera bandejas

- Probar sus temperaturas y tiempos y trasladar esas mismas recetas a la Sana

- Estoy muy contenta con las dos. Es como si con las dos consigo lo que quiero de una: por una lado tengo la opción de pin pan hacer un pan sin complicarme, por otro, tengo una opción de solo hornear el tiempo y a la temperatura que yo decida, o solo levar, o hacer doble cantidad en dos panificadoras.

 

Mi idea, además, es que una vez que les cogiera el aire, las usara a conciencia, me quedaría con la que me cuadrara más en el día a día. 

 

Ya veremos. Ahora mismo, las dos juntas me vienen muy bien porque estoy haciendo doble cantidad: para desayunos y para comer.

[Maqui 39.734]

Aquí los bollos del día y un pan de molde con harina blanca e integral al 50%

 

 

[womangirl 6.138]

Mi pan de molde recién salido de la panificadora.

[Simpa 28.507]

Viva el pan.....Gracias por los enlaces Tejita....Ya os contaré.....

[baldo31 17.943]

Panazos!!!!!!!

Yo esta semana no les hice el brioche, estuvieron descansando de él tomando para desayunar pan tostado de días anteriores. Tengo el cajón del congelador lleno de verduras congeladas así que hoy tampoco me pongo... hay que vaciar para que haya sitio, lo que no quita para que viendo los vuestros me tenga que contener porque dan ganas de ponerme ya mismo jajajaja

 

 

[Maqui 39.734]

 

Mi pan de molde. Tiene mucha leche y panela, de ahí su color.

[Maqui 39.734]

womangirl, ese pan tuyo parece hecho de nubes 

Se me fueron los ojos al pan, no miré nada más.

Editado 11 de Marzo de 2018 por Maqui

[baldo31 17.943]

Donde está el de@novatinaa???Me lo he perdido 

 

solo lo he visto el de @womangirl