Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Maqui 39.734]

Buenos días,

¡Estamos buenas!, la que más y la que menos tiene algún roto. Bueno, entre los pinchos y lxs fisios, iremos mejorando, con mucha paciencia también, que estas cosas son lentas.

El miércoles por la noche, a eso de las 10 de la noche, puse los ingredientes para un poolish en la manola. Era consciente de que por la mañana, es decir, 8 horas después, no podría hacer el pan puesto que tenía que salir a trabajar. Me arriesgué a esperar a mi vuelta para hacerlo ¿qué le sucedería al poolish por estar tantísimas horas? no lo sabía, probé.

 

Al llegar del trabajo, 17 horas más tarde!, el poolish estaba como siempre, perfecto. Quizá algo más denso, menos líquido y algo más alto, pero sin malos olores ni ningún otro fallo  

[Maqui 39.734]

Pan semiintegral con nueces

con prefermento (poolish) de 17 horas

 

Ingredientes:

Poolish:
300 g agua
3 g levadura fresca
300 g harina fuerza

Resto:
115 g leche soja (¡ojo! es mucha, lo suyo es que ronde aprox. los 80 g)
5-6 cucharadas panela (fue a ojo)
300 g harina integral bio Lidl
1 puñado de nueces troceadas
(olvidé la sal)

 

Preparación:

Para el poolish: menú 13 (ahí quedó, en la cubeta durante 17 horas)
Para el amasado y levado: menú 18

Doy forma y tengo 1 hora y 15 minutos levando en el horno a 24 ºC

Saco la masa, precaliento el horno a 200ºC, 12 minutos e introduzco el pan 17 ½  minutos a 180ºC

 

NOTA: Hice la masa muy hidratada ex profeso, para que tuviera una miga muy aireada y elástica, teniendo en cuenta que el 50% de la harina era integral. Como no podía manejar esa masa tan pegajosa, coloqué parte en los moldes de chapata de la panificadora y parte lo dejé en la bandeja, como una torta de pan.

 

 

 

 

 

Editado 4 de Mayo de 2018 por Maqui

[baldo31 17.943]

Cachis se me borro lo que iba a contestar...

luego si puedo vuelvo a escribirlo 

 

buenos días!!!!!!

 

voy a poner comida 

un curry para hoy!

[Tejita 17.533]

Buenos días a todas, que poco pude dormir esta noche...pero lo bueno es que a las 8 osea ya mismo tengo hora en el fisio, tenía ya todo el día lleno y me ha puesto la primera, ya os contaré...?

[Novatinaa 24.857]

Bueeeenos días!!

 

Tejita, que te cruja bien el fisio

 

Yo anoche, mientras cenaba me puse el cactus en la silla porque notaba que me dolía la ciática (ya sabéis, del culete hacia media pierna), bueno, total que me lo puse unos 20 minutitos, cuando me levanté seguía doliendo...y yo, pues vaya me voy a tener que echar réflex, con lo mal que huele ,

Peeero es que esto no es el cactus jesusito, en plan"levántate y anda", no es inmediato. Peeero al ratito, justo al acostarme ya no me dolía

He dormido como una marmota y la pierna genial!!

De momento el cactus va bien

Seguiremos informando...

Que tengáis un buen viernes!!

[Guaxa 4.302]

Muy buenos días chicas, yo hoy me he levantado muy bien, con una sensación de haber dormido toda la noche de un tirón,(pero no fué así, a las 4 de la madrugada me levanté al baño, para no variar), así todo luego volví a coger el sueño nada más apoyar la cabeza en la almohada, hoy el día se presenta frío,( de máxima llegaremos a los 13º), pero veremos el sol, que eso ya es una alegría!

Mi menú de hoy será arroz con verduras y jamón serrano, postre una fruta; para la cena casi fijo unas gulas al ajillo bien picantes.

 

Bueno hasta otro rato, chao!!

 

Dejo por aquí unos cafés recién hechos, para que os sirváis, si no llegan se ponen más

 

[Miko 15.101]

Buenos días!

(Especial para @Maqui: día soleado)

 

Ya siento todos los problemas de huesos de los que no había oído ni hablar. Espero que con vuestras visitas al fisio, se pasen todos los dolores lo antes posible. 

Un besazo a todas! 

[Marta.S 10.081]

Buenos días mis preciosas.!!!
He leído un poco y como en lolailos estoy doctorada, os cuento un truco.
Veinte minutos antes de empezar una sesión de fisio o rehabilitación, tomo un paracetamól. Baja la intensidad del dolor y lo hace soportable. Me ha funcionado siempre.

Judías verdes con patatas, pechuga de pollo a la plancha y piña natural.

Que paseis un buen día. Besitoooos....

[Tejita 17.533]

El masaje me fue muy bienapenas me dolió nada, tiene buenas manos  y me dijo que en mi caso no es el supraespinoso porque ese duele más bien detrás del hombro, y que si hubiera sido eso, en el masaje habría visto las estrellas...A mi el dolor me nace en la parte delantera en un huequete...me dijo que será subclavicula o sub (no me acuerdo que otro nombre) de momento estoy mejor. me cobró 20 euros y estuvo casi una hora sólo tratándome el hombro, de muchas formas diversas. Voy con respeto con el brazo, temblando con no pasarme que aún está resentido...(anoche fue un horror hasta que conseguí dormir).

El lunes vuelvo otra vez para asegurar que quede bien...en el futuro, a la más mínima que note algo, ya sé que puedo confiar en ese fisio. Por cierto me dijo que el último mes ha tenido muchos casos de hombros...a uno lo envió directamente a que le hicieran pruebas de mal que lo vio...

 

Aquí hoy el día es nublado y feo pero por desgracia sin lluvia y van anunciando que este año si la cosa sigue así habrá recortes de agua...porque no hay  

 

De comer creo que haré un guiso de patatas con sepia que compré hace un rato.

Marta gracias por tu consejo, siempre es bueno conocer trucos...

[Tejita 17.533]

Novatinaa, me alegra que estés contenta con la esterilla, la verdad es que es muy relajante y aporta gran ayuda...