Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[baldo31 17.943]

Buenos dias' date=' Noni que envidia...hace que no como migas...Baldo puedes ayudarme?, como las tengo que hacer?, yo las comia de pan y las echo menos[/quote']

No soy una gran experta, pero nos gustan cómo quedan

Con un pan duro (si es bueno, mejor queda), lo puedes picar en la TH ya que la tienes. Luego pulverizas con agua, que quede humedecido que no muy mojado.

En una sartén bien espaciosa (o cubeta, puedes hacerlo en la olla tapa abierta porque es todo revolver y revolver), pones un chorreón de aceite de oliva y unos dientes de ajo (yo los dejo con la piel para que aguanten bien el calor, rajando un poco la piel para que no se "exploten"). Aquí añades lo que te apetezca: yo suelo poner chorizo oreado y tiras de bacon. Puedes también poner si os gusta unas tiras de pimientos, los verdes quedan buenísimos Cuando estén doraditos, vuelcas las migas y bajas el fuego. Tienes que estar revolviendo y rompiendo el pan con la espátula hasta que lo veas doradito. Pierde toda la humedad y queda tostado y buenísimo con el sabor de la grasilla del chorizo, el bacon o panceta y los ajos... buenísimo
Cuando estuve hace años en Zaragoza me sirvieron las migas con uvas rojas y me encantó, así que ahora cuando es temporada de uvas las añado al final, cuando ya están las migas hechas, le doy unas vueltas para que no estén muy frías las uvas y mmmmm.
No te puedo dar una receta pormenorizada, porque depende mucho de la calidad del pan, de lo que absorba de agua, de lo que chupe de aceite... vamos que es irlo viendo. Seguro que en youtube hay algún vídeo explicativo y una vez que veas uno ya le das tú el aire a tu gusto.

Aunque tarde, respondo. Es contenido autoguardado del viernes, que no sé qué pasaba que no podía entrar al foro a contestarte EOS.


Buenos días a todas las poetisas! Qué bueno!!!! Lo que me he reído mientras me ponía al día. jajajaj Genial!

Hat rebienvenida. No hay que pedir perdón ni permiso... esto no es una obligación aunque nos encanta no siempre podemos verdad?

Besitos a todas las dispersas... y a las que están puntuales y no fallan muchos más aún.

En mi casa hoy comemos judías verdes y merluza. Cuajada de postre.

A la noche wrap de pollo, y no es que le haya copiado a EOS (que bien pudiera) sino que ya lo tenía en mente. A mis niños les chiflan. ¿Te animaste con las tortillas caseras, EOS?

Un besito y buen lunes a todas!:beso:

[Maqui 39.734]

:coqueta:Mi Balduquis:beso:

[EOS 1.078]

Gracias gracias Baldo31, que ganas le tengo a unas migas..., no no me atrevi pero todo lo demas fue de tu receta...gracias

[hat 230]

Hummm!! Migas, que ricas... A ver si antes de que acabe el invierno hago, que este año no he hecho. El problema es que aquí no venden pan cortado, y yo a mano no lo puedo cortar :-(

Como hacéis los wraps? Yo no salgo de jamón de york y queso

[baldo31 17.943]

Hummm!! Migas, que ricas... A ver si antes de que acabe el invierno hago, que este año no he hecho. El problema es que aquí no venden pan cortado, y yo a mano no lo puedo cortar :-(

Como hacéis los wraps? Yo no salgo de jamón de york y queso

Yo las hago con restos de pan duro. Ya recuerdo que andas con la mano pachucha. Un truqui: envuelves en un paño húmedo el pan y luego lo desmigas sin cortarlo, con la mano buena espachurrándolo. Te llevará un poco más tiempo secar las migas a la sartén, pero teniendo en cuenta que también tendrás que estar revolviendo un buen rato o agudizas el ingenio de la mano buena o te quedas sin comer jijijiji (espero que no te siente mal).
Por aquí venderán la harina de migas y todo lo que quieras, pero sólo hago migas si tengo restos de pan duro...

Los wrap a mis hijos les gustan tipo al que venden en mc donald's de pollo y bacon, pero los caseros les gustan bastante más.
Yo hago las tortillas siguiendo la receta de Eduardo Soler que ya puse hace tiempo, las envuelvo en un paño de tela para que aguanten templadas y no se rompan al enrollar. Para el relleno, poso la tortilla abierta en el plato y en este orden pongo: salsa mayonesa (para los niños) o tártara (para el mío, que me gusta más), lechuga cortada en juliana, pechuga de pollo rebozada, loncha de queso, un par de lonchas de bacon bien tostado y crujiente y un poco de cebolla frita, chorreón de salsa barbacoa, ketchup o las dos cosas, y a enrollar. Hago las tortillas lo más grandes que puedo, para que entre todo bien. Cuando hacía los wrap con tortillas compradas siempre tenía que poner dos para abarcarlo. Nunca encuentro unas lo suficientemente grandes jajajajaja (y eso que he probado hasta las que venden de talla xl y nada, mejor las mías que son como de 30 cm, todo lo que da la sartén grande que tengo)

[Maqui 39.734]

:)Baldo eres increíble!:beso:Yo alucino lo mucho que te cunde:plas::plas:

[til 3]

Entre deberes, pasteles y migas
se encuentran mis amigas.
Y mientras, yo de fin de semana
haciendo lo que me da la gana.
Unas albóndigas, unos boquerones
y costillitas a montones.
Una ensalada, una sopa con tropezones
y una buena bandeja de macarrones.

Y hasta aquí mi verborrea
y a quien no le guste, que no lo lea.

Marinatis, esto tampoco es lo mío, pero yo no me quedo atrás por no intentarlo.

[Maqui 39.734]

Entre deberes, pasteles y migas
se encuentran mis amigas.
Y mientras, yo de fin de semana
haciendo lo que me da la gana.
Unas albóndigas, unos boquerones
y costillitas a montones.
Una ensalada, una sopa con tropezones
y una buena bandeja de macarrones.

Y hasta aquí mi verborrea
y a quien no le guste, que no lo lea.

Marinatis, esto tampoco es lo mío, pero yo no me quedo atrás por no intentarlo.

¡Como no va a ser lo tuyo
si te expresas con soltura,
nadie adivinaría barullo!:plas:

[Icook 7.724]

:plas::plas::plas:
Pues menos mal que no es lo tuyo, Til,
excelente, y gracias mil!!!!
Acabamos de comer habas frescas con jamón, (mano negra me ha quedado,
y eso que me la he lavado..)
quizás con bicarbonato, si me la froto un buen rato!!
De segundo solomillo, que me sobró un trocillo.
y para terminar más crepes, que hice masa "pa" dos veces!!!
Baldo, tus migas me están llamando:babas:
Intento escribir en prosa
mas no me sale otra cosa!!!

[Marinatillas 5]

¡¡¡Qué nivelazo!!! Yo lo sigo intentando

Cansadita de planchar,
a mis amigas vengo a visitar,
y ya sabía yo
que unas risitas me iba a echar.

Sopa hemos comido, que había que soplar
y después unas pechugas para empanar.

Y niñas, ya no se que más contar

Baldo, también me gustan tus migas

Por aquí hay más de una que no se ha asomado por el post de los deberes:grrr: