Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Maqui 39.734]

¿Tu madre ha cambiado por sí misma o también se debe a que le haces ver que la cocina casera es más sana y que además, ya que te tomas el trabajo de hacer la comida, lo suyo es ser agradecida y no criticona. Con perdón  pero es que en eso tenéis los papeles cambiados.

[Maqui 39.734]

Tejita porfis, si mañana por fin te pones manos a la obra con tus smoothies, o mejor decirlo en español, zumos integrales, hazle fotos, que me gusta mucho ver cómo te los haces y de qué son y cómo quedan. En fin, que el tema de los zumos a mí me llama mucho. Yo, que estuve mucho tiempo haciéndolos diariamente pero he dejado de hacerlos por pereza, sin embargo los de Thermomix no me han dado ninguna, pero ni mijita. Desde 2006 que la tengo, los hago. Antes, que se hablaba menos, los hacía de manzana y zanahoria. De naranja y plátano. No les echaba verdura pero siempre añadía un limón y algunos cubitos. No añadía azúcar. Eso llevo haciéndolo de siempre, bueno, puede que haya pasado algunos meses que no, pero excepcionalmente. Para mí son un vicio.

[Maqui 39.734]

 

Purrusalda en cocotte

 

 

Preparación:

 

Ponemos el aceite en la cazuela (potencia 5/9) y dejamos que caliente.

Añadimos: 

 

Ingredientes:

 

1 ajo picadito 

2 puerros en rodajas finas

3 zanahorias en rodajas

1 litro de agua

2 cucharadas soperas de concentrado de verduras casero

1 cucharada de pimentón dulce

1 pellizco de pimienta blanca

 

removemos para que se impregne de aceite y tapamos para que se vayan pochando.

A los 7-8 minutos echamos el resto de ingredientes. Tapamos y dejamos la misma potencia hasta que pasados unos 10 minutos bajamos la potencia a 3/9 y dejamos 15 minutos.

[Novatinaa 24.857]

Holiis!

Gracias chicas por vuestros ánimos, sois unos amores

Yo es que soy muy rara y siempre he ido contracorriente, y supongo que con esto de la cocina también. En casa nunca cocinaron, pero a mi me dio por ahí hace unos años, ni idea de por qué...bueno sí, porque en cuanto se fue la muchacha que teníamos desde hace años me dije o aprendo o me da un telele con tanta fritanga

La verdad no se a qué se debe este cambio de la mami....yo lo achaco a que hago cosas nuevas...y alguna les tendrá que gustar, aunque sea por eliminación jajaja!!

Pero no creáis, hoy por ejemplo hice pollo con tomate en la thermolidl y sí me salió tierna...demasiado y se me deshilachó toda jajaja dijo que estaba rico, pero que estaba muuuy llena...y la pizza de esta noche me he zampado la mitad porque ellos no querían.

 

Hablando de esa masa, no le metí nada más, ni levadura ni harina ni nada, era la de la pizza del otro día que guardé, simplemente la he estirado con sémola y al horno y me ha vuelto a quedar fina y crujiente.

 

Me gusta esta pasta fermentada, no hay que añadirle nada, con una remesa te salen unos 400 de masa madre, vas cogiendo 100 gramos, te dura casi cuatro días y como veis súper alveolada y te sirve para pan, pizza, molletes (eso tengo que probarlo), pan integral, vamos de todo...

No...si va a tener razón el Yarza, lo mejor es fermentación lenta en el frigo jijiji

 

Bueno, os dejo por hoy que estoy rendía.

Tamaña mis amores!!

[baldo31 17.943]

Buenos días 

novatinaa yo por tus comentarios noto mejor dispuesta a probar a tu madre desde que volvió de sus vacaciones, parece que echó mucho más de lo que va a admitir nunca de menos tus platillos ?

 

esta mañana me leí el ebook de tejita de la doctora coco y me convencí de que no voy a hacer su plan pero igual pruebo alguno de sus zumos en versión zumo (yo no quito pulpa por más que ella diga, mi hígado no es graso así que no le importa trabajar). No tengo plantas ni gallinas, ni espacio en el congelador... y tirar restos  no lo contemplo ?

