Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Maqui 39.734]

Por cierto, @simpa, yo estoy contigo en cuanto a que no creo que tenga una dificultad especial para conseguir buenos resultados. No lo veo tan complicado.

¿Me pasaré de líquidos, de tiempo...? Pues claro. Todo lo que es nuevo requiere práctica, pero no me impone na. Lo veo chupao 

[Maqui 39.734]

Recetas que me convencen de tener una crocky:

 

Es cierto que no hay nada como unas verduras salteadas al dente o recién hervidas –y eso nuestra olla no lo puede imitar–, pero hay otras preparaciones en las que brinda una ayuda preciosa. El escabeche de verduras es un buen ejemplo, el ratatouille también. Todas aquellas recetas que requieran un tiempo largo de estofado o confitado, son muy bien recibidas en esta cofradía. Te propongo diez recetas de verduras en Crock Pot para repetir una y otra vez.

Verduras. Diez recetas para Crock Pot

Porrusalda. Patatas y puerros bañados a fuego lento que te dejarán el cuerpo como nuevo. Esta sopa de porrupatata vasca es comida sencilla que llega la corazón y alivia fríos y penas. Para el otoño invierno y siempre que eches de menos un plato reconfortante.

Ratatouille. Cuando como este plato, solo pienso en dar vivas a Francia. Con un poco de ayuda de una sartén para dar un primer salteado en varios vuelcos, el resultado final es digno de poner la mesa como en Versalles, aunque sea para uno solo.

Baba ganoush. Un dip o untable de berenjena que en realidad es una receta originaria de Oriente Próximo y forma parte de los meze o aperitivos. Será un buen entrante para una comida informal junto a un pan de pita tostado.

Ensalada de pimientos rojos y ventresca. Casi casi basta con plantarse en el mercado y escoger los mejores pimientos rojos que encuentres. De lo demás se encarga tu olla de cocción lenta. Programa la cocción durante la noche y al despertar estarán templados y listos para pelarlos. A la hora de la comida celebrarás ese viaje al mercado.

Alcachofas confitadas. Merece la pena comprar una buena cantidad y pasar las de Caín limpiando cada alcachofa, con tal de poder tener en la boca esta delicia. Sírvelas con láminas de jamón ibérico y ya estarás embrujado para siempre.

Escalivada. Para mesas frescas en las que una ensalada siempre es bien recibida. Una receta en la que la antelación da la ventaja de tener comida lista para servir cuando no hay demasiado tiempo. Ya estás visitando a tu verdulero.

Batatas asadas. Sí, ese tubérculo anaranjado del que muchos pasan olímpicamente en la sección de hortalizas del supermercado, es una delicia una vez asado a fuego lento.  Con flor de sal y un hilo de aceite de oliva virgen hace una guarnición tan importante como la chicha principal.

Ensalada de verduras en escabeche. Ha sido una de las sensaciones de este verano en casa Crockpotting. Su frescura nos asistió durante varias comidas bajo un calor infernal. Merece la pena probarla en cualquier estación con verduras de temporada.

Pisto manchego. Almodóvar y su madre lo aprobarían, y es que el pisto sale muy rico cocinado a fuego lento en Crock Pot. Haz una buena cantidad y congela, que como dice mi madre, el que guarda halla.

Menestra de verduras. Cuando veas que en tu mercado hay guisantes, espárragos y alcachofas frescas, lánzate de cabeza a hacer esta menestra de verduras crockpotera, no te arrepentirás.

[Maqui 39.734]

Antes de continuar a lo mío y por si alguna de vosotras lo sabe y me ahorro buscarlo:

¿se puede hacer una receta para 2 en una crocky para 3-5 raciones? Dicho con otras palabras: una recetilla en un cacharro que le va grande?

[Simpa 28.507]

Esa es mi maqui yupiii se va animando....[emoji122] [emoji122] [emoji122] [emoji122] a ver lo que te dicen las expertas.....por una parte pienso que una vez que nos guste el invento....podemos tener dos capacidades diferentes asi podremos hacer dos cositas a la vez....que un dia queremos hacer comidas para dos pues cojemos la mini que queremos hacer comida para varios dias o piezas de carne o para meter moldes en su interior pues la grande,aunque yo primero voy a ver que tal me resulta el invento y a ver que tal es mi Russel en vivo y en directo para poder determinar si me pillo otra mini u otra superior a la Russel de estas solo me podria permitir dos porque no tengo mas espacio....[emoji28]

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[Maqui 39.734]

¿Te has decidido por una Russel? No sé cómo son. ¿Por qué esa?

