Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Maqui 39.734]

Han quedado en su punto de cocción. Yo tan solo he tenido que meter en el cestillo lo que véis, las alubias, cebolla, zanahoria, etc. y venirme al foro a entretenerme con vosotras. Da un aviso: añades un vaso de agua más, no tiene que ser caliente, simplemente del grifo. Y foro otra vez. Din don din... mis legumbres en su punto.

 

En el amor no acerté a la primera, una prueba... divorcio y a la segunda fue la vencida, jajaja. 19 años de conocernos, 16 de enamorarnos.

Con la TMX también: compré La Cocinera... divorcio y mi TM31, desde hace ya 13 años. Enamorada cada vez más, porque hacerme vegana me complicó las cosas y Vorwerk va y dice: no te preocupes, te vamos a poner muchas recetas, para que simplemente sigas los pasos y a disfrutar de la buena mesa!  

[Maqui 39.734]

¡Buenos chicas, primicia!

Acabo de cogerla una llamada a mi Presentadora (nueva para la TM6, es que la de mis otras máquinas ya se jubiló). Ella me puso la TM5 en venta y ya le han llamado. Un señor interesado en mi máquina y pregunta si le puedo rebajar el precio.

 

La máquina estaba en 690€, con el Cook-Key incluido (y bueno, lo que lleva la máquina de serie: el libro, cestillo, Varoma, espátula y mariposa) y pide rebaja. Mi presentadora dice que lo que yo quiera y le he dicho que 660€. Creo que es un muy buen precio para quien la quiere y yo también gano con ello. ¿Que podría sacarle más dinero? Mmm... puede ser, sí, pero puede que no. Llevo días navegando y encuentro oportunidades mejores que lo que yo ofrezco, máquinas más nuevas, incluso sin estrenar, a 700 euros. Son o bien presentadoras que la tienen sin estrenar y se la quitan o bien gente que se la compró después de 2015 o que incluso la ha usado poco. 

 

Mis Thermomix son de las primeras (el modelo TM31 acababa de salir) y la TM5 prácticamente fue la primera vendida en Madrid y les doy mucho uso. Están cuidadas pero nunca serán como las máquinas posteriores y menos usadas.

 

La presentadora, si puede, vendrá a mi casa y se la llevará al comprador. He de esmerarme en dejarla relimpia!

 

 ¡qué alegría más triste!  

[Tejita 17.533]

@alumna bonitas y tiernas fotos. 

@Maqui felicidades por esa rápida venta , veo un precio teniendo en cuenta como dices tanto que hay...y que la tienes amortizada. 

Ah también creo recordar que en el libro hace mucho incapié en los omega 3 y a los lactobacilos (es que como también he escuchado varios vídeos de Cocó esta semana algunas cosas no sé de donde las saqué, si eso del libro  ella recuerda la importancia de no usar grasas malas, aunque sí  muchas de las buenas, y a vigilar la temperatura al cocinar...el de oliva sólo a baja temperatura)

 

Mientras se hacía la comida preparé un batido chia remojada con agua (la puse anoche) algo de mango, un yogurt casero una cápsula probiótica, leche de arroz-coco (marca scotti sin azúcar, ni edulcorantes...) sólo un poco para completar, un poco de mango, y algo de polvo batido que me queda del que formula Coco March, (cuando lo termine no creo que compre más, o quizá alguna vez al año...lo uso pocas veces ya cogí el punto a variar más los desayunos) que rico incluso a mi madre le gustó, así que la chia será un imprescindible en casa...

[Maqui 39.734]

¡Enhorabuena por esos cambios alimentarios a mejor, Tejita! 

En casa también tuvimos hace tiempo una conversación a raíz de haber leído sobre el desequilibrio entre el Omega 6 y el Omega 3. Al parecer está bastante generalizado en la población el consumo de los Omega 6 y escasean los Omega 3.

 

Es complicado saber cuál es la proporción que habría que tomar, pero sí notamos que en nuestro caso debíamos aumentar el consumo de esos Omega 3 que en nuestra alimentación habitual se encuentra en los frutos secos: nueces, cacahuetes...

[Maqui 39.734]

El consumo de probióticos (germinados, fermentados...) y el cuidado con aumentar el Omega 3. Eso y reducir todo lo posible el azúcar.

 

Reducir carbohidratos... los que consumo, salvo el pan (a ver si poquito a poco lo reduzco también) son los procedentes de las legumbres, hortalizas, frutas y verduras. No creo que por ahí haya algo negativo ¿o sí?

[Maqui 39.734]

Aquí el puré de las verduras: cebolla, puerro y zanahora y un puñadito de alubias y su caldo de cocción. Está brutal!

 

 

Y aquí las judías que han ido a un tupper, para acompañamiento de platos, para una ensaladita de arroz o para un chili vegano. 

 

 

Antes las cocía en la Chef Plus y empecé a cansarme de tener que hacerle una limpieza de válvula cada dos por tres porque cocer legumbres la guarrea bastante. 

 

¿Será esta mi última receta hecha con mi TM5?  

 

Ahora a cocinar con mi TM31, que al lado de la TM5 para mí es como volver al Pleistoceno. Yo la siento como si fuera una máquina "ciega". Tengo que volver a tener mi iPad al lado e ir leyendo la receta y seleccionando tiempo, temperatura y velocidad en cada paso. ¡Lo que es la vida! pero si mi TM31 era mi diosa! jajaja... qué fácil se adapta una a lo mejor.

 

 ¡Qué largo el tiempo hasta fin de mayo o primeros de junio! dos laaaaaaaaargos meses, jajaja!

Editado 31 de Marzo de 2019 por Maqui
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[Maqui 39.734]

Ves esto y te ríes del pan Bimbo.

 

Sencillamente un paz espectacularrrr!

 

 

[Maqui 39.734]

Paz espectacular, sí ¿qué pasa?

 

[Novatinaa 24.857]

La cosa tiene miga...aunque no tan densa como la mía.

Ese pan japonés parece una nube esponjoooosaaa, lo mío será un cúmulo estrato, cirro o nimbo?...o una Nimbus 2000 jajaja!!!

 

 

 

[Novatinaa 24.857]

https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/que-tang-zhong-que-se-va-a-convertir-tu-tecnica-favorita-para-hacer-pan-mucho-tierno-esponjoso