Pues llevo despierta desde las cuatroy no me duermo leñes... pero  he puesto la lavadora y me vuelvo a tumbar un ratillo que no está lidl abierto, no puedo ir a comprar aún y hoy no tengo plancha ni que cocinar (las lentejas de ayer esperan en la nevera)

Limpiar a estas horas con mi hijo en la cama pues no me apetece

me voy a tumbar hasta las ocho que me ponga el desayuno 

 

besitos 

[Maqui 39.734]

Buenos días,

Novatina qué suerte tienen tus padres de tenerte como hija, es para estar muuuuuuuy orgullosos.

 

El tema de los zumos, en mi opinión, no tiene que ser excluyente, los hay solo del jugo, libre de fibra, que el cuerpo no necesita digerir, los nutrientes pasan directamente al flujo sanguíneo y el cuerpo "descansa". Yo no sé si será cierto o no, pero toda la vida he oído que de vez en cuando conviene hacer ayuno por ese motivo, para liberarlo del esfuerzo de la digestión.

 

Y los zumos integrales tienen su papel y su sitio también. 

[baldo31 17.943]

hace 23 minutos, Maqui dijo:

Buenos días,

Novatina qué suerte tienen tus padres de tenerte como hija, es para estar muuuuuuuy orgullosos.

 

El tema de los zumos, en mi opinión, no tiene que ser excluyente, los hay solo del jugo, libre de fibra, que el cuerpo no necesita digerir, los nutrientes pasan directamente al flujo sanguíneo y el cuerpo "descansa". Yo no sé si será cierto o no, pero toda la vida he oído que de vez en cuando conviene hacer ayuno por ese motivo, para liberarlo del esfuerzo de la digestión.

 

Y los zumos integrales tienen su papel y su sitio también. 

No me entiendas mal, que no quise decir que sean malos los sin fibra... si sabéis que estuve tentada a comprar extractor, pero no teniéndolo yo los días de ayuno los hago (muy esporádicamente si me noto pesada) a base de caldos e infusiones, soy muy de hierbas 

[baldo31 17.943]

Y gracias que no tengo hígado graso, que mi padre y mi hermana mayor si lo tienen... ya tengo otras cosas fastidiadas pero eso no ?

[Novatinaa 24.857]

Buenos días!

Yo también estoy levantada desde las 7, y qué fastidio no poder hacer na a esas horas por no despertar a los demás...

hace 1 hora, baldo31 dijo:

 

novatinaa yo por tus comentarios noto mejor dispuesta a probar a tu madre desde que volvió de sus vacaciones, parece que echó mucho más de lo que va a admitir nunca de menos tus platillos ?

 

No creas, que según me dijo se puso morada en el buffet del hotel. vamos que no es que me echara de menos jajaja!!

Pero como alguna cosa nueva que he hecho le ha gustado, habrá dicho...pues la dejaré y lo que me guste me lo como y lo demás...pues como siempre, a chinchar jajaja menudo jurado de máster chef sería jajaja!!!

 

Anoche hice la pasta fermentada para hoy...y ya tiene burbujitas y ha crecido dos dedos...

Hoy ni idea de qué haré, ya improvisaré algo, y si no picoteo...para estar a la altura del bodorrio inglés, que la mami nos hará ver de cabo a rabo

 

Respecto a los zumos...yo voy al revés, no me gustan con pulpa, quizás haga alguno para las calurosas tardes de verano que se avecinan y ya.

 

Buen sábado, luego vuelvo, besos!!

[cints 2.928]

Buenos días mis chicas lindas!!

El neurólogo me ha mandado resonancia completa de columna y una prueba para saber como tengo los nervios no me acuerdo como se llama,me dice estas llena de dolores y le digo eso lo sé yo ya y ahh que tengo muy poca sensibilidad en manos y pies,gracias a todas las que os  habéis preocupado!!

Voy a leeros dentro de un ratito porque ahora estoy en paritorio que mi sobrino ha vuelto a ser papá,ese niño ayudé mucho para criarlo y es como mi hijo.

Buenos queridas mías besitos