Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Maqui 39.734]

Hoy hace mucho calor ¡muuuucho!

Y mi cocina está infernal, con la pizza que se está horneando... pero como compensación... ¡a cenar una rica pizza!  Me encantan.

 

Editado 30 de Agosto de 2018 por Maqui

[Maqui 39.734]

Pizza de caponata con champiñones al ajillo

 

Antes de entrar en el horno (y sin orégano): 

 

 

 

 

Receta de caponata con TM5 aquí

Receta de caponata en Chef Plus Induction aquí

 

Receta de la masa para pizza

(en la panificadora Zero Glu)

 

 

Menú 18: amasar y levar.

A los ingredientes hay que añadir un par de cucharadas de orégano.

Cuando el programa terminó la primera fermentación saqué la masa y la conservé en el frigorífico hasta el día siguiente.

Saqué la masa del frigorífico y la dejé templar un par de horas.

Dividí la masa en 2 (en dos bandejas redondas como la de la foto) y las extendí con los dedos sobre cada bandeja. Ahí levó una hora.

 

Receta de champiñones al ajillo

En Thermomix TM5

 

(si no lees bien el texto, pincha sobre la foto)

Editado 30 de Agosto de 2018 por Maqui

[Marem 11.157]

@Maqui no le pongo perejil a los falafel, llevan garbanzos, zanahoria, apio y las especias. La próxima vez probaré a ponerle perejil . ¡Que ricas esas pizzas, por dios!!! Me comía un buen trozo ahora mismo. 

@Simpa espero que puedas descansar esta noche, a pesar de los nervios. Y estaré pendiente mañana de cómo te ha ido.

Echo de menos a la mitad de la pandilla, no entran, supongo que estarán de vacaciones... o entretenidas en veladas y fiestas, como @Icook que no para. Y por cierto, otra que no entra desde que le llegó su robotito es @cints ¿la habrá abducido? Y @Cece hace muchiiiiisimo que no entra.

 

Bueno, forerillas, voy a leer un ratillo y me voy a dormir yo también, que mañana tengo que ir a Sevilla, me llevan unos muebles, pero me vuelvo en cuanto lleguen, que allí hace mucha más calor que aquí.

Buenas noches, feliz descanso a todas 

[baldo31 17.943]

Mmmmmmmmmmmmm

no tengo hambre pero me comía un trozo hermoso de esa pizza deliciosa!!!!

[baldo31 17.943]

Buenas noches ??????

[baldo31 17.943]

Falafel con zanahoria????

[Tejita 17.533]

Buenas noches chicas entro poco pero intento no perder mucho vuestras aventuras. Que rico todo lo que mostráis @Maqui esa pizza, los falafel de @marem, los bollos de Novatinaa, las patatas a lo pobre de Simpa 

Me alegra @baldo que esta semana sea corta para recalentar motores... y no recuerdo más...

Yo estoy haciendo horchata con chufas que compré y con la pulpa luego hago bizcochos al tuntún ( que ricos y esponjosos quedan) quedan tipo esponja y me acuerdo de @Cece y sin azúcar, les pongo bastantes pasas quizá unos 150 gramos que trituro en la Th y le añado algunas semillas de calabaza, amapola, girasol...lo que se me antoja, a veces canela, la pulpa de la horchata de 2 tandas, quizá pese unos 300 o 400 gramos,si veo suficiente no añado harina y sino como hoy le añadí 100 gramos de espelta,  unos 100 gramos de aove, 12 yemas de huevo, y las 12 claras me las bate mi batidora kitchenaid a punto de nieve, luego lo mezclo con cuidado con movimientos envolventes...añadiendo un poco de clara a la th con un cazo...y luego vuelco todo con cuidado al bol de la batidora y sigo mezclando con delicadeza y pongo unos 600 gramos de la mezcla en el molde hondo crips y al micro opción convi, y el resto en la pani Sana...gusta mucho en casa y a quien lo ha probado, en alguna ocasión pongo un pelín de miel (pero realmente queda bien sin ella) ah hoy añadí una cucharada de cacao en polvo...y como no está nada empalagoso se puede acompañar de mermelada, o con chocolate... sin ningún remordimiento. 

Feliz descanso...

Ah Simpa me alegra que haya bajado tanto la inflamación, a ver si pronto te llega la Cosori...menos mal que estoy tan feliz con las perfect y todo lo demás...de momento no me hace ojillos nada, no hablaré muy fuerte....

Editado 29 de Agosto de 2018 por Tejita

[Novatinaa 24.857]

Buenos días!

Venga que mañana es viernes, ánimo!!

[Simpa 28.507]

Buenos días desde el curro....[emoji28] Llegué sana y salva ...[emoji28] A ver a la hora punta de la salida....[emoji28] He dormido muy poco....Luego os leo...[emoji6]

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[Novatinaa 24.857]

veo que maqui ha puesto la receta, gracias!

Yo para hoy gazpacho, ensalada de pimientos (me quedaron niquelaos, se pelan genial), de segundo para la mami champiñones al ajillo del otro día y para el resto un risotto y sandía, ea que esta tarde he quedado con las amigas.

 

Por cierto que esta mañana hice bizcocho en el prog 6 y lo tuve que sacar 20 min antes porque los lados ya estaban que se quemaban. Hora y media para un bizcocho es excesivo, amasa 10 min, se para y otros 5 y luego ya hornea...o pones más masa como para 1kg de bizcocho o con las tradicionales del de yogur no son suficientes y se quema por los lados ...de todas formas como la única que come bizcocho es la mami, se los haré tradicionales en el horno y ya...joer ninguna pani que tengo puedo hacer un bizcocho tranquila de echarlo todo adentro y olvidarme, que así se los haría ella sola...pero va a ser que no ?