Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Miko 15.101]

hace 2 minutos, Simpa dijo:

Buenos días....Mucha suerte Cinta...Miko hoy seguiré pelando ajos y haré una tanda de ese concentrado....Yo suelo conservar los dientes pelados en un tupper hermético en el frigo,con un papel que absorva la humedad y me duran un montón....Los gasto antes de que se estropeen.... Aquí lo consumimos mucho....Con mi ex como trabajaba iba siempre a lo practico y compraba el ajo,la cebolla,Las dos variedades de pimiento y el perejil....?Ahora solo sigo comprando el perejil... Así nunca me falta.... Dejo una foto del concentrado de tomate....Con su tapa de silicona rechula que Cece recordará....

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Los ajos los pelas a mano? Uno a uno?

 

[Miko 15.101]

@cints, mucha suerte para hoy!

[Miko 15.101]

@Marem, por supuesto! Para una persona, cuánto más cómodo mucho mejor. Nosotros somos cuatro y para mí el hecho de tener una Tmix (o similar), me parece una inversión inicial, pero un ahorro en tiempo y un ahorro económico a la larga y aunque no cocino todos los días con élla, me encantan este tipo de recetas que luego te facilitan la vida un montón y encima son muy económicas. (Vamos, que ya de tenerla, sacarle partido al menos como pinche de cocina)

[Cece 19.758]

¡Buenos días!!!

Nublados, eso sí, como debe ser en pleno verano 

@cints, guapa, te mando toda mi energía positiva. Mucha suerte.

@Simpa, esa tapa en concreto es la que más utilizo yo también. 
 

Tengo que traer ese concentrado de tomate a ver que tal. Siempre le tuve un poco manía al tomate concentrado porque suele llevar la de dios de cosas, pero ese parece que no lleva más que sal (no sé si creérmelo...) Yo siempre tengo en casa del otro, del frito casero, pero lleva almidón de maíz (qué manía de poner almidón de maíz a todo, a mí me estaba matando y yo sin saberlo...) 
 

Y hablando de congelados, yo tengo de todo congelado: pimiento rojo y verde, champiñones, calabacin, ajo y perejil, cebolla, judías verdes, zanahorias babys, alcachofas, brocoli, puerros, zanahorias grandes... Todo limpio y listo para echar a la olla. Mucho lo compro fresco y lo que sobra lo troceo, lo pongo en una bandeja para que se congele  sin apelotonarse y ale, a la bolsa. Muy práctico. 
 

Una vez una chica (no recuerdo quién) puso una receta que está muy bien. Ajo y perejil picado, sal y aceite suficiente para que quede como una salsa ligera, lo metía en un biberón o una botellita y a la nevera. Cuando necesitas poner un chorreote sobre el pescado a plancha o lo que sea, en un plis ya estaba. Antes lo usaba mucho. No sé por qué dejé de hacerlo... 

 

Y sobre salmorejo... ejem...yo no lo comí en la vida, ni lo pedí nunca cuando fui por el sur,  solo nombrarlo me da dolor de estómago con todo ese ajo que debe tener, y el daño que me hace el ajo que cuando lo pelo hasta me pongo guates..... Por Asturias a lo sumo el gazpacho, y eso ahora, que cuando era niña, no lo hacía nadie. 

Bueno, niñas, os dejo que me pongo de cháchara y se me va el santo...Talueguinnnnn 

[Guaxa 4.302]

Hola guapas,buenas tardes, como dice @Cece aqui en Asturias hace años no se estilaba hacer ni gazpacho ni salmorejo, me acuerdo que cuando lo veía  por la tele a los andaluces sobre todo tomarlo, me decía que asco,jejej, y ahora hace unos años que lo "descubrí" y me gusta bastante, sobre todo el salmorejo,yo de momento este año todavía no lo hice porque no han venido días seguidos de calor, pero cuando apriete lo pienso hacer, es una manera muy rápida y sana de comer hortalizas, yo hago el de javi recetas ligh sin pan y está bastante bueno.

 

[cints 2.928]

Chicas lindas ya pasó...ya la suerte está echada!

No voy a pensar en eso de momento que ya hoy he sufrido tela.

Gracias a todas de corazón!

Hablando de ajo yo utilizó mucho la salsa verde ajo y perejil picadito con aceite yo mezco el de oliva y el claro y lo meto en un bote de estos que parece un biberón como dice Cece y listo.,es muy útil os lo recomiendo,yo lo único que congelo es la yerbabuena,pero vosotras me habéis dado ideas que pondré en práctica...thanks!

Marem cariño que me alegra que hayas vuelto...las que me tienen preocupas son Baldo y Maqui porque os he estado leyendo y hace tiempo que no entran y eso es raro...

Voy a ver si me hace efecto el tromadol y hago una tarta de donetes,después entró a ver que cuentan mis chicas?

[Cece 19.758]

@cints pues ahora a sentarse a esperar si "aprobaste" con buena nota, jeje.

@Maqui creo que la última vez que entró dijo algo de que tenía unos días de vacaciones. @baldo31 no sé... y @marta.s hace tiempo que tampoco la leo. Digo lo mismo: mejor que sea porque estén las tres de vacaciones disfrutando a tope. 

[Simpa 28.507]

Miko clarooo,estos en concreto tienen la piel muy gruesa y dura.. Y no sirven los trucos ni de pelarlos en la thermo,ni agitando tupper ni con la silicona esa q hay....[emoji28]Mejor sentada en el sofá viendo la tele y andando...? Los buenos ajos están muy caros....Y hay un formato en Makro que sale más económico...Pero tienes que gastarlos rápido porque les salen tallos...La otra vez les sucedio....Por eso es mejor pelarlos y conservarlos,a ver si os creéis que tengo máquinas para todo....?? Cece te pongo los ingredientes que son muy sanos....Sobre todo me interesa por no llevar azúcar [emoji6]

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[Icook 7.724]

“CREMA DE MELÓN FRÍA

·       1 melón grande
·       nata líquida al gusto de cada uno
·       o 1 yogur natural
·       almendras fileteadas tostadas
 
1.    Esta crema constituye una entrada, pero si lo preferís, también la podéis servir como postre.
2.    No lleva ni sal ni azúcar, y la cantidad de nata añadida dependerá de la textura más o menos cremosa que le queráis proporcionar.
Si la preferís más ligera sustituirla por 1 yogur natural que puede ser descremado.
3.    Cortar el melón, retirarle la cáscara y las pepitas y trocearlo.
4.    Volcar estos trozos en el vaso, añadir la nata líquida o, si se prefiere, el yogur, y triturar ambos ingredientes en velocidad máxima todo el tiempo que haga falta hasta conseguir una crema muy fina.
El melón puede ser más o menos maduro y, por tanto, su dureza variará.
5.    Introducir esta crema en la nevera porque está mucho mejor fría.
6.    En el momento de servirla esparcir por encima las almendras, para que estén crujientes.”

Pasaje de: Galiano, Cristina. “MIS MEJORES RECETAS CON THERMOMIX 31

 alguien preguntaba por el gazpacho de melón...

ahí va.. Muy poco de gazpacho y muy mucho de melón.

Además yo muchas veces sólo le pongo melón y jamón pulverizado por encima. Ni yogur ni almendras ni nada más.

 

[Icook 7.724]

vamos, que es la versión pija del melón con jamón.