Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Maqui 39.734]

hace 4 minutos, Disfrutando Dela Cocina dijo:

Ostras, yo la hago pero sin cocerla, voy a probarlo, a ver si hay diferencia entre una y otra. 

 

gracias! 

 

La hice con robot tipo Thermomix, aquí te pongo el modo:

 

[Disfrutando Dela Cocina 10]

hace 1 minuto, Maqui dijo:

 

La hice con robot tipo Thermomix, aquí te pongo el modo:

 

Gracias!! yo tengo aún la TM31, pero no creo que haya mucha diferencia. A ver que tal me queda! 

[Maqui 39.734]

La TM31 es perfecta. La preparación que te he puesto es de Cookidoo y está marcada como apta para los 3 modelos de Thermomix.

[Maqui 39.734]

hace 1 minuto, Disfrutando Dela Cocina dijo:

Gracias!! yo tengo aún la TM31, pero no creo que haya mucha diferencia. A ver que tal me queda! 

 

Mira arriba a la izquierda: apta para TM31

 

 

Se pone a remojo 150 g de soja amarilla 12 horas.

Se echa en el vaso de la TMX y añades un litro de agua.

Y procede con la preparación tal como te puse arriba: 30 minutos,  98ºC, velocidad 1.

 

Luego hay que colarla, pero fíjate lo que dice @baldo31, hay unas bolsas específicas para este paso. Yo me voy a comprar una, no son caras y parecen muy cómodas.

 

Más info aquí: Bolsas para hacer bebidas vegetales

[Maqui 39.734]

Cuando salió la noticia de que había salido un nuevo modelo de TMX y buscaba vídeos para ver cómo era, cómo funcionaba... etc., me encontré con uno de una tal Yiya. Le vídeo me gustó y hoy he visto otro pero esta vez de la Magui, por si os interesa, os lo copio:

 

 

[Novatinaa 24.857]

 Iba a poner ese mismo vídeo ahora para @Cece, porque si se agobió con los accesorios de la cuco...con esta 

 

[Maqui 39.734]

Garbanzos con seitán en Magimix Cook Expert

 

 

 

 

Nota: cambié el chorizo por seitán con tofu de Lidl:

 

 

 

 

 

 

[Maqui 39.734]

Ahora, Novatinaa dijo:

 Iba a poner ese mismo vídeo ahora para @Cece, porque si se agobió con los accesorios de la cuco...con esta 

 

 

¡Nooooo, dejemos a Cecé tranquila! Ni una ni otra. Yo no lo veía y así ha sido.

[Maqui 39.734]

Los garbanzos son para mañana. Hoy hemos comido ensalada condetó y estos champis:

 

 

Salí a la calle e hice algunos recados. Al volver solo tenía ganas de hacer algo de lo que no me tuviera que ocupar puesto que pensaba dedicarme a preparar los ingredientes de la ensalada y eché dos bandejas de champis laminados, ajo seco, perejil seco y aceite (me olvidé la sal, hubo que añadirla en el plato). 

 

15 minutos, velocidad 1A y temperatura 111ºC.

 

Nota: la velocidad me hizo añicos los champis. No me importó, sarna con gusto no pica  (la próxima vez velocidad 0)

Y esas temperaturas tan raras que pongo a veces es porque le voy dando al botón y paro cuando me parece, en donde se quedó ahí lo dejo  Dentro de un orden, claro.

[Maqui 39.734]

Tejita me viene ahora a la mente, dijiste que podré hacer la bebida de soja en la TM6 que quedará más licuadita (  ¿o me lo comentó @Marem ?) en realidad no es el caso porque al cocerse durante media hora, la legumbre queda tierna y la máxima velocidad de la Magui la deja totalmente fundida, no aparecen pellejitos ni partículas. Es todo un licuado denso que hay que colar. Creo que en la TM6 el resultado sería el mismo.