Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Maqui 39.734]

Buena pinta tienen esas judías ¿cuál es tu veredicto? ¿igual de ricas que en la thermomix? ¡que mira que salen ricas ahí, admítelo!  

[Maqui 39.734]

Novatis, yo a ti te quiero, pero a tus fotos no. Y como te quiero, quiero que las hagas mejor. Mira, la foto de la raspadura de tu Gemita se ve borrosa, te acercaste demasiado y tienes que darte cuenta de que tú sabes cómo es, pero quien no ve tu ollita y no sabe cómo está, por la foto no va a hacerse mucha idea.

 

Tenemos que intentar ver la foto que hacemos con los ojos ajenos. Decirnos: si yo no conociera el objeto que estoy fotografiando y miro esta foto ¿me hago una idea real de cómo es?.

 

Es decir, mirar objetivamente la foto, no con los ojos del cariño  

 

Y otra cosa, es la segunda vez que le haces fotos a tus queridos y estoy segura que deliciosos pimientos y no sé si se debe a que se la haces en el interior y usas flash, pero tienen un color que no es real. Fíjate bien y verás que el pobre pimiento que recibe el flashazo se ve de color fosforito fucsia ¡eso no le hace justicia! porque seguro que tus pimientos tienen un color rojo intenso preciosos.

 

Porfis, no te enfades conmigo, al contrario, quiero que tus fotos sean buenas para que tus platos luzcan. 

 

Versión resumida:

1. Recuerda, no te acerques demasiado.

2. Ojo, las fotos de interior tienen un color falseado. Mejor luz natural.

[Maqui 39.734]

 Espero no pasarme de lista con el tema de las fotos... porque las mías también tienen faltas, no me libro tampoco.

[Simpa 28.507]

hace 1 hora, Novatinaa dijo:

Si tanto te gusta te la cambio por la chefito

Por lo del roce de la olla no te preocupes que no se oxida, por lo menos la mía, es sólo que se le ha quitado la pintura negra esa pero el metal de debajo se nota de calidad...por lo menos en la gm...

 

De eso nada monada.....La Omni ya la tengo repe....... Estoy encantada con la Omni moderna.....La cocinera y la chefito...... Baldo todavia no es la temporada.....Pero ella no le va a dar ni esa oportunidad...... Yo vi en el mercadona el otro dia pero de temporada no son.....A ver....la carne dice mi madre que el lomo sale más seco que la cabezada evidentemente.....La cabezada sale exquisita y todo el mundo que la prueba en navidad queda sorprendido.....Porque siempre se la encargan a mi madre..... Pone la cabezada,pimienta,1 sobre de sopa de cebolla,1 medida de aceite para que quede salsita.....Y 1 vaso de los de agua de vino o cerveza,en la omni 2 horas a 180º programa 2,a mitad del tiempo le das la vuelta y controlas si le tienes que añadir más liquido.....En la chefo son 3 horas,la chefo tiene menos watios y puede que cocine a menor temperatura.....También podrias probar a ponerla 2,30 a 160º en la Omni......Mi madre coincide conmigo en que el sabor que se obtiene en estas máquinas es muy diferente y buenisimo.....Ella dice que hace costillas con patatas y le salen de vicio,que un dia hizo cinta de lomo con patatas en la Chefo y le salio exquisita como ella dice.....Pero que otra vez la hizo y que no sabe si fué que el cerdo era más seco o que no le puso los mismos tiempos..... Por eso te digo que hay que conocer a la máquina para obtener los mejores resultados......Ella también es fans de la gm.....Y dice que no es lo mismo.....Cada una tiene su momento......

[Simpa 28.507]

Es lo que yo le digo Maqui.....Que le tenga paciencia.....Las comparaciones son odiosas.....No la puede comparar con la gemita..... Ahora cuando las pruebe te lo digo....Pero estoy casi segura que son iguales de buenas.....Solo que estas en menos tiempo..... Gana en rapidez...... Aún nos estamos conociendo.....Y de primeras no quise quedarme corta en liquidos por aquello de ser la cubeta de acero......Le puse 1 medida de agua y le sobraba la mitad o algo más.....Y las dejé reducir......Para la próxima mejor seguro..... La olla me está gustando.....Le temia a la despresurización por aquello de dejarlo pulsado.......Pero la pierde bastante rápido......Mucho más que la Bosh.......Incluso he probado que se puede dejar presionado con un palillo de dientes..... La tapa de acero es muy buena....La cubeta similar a la que tuve de Gm quizás un pelín superior.....La comodidad de la tapa abatible para mi es lo más......Puse las judias 15 minutos en menú arroz......Presiento que este será de los más utilizados a que si Marem?  Como las queria tiernas les puse la máxima presión la 6,observé que aún habiendo subido la válvula y tener presión......No sale de inmediato la cuenta atrás.......Esto seguro que se debe a que necesita alcanzar ese nivel máximo de presión........ Ya la observaré si cuando cocine a las presiones más bajas tarda menos en la cuenta atrás..... En definitiva.....La olla merece mucho la pena si se pilla con la oferta Flash......

[Maqui 39.734]

Sopa minestrone 

con Cooking Chef

 

 

 

 

Ingredientes

100 g cebolla

2 dientes de ajo

30 g de AOVE

150 g de zanahoria

50 g de puerro

80 g de apio

120 g de patata

150 g de tomate

40 g de pasta de tamaño pequeño/mediano

40 g de alubias blancas (yo no puse)

1 litro de caldo de verduras (usé agua y añadí champiñón deshidratado molido)

 

Preparación:

 

1. Ponemos los ajos y el aceite y seleccionamos 7 minutos, 105ºC, velocidad 3 de remover (con paradas intermitentes).

2. Añadimos las verduras que hemos picado y cubrimos con el caldo. Sazonamos con sal y pimienta al gusto. Programa 25 minutos a 100º y a velocidad 3. Colocamos la tapa antisalpicaduras.

