Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Menta 1.346]

El 7/4/2018 at 14:20, Cece dijo:

Por ejemplo nosotros cuando necesitamos localizar a alguien por el motivo que sea y no damos con ella la denunciamos por cualquier tontería y es el juzgado quien nos pasa la información en la denunciada , donde reside y si le a sido notificada no es la 1º vez ni la última que utilizamos esta medida

,.............................

Esto que mencionan arriba los de esa página me parece absurdo y dicho por alguien que no tiene ni idea de cómo funcionan las cosas en los juzgados. Es un disparate.

Además puede constituir un delito de denuncia falsa.

 

¿Qué foro era ese Tejita? Por si alguna vez necesito asesoramiento legal no acercarme por ahí…

[Menta 1.346]

hace 10 horas, baldo31 dijo:

Y ha estado muy bien, lo hemos disfrutado 

 

Tiempos felices Baldo, para ti y para ella.

[Menta 1.346]

hace 8 horas, Novatinaa dijo:

Muchas veces me encuentro haciendo determinados gestos o cosas que son clavaditos de mi madre y me digo, ostras, pero qué hago!!

Al igual que cuando vosotras os independizasteis seguro que haríais algo justo lo contrario de lo que os decía vuestra madre sólo para autoafirmaros, aunque con el tiempo vosotras mismas cambiaseis el modo, me equivoco?

 

Yo cada vez creo más en que somos idénticos a nuestros padres y/o todo lo contrario, reactivamente, en una mezcla de ambos en la que no coinciden las proporciones, ni las facetas, exactamente con ellos, ni es igual en el transcurso de los años, pero no me parece que tengamos demasiada libertad para decidir cómo queremos ser, me refiero a la forma de ser, no a los principios.

[Menta 1.346]

hace 5 horas, Simpa dijo:

Maqui yo de todas las harinas que he comprado en ninguna me especificaba nada de los aditivos.......Esto crea controversia pero por lo visto si son legales no están obligados a ponerlo en las etiquetas según voy leyendo......A saber lo que nos cuelan por todos lados.....No nos van a poner lo que no les interesa que sepamos.....

 

En esta lista nos indica los tipos de aditivos y si podemos evitarlos mejor........Me a recordado cuando Cece nos advirtió de algunos....

 

Lista completa de agentes de tratamiento de las harinas:

Buscar:

 

E-170	Carbonato de calcio, Carbonato cálcico, Carbonato Ca	No nocivo	Sintético
E-170i	Carnonato de calcio	No nocivo	Sintético
E-170ii	Bicarbonato de calcio	No nocivo	Sintético
E-220	Anhídrido sulfuroso, Dióxido de azufre, Óxido de azufre (IV)	Peligroso	Sintético
E-221	Sulfito de sodio, Sulfito sódico, Sulfito de Na	Sospechoso	Sintético
E-222	Bisulfito de sodio, Bisulfito sódico, Bisulfito de Na	Sospechoso	Sintético
E-223	Disulfito de sodio, Disulfito sódico, Disulfito de Na	Sospechoso	Sintético
E-224	Bisulfito de potasio, Bisulfito de K	Sospechoso	Sintético
E-225	Disulfito de calcio, Disulfito cálcico, Disulfito Ca	Sospechoso	Sintético
E-226	Sulfito de calcio, Sulfito cálcico, Sulfito de Ca	Sospechoso	Sintético
E-227	Bisulfito de calcio, Bisulfito cálcico, Bisulfito de Ca	Sospechoso	Sintético
E-228	Sulfito ácido de potasio, Bisulfito de potasio	Peligroso	Sintético
E-300	Ácido ascórbico	No nocivo	Sintético
E-326	Lactato de potasio, Lactato potásico, Lactato de K	No nocivo	Indeterminado
E-327	Lactato de calcio, Lactato cálcico, Lactato Ca	No nocivo	Indeterminado
E-342	Ortosfosfato de amonio	Sospechoso	Sintético
E-342i	Ortofosfato monoamónico	Sospechoso	Sintético
E-342ii	Ortofosfato diamónico	Sospechoso	Sintético
E-342iii	Ortofosfato triamónico	Sospechoso	Sintético
E-343	Ortofosfato de magnesio	Sospechoso	Sintético
E-472c	Ésteres cítricos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos	Sospechoso	Sintético
E-480	Stearoil-2-lactato	Sospechoso	Sintético
E-481	Stearoil-2-lactato, Calcio lactato	Sospechoso	Sintético
E-529	Óxido de calcio	Sospechoso	Sintético
E-530	Óxido de magnesio	Sospechoso	Sintético
E-925	Cloro	Sospechoso	Sintético
E-927a	Azodicarbonamida	Sospechoso	Sintético
E-928	Peróxido de benzoílo	Sospechoso	Sintético
E-1100	Amilasa (diastasa)	No nocivo	Sintético
E-1101 i	Proteasa	No nocivo	Animal
E-1101 iii	Bromelina	No nocivo	Vegetal

