Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Icook 7.724]

Mil gracias @Maquinilla por mi mención en este foropanes

Hago poolish una vez al año para el roscón de reyes, y punto. 

Ahora estoy en modo compropan, eso sí, del bueno, porque no tengo paciencia ni ganas de panarrear, pero da gusto leeros, (y hambre también).

Hoy lentejas, que hace un frío quepaqué. 

Voy a ver si leo un poquillo...

[Novatinaa 24.857]

1 hour ago, Maqui dijo:

 

Ni he mirado su precio. Es que no sé qué libro puede estar mejor y no me he puesto a mirar tampoco, la verdad.

 

pues yo me parece que lo tengo en pdf y ni lo he mirao , tb tengo los de Xavier Barriga y uno de Yarza ....maqui, si quieres te los paso, como te pasé los de la tmx

[alumna 14.315]

Beeeeeee beeeeeee beeeeee

 

 

Manooooooooloooooooo que me han nombrao ?????? gracias Maqui, ?☘️?☘️?☘️

???????

[Cece 19.758]

hace 6 horas, Maqui dijo:

Por cierto, a propósito de que has dicho que hoy ha salido el sol, Cecé, aquí en Madrid no es ya que llueve todos los días, es que hace un frío... pero un frío que no lo ha hecho en muchos inviernos. Se necesita bufanda y guantes, y yo no soy friolera. 

Ya, ya sé, está ahí desde ayer mi hija por trabajo y ya me dijo que ayer llovía mucho y que hace un frío de pelar. Está sorprendida, porque ahí por  estas fechas siempre tenéis algo así como los veranos de aquí, o más. Viene esta noche ya. 

 

¿Qué marca de pinchos tenéis vosotras? Es que no estuve al tanto cuando se desató la fiebre cactus 

[baldo31 17.943]

Yo tengo el  supportiback (colchón más almohada), barata

 

Pranamat son las más nombradas y creo que es la que tiene tejita 

 

las demás no sé cuales tienen ahora no recuerdo (demasiados datos damos como para recordar todo)

[Cece 19.758]

Para @Miko.  ¡Bienvenida a la cocina! 

Te pongo al día: no compré ningún cacharrito nuevo y sigo haciendo pan-esponja en un plis plas, sin polis, y me queda... plas. 

Ye lo que hay, fía.

[Guaxa 4.302]

hace 15 horas, Menta dijo:

Gracias por los videos Guaxa. Me llama la atención que ponga el pliegue en contacto con el fondo de la olla, en la presentación posterior es como si nos mostrara la base del pan, no la cara superior, no debo haber entendido porque lo cierto es que no la oigo cuando habla. La corteza del pan genial pero la miga que le ha salido me parece gelatinosa e indigesta, en mi apreciación.  

Yo si quiero alvéolos en el pan de olla tengo que dejar fermentar la masa al menos media hora dentro de ella pero yo no hago una primera fermentación tan larga, porque mi harina no lo resistiría, solo tres horas. Pensaba que tantas horas no se podía tener la masa a temperatura ambiente, solo en la nevera, que sobrefermentaba. No sé si te ayuda el comentario, para los alvéolos.

Hola @Menta, pues eso del pliegue si que me dio que pensar, porque vi más videos, y unos ponían el pliegue hacía arriba para que greñase por ahí por los pliegues, y otros como este vídeo con los pliegues hacía abajo, la verdad que la miga si que es muy mejorable, yo no la encontré mal de textura, pero si muy falta de sabor, supongo que al no llevar masa madre es lo que pasa, por otra parte a mi no se me sobrefermentó ya que llevaba poca levadura, seguiré estudiando el tema,gracias por comentar, un saludo.

Editado 11 de Abril de 2018 por Guaxa

[Cece 19.758]

hace 46 minutos, baldo31 dijo:

Yo tengo el  supportiback (colchón más almohada), barata

 

Pranamat son las más nombradas y creo que es la que tiene tejita 

 

las demás no sé cuales tienen ahora no recuerdo (demasiados datos damos como para recordar todo)

¡Madre mía, acabo de ver las dos que citas!! eso debe de pinchar una barbaridad!!! De verdad relaja ponerse encima de unos pinchos?

 

[Tejita 17.533]

hace 6 minutos, Cece dijo:

¡Madre mía, acabo de ver las dos que citas!! eso debe de pinchar una barbaridad!!! De verdad relaja ponerse encima de unos pinchos?

 

La mía es la marca mysa https://www.amazon.es/gp/product/B00DO5QRBE/ref=oh_aui_detailpage_o05_s00?ie=UTF8&psc=1

tienen opción con cojín y otras cosas, pero yo cojí con el cojín que pongo al micro 3 minutos a 500 de potencia quitando la funda exterior...y luego poniéndola...

y la alfombrilla larga, creo que hay otra más corta. A mí no me pincha...pero si me quedo dormida dos horas entonces si que siento dolor de verdad  porque los pinchos se han hundido mucho...luego se va pasando esa sensación pinchona y que bien se duerme... bueno de hecho ya ves no es muy incómodo cuando llegas a dormirte sobre la esterilla del relax que puede dar.

llevo un mes o más sin usarlo, hoy me toca porque estoy algo contracturada del cuello y hombro...con un par de días como nueva otra vez. 

Cece de las otras marcas no puedo opinar, pero la verdad que no me pena haber comprado esta, hay varios vídeos en internet...y en amazon de italia muchísimos comentarios, que para quien no lo ha probado pueden sonar a falsos, pero es que de verdad que ayuda mucho...

[baldo31 17.943]

hace 16 minutos, Cece dijo:

¡Madre mía, acabo de ver las dos que citas!! eso debe de pinchar una barbaridad!!! De verdad relaja ponerse encima de unos pinchos?

 

Nada más tumbarse (has de hacerlo de una, desde arriba y no apoyando primero un trozo y luego otro para no apretarse demasiado) duele un poco, pero se aguanta bien, y al cabo de un rato empiezas a notar un hormigueo de la activación de la circulación y empieza a relajarse uno. De verdad a mi me cuesta quitarme, a veces incluso me duermo un rato encima. Al levantarme tengo todo muy rojo, pero no dolorido