3. Una vez superado el tiempo, añadimos la pasta elegida y programamos 10 minutos más con las mismas condiciones (yo puse 14 minutos)

4. Por último, incorporamos las alubias blancas ya cocidas y prolongamos 2 minutos más (yo no las puse)

 

 

1. la CC con el ajo y cebolla

2. añadimos las zanahorias

3. aquí con los puerros en rodajas

4. sobre los puerros el apio finamente picado

5. las patatas en daditos

6. el tomate troceado

7. Añadimos el caldo o agua y los condimentos y ponemos a cocer media hora.

[Maqui 39.734]

Vale, has usado la ollita por primera vez y hay que hacerle muchas más pruebas. Desde luego, cocinar a presión es la manera más rápida. Eso está claro... o no, porque a veces entre lo que tarda en calentar el líquido más el tiempo de cocinado a presión... con la Thermomix hemos tardado lo mismo. No siempre es así, pero tampoco siempre es la opción más rápida.

 Una aclaración que no sé si es necesaria, pero la voy a decir:  en este hilo tenemos que comparar. Dicen que las comparaciones son odiosas pero no en este caso. Tenemos muchos robots, incluso el mismo tipo de robot pero de distinta marca... hay que compararlo para tener la mejor información, no para tirarlo por tierra. 

 

Un ejemplo lo que acabo de comentar: las ollas a presión o programables son la mejor opción para cocinar más rápido... pero no siempre. Eso es así y no se dice para imponer un robot sobre otros. Aquí todos los robots son buenos y todos son bienvenidos... pero hay que saber con propiedad lo que cada uno ofrece. 

 

Y siguiendo con otro ejemplo: no es necesario que la omni sea mejor o peor que la Gemita. Pueden ser (si se quiere) complementarias. 

 

 aunque a veces me encuentro a mí misma defendiendo a la Thermomix por encima de todo lo demás y no debiera... pero es que yo lo siento así seguramente no soy objetiva, pero yo me creo que sí  lo digo en serio  

[Maqui 39.734]

 Novatis, desde que me dijiste lo de que te envías tus recetas desde el foro a tu mail lo hago siempre. Para que se vea que aquí todas tenemos cosas que aportar a las demás. Hice un repaso y poco a poco he ido encontrando todas y están ya en una carpeta. Ahora mismo acabo de enviarme la sopa minestrone, que no os lo he dicho, pero ha sido un descubrimiento, tiene un sabor muy rico. Esta receta la dejo fija...  la próxima vez probaré a hacerla en la TMx  

[Simpa 28.507]

Maqui depende de que máquina se podrá comparar....Como bien dices no es lo mismo comparar dos máquinas similares como la Thermomix con la Companión....Que una programable con una omnicuk es lo que quería decir.....?Las judías para que me queden igual de tiernas en la Thermomix necesitan 45 minutos....Al menos para mí gusto.... Aunque la olla necesite su tiempo de calentamiento y cocinado.....Sigue ganando en rapidez....Para la próxima cronómetro.....?Están iguales de buenas....Tu sientes tú delirio por la Thermomix....Pero no todas la miramos con los mismos ojos....Por lo que te digo....Depende del momento y de la prisa que se tenga la programable puede ser mejor opción....Sin contar que la puedes dejar programada por motivos de trabajo.....Esa es otra ventaja que ya sabemos.....Muy buena tu sopita....Seguro que la prefieres en la Thermomix....En cuanto la hagas nos contarás....[emoji28] Chicas la cubeta de acero de la Cosori baila más en la olla que las antihaderente de fussión o GM.....Las he comparado....En altura son idénticas y compatibles pero de anchura varían....A Novatinaa le envié un vídeo para mostrárselo.... Nada más hacer el sofrito me di cuenta que se movía más que otras que he tenido....Vamos no es que sea muy importante....Solo lo cuento cómo información...[emoji6]

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[Novatinaa 24.857]

Hola!

Acabo de volver que he estado toda la tarde con las amigas que hacía tiempo que no quedábamos todas.

Maqui, es verdad acerco mucho el móvil porque quiero enseñar el detalle lo mejor posible para que se vea bien incluso en el móvil, pero con el zoom no hace falta, hay veces que no me doy cuenta...y otras que enfoco tanto porque no quiero que se vea el resto de la cocina....con esa encimera color vómito que no me gusta na pero intentaré hacerlas con mejor encuadre y no para cegatas como yo. Se agradecen siempre los consejos.

 

Con respecto a la omni, no es que la compare con la gm, ya se que no es lo mismo. Pero cuando una está enamorada es difícil competir con el amor de tu vida, a que sí maqui? Jijiji. Estoy comparando los resultados con los de la moulinex, para ver si me gusta más como panificadora o si el tema de cocinar también en ella me atrae realmente o no. De momento sensaciones encontradas. Como tengo también cabezada, probaré con ella y os cuento si ha gustado

No se si encontraré alcachofas...todo sea por gustar a la mami (que le horroriza el negro y como la otra es blanquita la toleraba más a la vista) es que al ver la omni más grande y tan de acero y negra (como la gm...pero esa sí le gusta), pues le ha hecho una cruz mental desde que la vio por primera vez que pa qué

 

Simpa, ahora voy al wassap a ver lo que me has mandado, que como estaba con más gente no quería ponerme con el móvil...cuando estoy con una persona estoy al cien por cien, no con el móvil en la mano...manías mías.

Voy con ello y luego sigo.