 

 

Me has dejada planchada Simpa. Hay aditivos nocivos para mi, y encima de los peligrosos, igual es por eso, porque pan como bastante, que no me bajan los niveles de potasio a pesar de lo bien que me porto con la comida. Yo calculaba solo el potasio del cereal… 

Por otro lado, no hay que dejar que nos asusten las palabras, les tememos a los E-loquesea y, a veces, es solo una denominación. E-300, uno de los aditivos, es ácido ascórbico, vitamina C que te la comes con cualquier naranja, claro que nos podrían dejar a nosotros la libertad de añadir zumo de naranja al pan (hay mucha gente que lo hace, facilita la fermentación creo)

[Menta 1.346]

hace 5 horas, Maqui dijo:

Entonces, supuestamente, un pan hecho con una harina sin todo eso... ¿es poco apetitoso o apetecible? 

Voy a repensar el tema de comprar el molino en Conasi...  

 

Supongo que será más trabajoso, aunque puedes echar tus propios mejorantes naturales. Lo del molino genial, lástima que yo no puedo comer nada integral sino ya lo tendría, además el grano es más barato, aunque se tarda bastante con un molino de esos chulos de madera y muelas cerámicas. Otra opción es el molino de la Kenwood pero creo que calienta la harina, hablo de oídas solo, no los conozco en la realidad.

[Menta 1.346]

hace 4 horas, Tejita dijo:

 

En lo que has puesto parece que están hablando de las harinas-panes más comunes. Algo que me hace desconfiar de que todo lo que diga esa web sea cierto (aunque muchas cosas lo sean) es que diga que las harinas de trigo y de centeno sean las únicas que resultan panificables...Si están tan puestos en el tema no les está bien que se olviden de la harina de espelta al menos a mi me panifica dignamente, es otro tipo de cereal pero cumple muy bien también y a mi me encanta.

 

Panificable  creo que es un criterio Tejita, hace referencia la fuerza y si no llega a un número determinado (W) se considera que la harina es demasiado floja aunque puedes hacer pan con ella. Con el Kamut también pasa eso.

La espelta no es otro tipo de cereal, es trigo (Triticum), más anciano pero trigo.

[baldo31 17.943]

 Buenos días!!!! Lunes de nuevo, estamos ready?????

pues a por el! Besos cabritillas 

hoy cocinar cero, tengo comidas hechas abundantes. Toca planchar para que no se acumule 

besito 

[cints 2.928]

Buenos días loquitas mías!!

Baldo cariño tú tienes abundante comida y yo ni idea de lo que voy hacer...ayyy diosss!!

Hoy me he levantado descansadita y voy hacer varias cositas..uyy si rima y todo!!hoy no sé porque estoy contenta..dios mio que siga asiii jiji ..como dice mi Baldo querida..a por el lunes!!

Buen día para todas preciosas!!!

[Maqui 39.734]

buenos días!

anoche puse programa e ingredientes para hacer poolish, se debe dejar reposar hasta que burbujee (mínimo 8 horas) y esta mñn eché el resto de ingredientes y amasó 15 minutos, lo saqué y dejé en un bol tapado dentro de la nevera. Cuando vuelva lo sacaré y dejaré templar. Formaré los panecillos y hornearé ! Mi primer pan con preferento! ¡Solo 3 g de levadura!

[Marem 11.157]

Buenos días, cabritillas. Feliz lunes a todas 

Deseando estoy de ver ese pan, @Maqui.

Yo, el sábado, metí en el congelador lo que me sobró de la masa de pizza para añadirla a la próxima masa de pan que haga como prefermento ("pasta fermentada" según el blog que puso Novatina) que dice que le da mucho sabor.