Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Maqui 39.734]

Le he dejado a mi hijo los panecillos dentro del horno, levando, con el encargo de que los hornee él. 

Y le he puesto a mí Manola los ingredientes para otro prefermento. Que crezca mientras estoy en el trabajo. A mi vuelta, si está suficientemente fermentado seguiré con el resto para obtener la masa que seguramente dejaré levar toda la noche. Y de nuevo que mi hijo hornee ¡me encanta hacer pan con tan solo 2 gramos de levadura!

[Novatinaa 24.857]

Buenas!!

Caray con la fermentación lenta ojiplatica me he quedado maqui

Si yo lo intento me sale un churro fijo, que no? ...pero oye nunca se sabe, quizás esta vez me salga...

Las fotos geniales, como siempre

 

Baldo, so sonámbula, pues ya sabes para quitarte la férula, te la dejas puesta para dormir y ya saldrá sola

 

Hoy ni siquiera amaneció de lo oscuro y cargao que está grrrr, yo necesito el sooollll!!! ...así no se cura una del catarro ni pa atrás...

Ni idea de qué haré para comer hoy, ya veré como siempre a última hora

 

Que os sea leve nenas!!

[Cece 19.758]

Muy güenas....



[Marem 11.157]

A los buenos días 

Aquí también está el día gris y no tardará mucho en llover. Ayer hizo mucho frío y he debido de enfriarme, porque estoy estornudando y moqueando ¿o me lo ha contagiado @Novatinaa? 

No exagero, si os digo, que hace más de 10 años que no me resfriaba y, ahora que me he jubilado, este es el segundo resfriado que cojo será que en el trabajo me inmunizaba 

 

[Maqui 39.734]

Novatinaa ponte wena ya, hombre, con sol o sin sol  

Marem tú también, que escacharrá no vales na. He de decirte que yo también llevaba muuuuuuuuchos años sin resfriarme, no llevo la cuenta pero muchos, y este año cogí esa tos que me tuvo un poco fastidiada dos semanas. Pero se supera, no mata, así que parribaaa.

[Simpa 28.507]

Buenos dias....Estoy rezando para que se aguante el tiempo un poquito y no llueva hasta que pase la ITV.....Cuando lo hace se me queda el pito del coche mudo....Aunque a llovido esta noche por ahora pita.....Diosito que no le saquen nada.....Menta efectivamente esta harina no se hincha igual ni fermenta en el mismo tiempo.....Los dejé a temperatura ambiente 3 horas....No tenía prisa porque me puse temprano....Si no le hubiera dao calorcito en el horno....Cuando llegue el calor irán más rápidos....Pero ni el olor del pan ni el sabor es igual....Es mucho más rico....Cuando se terminen el pan redondo haré chapatas a ver....Dudo mucho que mi mario quiera cambiar de harina.....A mi me da igual...Mientras la compre él....Jajaja Lo que si quisiera es comprar integral también....Pero un saco de 25 es mucha tela....Aunque ahora es cuando hay que aprovechar que no hace calor....

[Maqui 39.734]

Retomando el tema de la levadura y del poolish, no las tengo todas conmigo y os voy a contar por qué: tengo un bote hermético de levadura en polvo desde hace más de 3 años y es el que he usado hoy para el nuevo poolish. Me diréis "¡eso ya no vale, tíralo ya!" que sería lo que recomienda el sentido común, y puede que finalmente tenga que hacerlo pero sabed que no hace mucho la usé y levó perfectísimamente  

Así que hasta que hoy no vuelva a casa y lo primerito que haga sea abrir la tapa de mi manola y ver si hay burbujitas, no me quedaré tranquila.

[Maqui 39.734]

hace 13 minutos, Simpa dijo:

... Lo que si quisiera es comprar integral también....Pero un saco de 25 es mucha tela....Aunque ahora es cuando hay que aprovechar que no hace calor....

Un mes, bueno, exactamente 41 días en mi caso, que uso 600 g diarios... eh... no, me doy cuenta de que me duraría el doble y tendría que tener 2 sacos: uno de harina de fuerza blanca y otro de integral. Así que se me acabarían los dos al cabo de casi tres meses (dos meses y 20 días exactamente, en el supuesto de que fuera constante y siempre consumiera 600g)¿es mucho eso? ¿aguantaría el verano?

Editado 10 de Abril de 2018 por Maqui

[Maqui 39.734]

Por cierto Simpa, me estaba olvidando: ¡suerte con la ITV! aquí en Madrid está lloviendo bastante.

[womangirl 6.138]

Buenos días,hoy estoy en casita,nada de gym que estoy con la garganta mal,yo que no suelo coger nada,este año estoy cogiendo anginas unas cuantas veces.

Hoy pasare día casero a ver si no va a más que mañana voy de día madre-hija,con mi niña a pasar el día a Valladolid,de compritas y a comer.

 

Baldo,misterios sin resolver,que de vez en cuando pasan.

 

Maqui,menuda aficion panarra,yo hago molletes ,los congelo y tengo para toda la semana,comemos poco pan.

Y el mío un ladrillo de espelta,centeno y fuerza ,añado semillas y sale tan rico,le cortó e rebanadas finas y al congelador.

 

Simpa suerte con la ITV.

Que paséis un buen día a pesar del tiempo.