Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Simpa 28.507]

Solto mogollon de su aceite y se lo di a mis perras con su pienso que les viene bien para el pelo [emoji23]

Enviado desde mi GT-I9300 mediante Tapatalk

[mjwoman 2.951]

Muchas gracias a todas por lo piropos a mi Djanguito, está mimado como el que más y con esto se le va a subir aún más a la cabeza, jajaja.

Yo preparé anoche un guiso de legumbres que me ha enseñado la chica que me ayuda en casa, es rumana y su cocina es muy tradicional.

El guiso es de judías pintas, col y costillejas de cerdo. Yo lo he hecho un poco más ligero porque en vez de freír las costillejas, las he pasado primero a trozos en la plancha y cuando se han dorado, las he añadido a la olla, con una cebolla en cuartos y media col a trozos. Lo he cubierto todo con agua y chorrito de aceite, una pastilla de avecrem, una hoja de laurel, unos granitos de pimienta y lo he puesto a cocer en la olla express unos 15 minutos.

Y aquí un consejo para las que como yo van con prisas o son poco previsoras. El 99% de las veces se me olvida poner las legumbres secas en remojo la noche anterior, o por la mañana si las voy a hacer por la noche. ¿Solución? El bendito microondas. Pongo las judías con bastante agua y las meto 15 minutos en el micro a máxima potencia. Si veo que le falta algo de tiempo o que les ha faltado agua las vuelvo a poner 5 minutos más, y ya están listas para añadir a la olla. Lo mismo con garbanzos o cualquier otra legumbre, de verdad que quedan divinas.

El siguiente paso que hice, fue sacar las costillejas de la olla y meter las judías hidratadas con el caldo que había junto a la col y la cebolla (le añadí un poco de agua, que le quedó poca). Esto lo hice porque la olla es un poco pequeña, y la que tengo grande está guardada en algún altillo, si no, lo habría puesto todo a la vez. 15 minutos más en la olla desde que coge la presión y buenísimas.

Hoy le pediré opinión a mi Nico (la chica que me viene) a ver si las he hecho muy a la española o qué le parecen

[Maqui 39.734]

Interesante el consejo de ablandar legumbres en el micro @mjwoman Alguna vez se me pasó por la cabeza, pero no llegué a probar nunca. No obstante, me surge esta duda: ¿y no sería lo mismo pre-cocerlas en olla?

[mjwoman 2.951]

Hola @Maqui yo creo que no es lo mismo.... me explico: Cuando las metes en la olla para precocerlas, se calienta primero el agua y luego va entrando dentro de la legumbre.

En el microondas, digamos que el agua se calienta y a la vez penetra el calor en la legumbre, cocinándola mientras tanto. De este modo cuando el agua está caliente y empieza a hidratar las legumbres, éstas ya han cogido el calor y están medio cocidas.También depende del microondas, el mío es algo flojito. Los que tengan más fuerza probablemente con 10 minutos les irá bien.

Pero como todo, es probarlo, la próxima vez las pondré en la olla un rato antes a ver si noto la diferencia. No hay que dar nada por sabido 

[Marta.S 10.081]

Hola preciosas !!! Buenos días. 

Hoy tengo un día cargadito. Voy a encargar la silla movil que me permitirá meterme en la bañera. Sube y baja con mando a distancia. Una maravilla que inventen artilugios para facilitarnos la vida a los disminuidos !!!

Todavía  no he decidido el menú porque me pasaré por la plaza. Cocina de mercado. Ya os contaré.

Lo de la elección de la nueva maquinita, Baldo, dudo entre tres. No la quiero a presión, con la Cookeo me basta. Y hay dos, sin presión que estoy estudiando a fondo. Con Simpa hablamos y hablamos del tema, analizando todo. Pero como tengo circunstancías especiales, valoraré la que sea más práctica para mí. Por cierto, que resultado te dió la que te compraste de oferta, del Lild ???

Maquiiiiiiiiii de mis pecadosssss !!!!  No me olvido que tenemos pendiente un pan horneado con la cocotte. Cuando haga más fresco y esté en mi casa, nos ponemos de acuerdo. Tengo ganas de probar este nuevo horno. Tiene una función para el pan que lanza un chorro de vapor intermitente, para mantener la humedad. Estoy como Alicia, descubriendo maravillas !!!!

EOS, compra sin lugar a dudas el modelo USB. Tiene más funciones y recetas. Nuestra Simpa seguro que encuentra el chollo !!!!

Besitosssssss a tod@sssssssss !!!!

 

[Simpa 28.507]

Maqui no es lo mismo chiquilla al micro que es más rápido el truco que ella dice es así no quieras venir tú a cambiarlo  yo lo leí hace tiempo pero nunca lo he puesto en práctica porque la gran mayoria de veces tengo legumbres remojadas congeladas  por lo mismo para tenerlas siempre disponibles y con esto de cocinar más en la thermomix hasta cocidas las tengo para aligerar más  vamos a ver si se levanta mi mario con ganas de llevarme a la delegación a cambiar la maquina y traerme la mia nuevecita y flamante  hoy guiso mar y tierra otra vez que nos encantó 

 

 

 

[Simpa 28.507]

Mi martita linda con esa silla elevadora que tanto esperaba y que tanto se merece ella claro que si yo creo que al final te decidiras por la kitchen porque es una monada,supongo que también te comprarrás el gancho removedor porque es la cucada de la máquina  se la enseño a las compis que se ván a enamorar......yo me libro por tener las que tengo......raro en mí .....al menos tengo la ilusión de dos pegotillos que me pedí ayer.....el croissant party con su recetario y el nuevo set de cucharas medidoras que aunque parezca una pegotá me serán muy útiles cuando cocino en la cooking que no tiene báscula,ahhhh y me tocó en los rascas de ayer un set de 3 astrales de 600 ml que para mí són super prácticos y que por 5,90 están requetebien  a jugospu le tocó otro set y a jade el multiserver microdual,anda que si a alguna le toca el ultraplús que está valorado en 78,90.......a mí me tiene enamorá.... sabes lo que me inventaria para la kitchen Marta? Una tapa anatisalpicaduras 

 

 

 

Ostrasss el bol que cocina para la kitchen aid no lo habia visto yo y encima se le pone un recubrimiento cerámico 

 

Maquiiii yo quiero un recubrimiento de esos para nuestra cooking te imaginas que pasada? Vamos a proponerselo a los de kenwood 

 

 

 

 

 

 

 

[Marta.S 10.081]

¿ Y dices que yo suy bruja, Simpaaaaaaa ????

Pues si. Casi seguro que cae esa. Tiene un poco de esa función del maquinón, que no odré utilizar nunca, de lo que pesa. Y es otra cukada........ji ji ji.

La semana que viene llegará la silla elevadora. Ya veo a mi nieta haciendo experimentos.......  jaja ja.

[Maqui 39.734]

¡Ooootro maquinón, yujuuuuuu!

@Marta.S ¡qué chulo!

@simpatiaa El revestimiento cerámico está muy bien pero yo prefiero el acero porque es eterno. El recubrimiento, si no estoy en un error, se desgasta con el uso.

¡Tienen un montón de colores, aparte del acero y negro, los hay en morado, verde, rojo... son preciosas

[Maqui 39.734]

Decís que quizá se decidirá por la kitchen ¿qué otras opciones manejas? ¿entre la Kitchen y qué más?