Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Maqui 39.734]

Qué bien, estoy deseando que mi Thermomix termine con las lentejas (jodías lo duras que estaban!) y me pongo manos a la obra. Estaré pendiente de la panificadora, esta racha de hacer bizcochos me pilla sin moldes de silicona. Solo tengo una olla pyrex (de unos 22-22cm), una cocotte de 26 cm (muy grande), en fin, que me apañaré de este viaje con la panificadora. A ver si me decido ya por un molde de tamaño mediano de silicona.

[Tejita 17.533]

hace 59 minutos, Guaxa dijo:

Hola a tod@s, y feliz domingo, he estado mirando los vídeos de la "doctora" cocó, y como nunca había oído hablar de ella, pues busque un poco de información,y encontré que de doctora nada de nada, os dejo la información, donde también hay otros "especialistas" que no son lo que dicen ser...

 

https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180113/embaucadores-prometen-mundo-sin-cancer/276723389_0.html

Guaxa esa información la conocía  ella misma habla del asunto aquí.

En internet y en los periódicos no todo lo que vemos es cierto, como dijo Maqui no siempre es fácil saber a quien creer, a mi me consta que en los medios de información desinforman más que informan...en muchísimas ocasiones, ella misma menciona en alguna conferencia que fue de jovencita a USA a estudiar y se especializó en nutrición, (allí se casó y se quedó y siguió investigando y le fue bien montando una empresa, no se le ve que esconda nada) leyendo su blog se puede ver que de ese tema tiene mucho conocimiento y la alimentación es una clave muy importante en la salud como prevención, nadie puede negar eso y poco daño puede hacer el creerle, de hecho leer su blog y ver sus vídeos es gratuito...pero puede haber a quien no le interese que ella hable sobre algunas de sus investigaciones...

[Maqui 39.734]

Torta de avena y almendras

(Basada en la receta de Bizcocho de avena y naranja y Bizcocho de avena y limón del blog Las recetukis de Amatxu de nuestra forera @neska

 

 

 

Está muy rico aunque ni le merecen las fotos ni el molde en el que lo hice... en fin, que fue un capricho hacerlo y me apañé con lo que tenía.

 

Lo mezclé todo en la Thermomix y lo horneé en la panificadora Zero-Glu, en sus moldes para chapatas.

 

Muchos ingredientes no los tenía y usé lo que había en casa: coco rallado, canela y cáscara de limón. El sabor y el olor es delicioso. La textura, al menos recién hecho, es crujiente por fuera y tierno por dentro. 

 

Lo repetiré, pero en condiciones. Haré mayores cantidades y usaré mejor molde, para que salga gordito que es más atractivo a la vista.

 

 

[Guaxa 4.302]

Que rápidez @Maqui !!, me gusta mucho como te ha quedado, y me alegra de que te gustase, 

 

Para que no te aburras, y sigas experimentando

 

https://magdalenasdechocolate.blogspot.com.es/search/label/Bizcochos-Pasteles

[Maqui 39.734]

 Bueno, probar me gusta pero no porque me aburra, te aseguro que no.

Muchas gracias por tus aportaciones.

 

En este caso, he echado una mirada y no me ha convencido mucho el título: "sin azúcar ni grasas añadidas"  en un bizcocho todo es añadido  y grasas lleva: 8% del aguacate y 18% de la leche evaporada, y 11% del huevo, aproximadamente. Así que el bizcocho libre de grasas no está. Si me animo a hacerlo se las reduciré sustituyendo algunos ingredientes: quizá en lugar de aguacate le ponga puré de manzana. La leche evaporada la sustituiré por leche de soja. Rico tiene que estar.

[Maqui 39.734]

He tomado algunos trozos más del bizcocho y le noto bastante sabor al impulsor químico. Definitivamente, un sobre para mi gusto es mucho. Lo reduciré. Pero por lo demás, está muy bueno.

[alumna 14.315]

Beeee beeee beeeee

pues esta tarde, no sé el motivo, pero he hecho un volcán de harina, pellizquitos de harina y cuando estaba todo como, soja texturizada, le he añadido un pelín de agua templada, hasta que he hecho una bola, apenas la de dejado reposar?decir que también le he puesto sal, del Himalaya “of course” y hace años por error, mezclé cúrcuma y la sal rosa del Himalaya, así que la mía es naranja?

las he estirado y las he dejado con la firma que quedaban, en una sartén sin nada de grasa, y he hecho quesadillas, les han encantado ? 

la foto no hace justicia ??dentro foto

 

otro día las dejaré reposar, hace años, siglos diría, las hacía igual pero con, manteca de cerdo, siempre a ojo?

 

beee beeee beee .....ains.... mis noches mexicanas 

[alumna 14.315]

Pellizquitos de msntequilla?

[Maqui 39.734]

¡Lo has hecho como sin proponértelo!  

¡Qué ricas!

[Novatinaa 24.857]

me pido una para la cena, uuummm!!!