[Marem 11.157]

Buenas tardes, niñas! Anoche os leí y me harté de reir con vuestras cosas. ¡Hay que ver lo que da de sí una crock pot!

@simpatiaa ¡ya estoy aquí! Y muy contenta con mi compra. He estrenado mi ollita (nunca mejor dicho un diminutivo) con la lasaña vegetal que puso @baldo31 un poco diferente. La he tenido 3 1/2 h. en higt. Me ha gustado mucho como ha salido. Las verduras estaban muy jugosas y no pierden sabor. Les hice una cama de patatas y encima puse el tomate crudo con albahaca, el queso, berenjenas y calabacin, muy poquita sal y un chorrito de aceite. El resultado buenísimo. La llené hasta el borde y han salido dos raciones. 

Esta tarde haré unos guisantes con jamón, pondré 2 1/2 h, en slow y comprobaré . No se si el jamón quedará bueno con tanto tiempo de cocción, pero si no experimento, nunca lo sabré.

@Maqui vaya si te has empapado de información sobre este tipo de cocina!! y gracias por compartirla. Yo me guardo la receta de la menestra de verduras de la cookeo, para hacerla en la ollita. A ver como te va tu estreno de la cookeo.

@Cece ¿cómo estás? Te entiendo perfectamente con lo del estómago (aunque  no sé exactamente de qué padeces) pero es que yo estuve 12 años padeciendo de estómago, siempre me dolía y no podía ni dormir, tenía diarrea continúa y el vientre hinchado. Muy delgada porque me daba miedo comer. Todas las pruebas daban negativas y los médicos decian que no tenía nada. Yo les respondía que no tenía nada que ellos fuesen capaces de diagnosticar. Esto les daba coraje y decían que era "nervioso". Después de 12 años a uno se le ocurrió hacerme las pruebas de intolerancia alimentaria. Y era intolerante a la lactosa en el grado más alto. ¡¡¡12 años!!! Así que me identifico contigo. Besitos.

@simpatiaa ¿como sigue tu niña? Tengo enfriando en el frigo el flan de coco. Ya te diré como me ha salido.

Hoy no pongo emoticones, estoy en la terraza con la tablet y es un engorro porque se me pierde el texto.

Luego vuelvo a entrar.

[baldo31 17.943]

Antes de continuar a lo mío y por si alguna de vosotras lo sabe y me ahorro buscarlo:

¿se puede hacer una receta para 2 en una crocky para 3-5 raciones? Dicho con otras palabras: una recetilla en un cacharro que le va grande?

 

Usando olla grande para pocas raciones desperdicias calor porque estas ollas calientan las paredes, no la base, y si el contenido no es suficiente  tardan en coger la temperatura 

aconsejan mínimo 1/3 óptimo 2/3

[Marta.S 10.081]

Cece, a mi me ha pasado lo mismo que a Marem. Después de un montón de años, descubren intolerancia a la lactosa. Miratelo preciosa .

Como dice Baldosas, crea adicción. Y Maqui, cuando probé el pisto en la crock, ya no cambié. En la th5 perfecto, pero en la crock, más sabroso. Simpa, haz la prueba. Besitos

La de Simpa, y la mía.

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[Marta.S 10.081]

Baldo, esto ha escrito mal tu nombre. Perdona.

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[Cece 19.758]

@Marem, @Marta.S, gracias por el asunto estomago. Llevo 30 años mal,  y cada vez peor,  ya no les queda qué mirarme ya,  no soy intolerante en las pruebas sin embargo cuando cómo fructuosa y sacarosa empeoro y me dieron una dieta que me las limita y voy tirando,  pero cada día puedo comer menos cosas,  es desesperante,  y cada día me lleno antes y apenas como y adelgazo más. Me sientan fatal los líquidos y como casi todo seco y bebo a poquitos fuera de las comidas. En fin...

Este martes tengo cita con el de digestivo otra vez y na. Seguro que me vuelven a decir que es nervioso... No me escuchan,  no les cabe en la cabeza que un líquido me infle el estomago según voy bebiendo,  y eso que lo pueden ver in situ. En fin.... 

Gracias guapas