Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[yneus 458]

Oh, que buena salsa Baldo, esa la voy a probar, es que la que hacen en la familia lleva nata y me acaba empalagando, y eso que los pimientos rellenos me vuelven loca, pero... la salsa me resulta muy pesada.
Es verdad que ayer íbamos a cenar lo mexicano, jajaja, pues al final no , cenamos guarrindongadas... por el partido y los amigotes de Maxi... , lo bueno, no hice yo la cena , pero para el caso participé en pagarla :duda:y luego en recoger , creo que no me salió a cuenta :lol: (Lo de la crock... no tiene nombre, jajaja, la saco, la guardo, la miro con recelo y la vuelvo a usar, ains )

Sarjor, mejórate del resfriado!!!!!!, el tiempo está un poco locuelo.

[Cece 19.759]

Una preguntilla chicas, a los pimientos rellenos... les hacéis una salsita? y si es así... ¿cómo la hacéis?

Yo los tengo hoy para comer, y la salsa siempre una bechamel, queso rallado por encima y gratinados. Casi siempre trituro uno de los pimientos (vacíos, claro) con la bechamel y me queda color de rosa y con un saborazo increíble, pero hoy se me olvidó dejar uno y los rellené todos. Ahora te pongo la fotilla. Como los hice temprano tiene esa capita que lo impermeabiliza con el crujiente, pero por dentro están pa mojetear, quedan muy ricos así, muy melositos. Bueno, con este relleno no sé cómo saldrán, pero imagino que como siempre que los rellenaba de bonito y huevo duro y no me acuerdo que más porque hace la tira que no los hacía.

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[baldo31 17.943]

:babas::babas: con bechamel también están buenos, sí que síiiiiiiiiiiiiiiii

[yneus 458]

:babas: Pintaza!!!!!

[Cece 19.759]

:babas::babas: con bechamel también están buenos' date=' sí que síiiiiiiiiiiiiiiii[/quote']
Gracias por la sugerencia de aprovechar el pastel de pescado, estaban riquísimos, un éxito para repetir. Y yo venga a repetir el pastel de pescado,... es que últimamente no se me ocurre na, hija . Menos mal que andáis por aquí

[yneus 458]

Los calamarinos con patatas



Estaban muy buenos, los hice en la crock, en 3 horas en alto patatas y calamares tiernos, las patatas las corté en dados no muy grandes

Ingredientes

• 600 g de calamares limpios y cortados a trozos (pesados sin el desperdicio)
  
• 800 g de patatas cortadas a cascos
  
• 1 cebolla picada
  
• 2 dientes de ajo
  
• 4 cucharadas de tomate
  
• 1 guindilla roja
  
• 1 chorro generoso de vino blanco
  
• Aceite,
  
• Pimentón y sal
  
• Agua(o caldo)
  
• Sofreír la cebolla y la guindilla en un poco de aceite, cuando cambie de color añadir las patatas y remover.
  
• En el mortero machacar los ajos, añadir un buen chorro de vino blanco y regar las patatas con ello, esperar a que evapore el alcohol.
  
• Una vez evaporado echar los calamares y la salsa de tomate, remover y esperar a que los calamares tomen un poco de cuerpo.
  
• Pasar todo el guiso la crock y cubrirlo con un poco de caldo, añadir el pimentón y rectificar de sal. Dejar cocer 3 horas en alto (Carrefour Home 4,7 litros)
  

Elaboración

1. 
   

Yo lo dejé reposar y la salsa quedó más trabada, de todas maneras no puse mucho caldo.

[Cece 19.759]

¡Que platin mas guapu te ha quedao, Yneus !!, pa mojar pan a maza

[yneus 458]

Ya te digo!!!!!! ¿Sabes que echo mucho de menos? los pulpinos del pedrero, aquí no los encuentro por ningún lado, para hacerlos encebollados y me da una rabia. Cuando vamos a Asturias llevamos una nevera portatil y la traemos llena de carne y algún pulpete que otro :lol:

[Simpa 28.507]

Reholasss niñas esos platitos tan ricos.....se me cae la babilla de verlos ....[emoji14] [emoji122] [emoji122] las fresas las hacia mi chacha con yogurt de fresa y canela y estaban buenisimas,hoy hemos comio lentejas en mi nueva ollita que pasada que amplitud.....mirad la diferencia con la de 6 litros que ya esta fuera de mi cocina [emoji23] la tapa se desliza super suave pero......he utilizao el fogon mas grande de la placa y para mi sorpresa calienta diferente a los otros....[emoji33] de la potencia 9 hay que pasarla a la 6 y mantenerla ahi toda la coccion porque en el 3 se viene abajo la segunda anilla cosa que funciona en los otros fogones [emoji22] debido a su amplitud al estar menos llena la valvula baja antes [emoji28] ahora a cogerle el truco nuevamente,las lentejas en remojo...en 3 minutos estaban bien al igual que las patatas pero la zanahoria estaba durilla y el chorizo no solto todo su jugo [emoji29] asi que....no se si hacerlas a la proxima sin remojar y poner la patata entera [emoji23]

[yneus 458]

Que grandota!!!!!!! a pillarle el truco ahora como brilla , para igualar la cocción tal vez sea mejor sin remojar y la patata, si la quieres en trozos, echarla después y poner otro ratín y a ver qué pasa