Bollos suizos (os invito a desayunar)

[Juanjo84 10]

 

Tras hacer el roscón de Reyes me entró el gusanillo y quise seguir probando con esto de los postres, por lo que decidí hacer uno de los bollos que más me gustaba pedir cuando iba a la pastelería de mi pueblo, los bollos suizos, y ya ni os digo si los rellenáis de crema pasterlera, la cúal os subiré la receta en breve.

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Tiempo de preparación: 20 minutos para preparar la masa | 2 horas de reposo
Tiempo de horneado: 12 minutos
Personas: 4

INGREDIENTES: (Para 8 bollos)
 

• 100g de leche
• 75g de mantequilla
• 100g de azúcar
• 2 huevos
• 300g de harina de fuerza
• 25g de levadura fresca (un dadito)
• sal
  • agua de azahar
  • azúcar (2 cucharadas)
  • 1 huevo

   

   

  
  ELABORACIÓN:
  
   

  
  [*]En un vaso mezclamos un poco de leche con la levadura hasta que sea una masa homogénea.
  [*]Mezclamos en un bol la leche, la mantequilla y el azúcar, batimos bien con ayuda de unas varillas (con o sin batidora). Añadimos la leche con la levadura y 2 huevos. Cuando esté todo bien mezclado añadimos la harina de fuerza tamizada y una cucharada pequeña rasa de sal. Es una masa muy pegajosa, seguimos mezclando bien dentro del bol, añadimos harina poco a poco hasta conseguir una bola.
  [*]Dividimos la masa en 8 bolas, las colocamos sobre papel de hornear en la bandeja del horno y dejamos que reposen durante 1 hora y media.
  [*]Pasado ese tiempo batimos un huevo y pintamos cada bollo. Le haremos un corte longitudinal a cada uno.
  [*]Mezclamos en un vaso 2 cucharadas soperas de azúcar con un chorrito de agua de azahar (al gusto) y lo añadiremos sobre cada uno de los cortes.
  [*]Precalentamos el horno a 220º. Hornearemos durante 12 minutos a 200º en la parte más baja del horno y con calor en ambos lados. Ya estarían listos nuestros bollos suizos, perfectos para desayunar.

  
   

   

[eriel 13]

ala que buenos!!!!!!!!!! a mi madamé un par para el desayuno

[s-o-n-i-a 24]

gracias por la invitación, me llevo uno

[babeca 0]

Una pinta estupenda!!!!

[Maryam_ 30]

Qué ricos! Te cojo un bollito para acompañar el té.

[fabiolilla 0]

que buena pinta y que facil la receta, intentare hacerlos este fin de semana a ver que me sale!

[INMICA 5]

Te han quedado preciosos,el año pasado yo tambien hice bollitos con la harina de fuerza que me sobro de hacer el roscón...pero los rellene de nata,que ricos.

[Morgana65 40]

Te acepto la invitación y además me llevo un tupper, a ver si pillo algo más :lol:

[Xena ( Sena) 20]

q buenos...esos bollitos en verano los rellenas de un corte de helado de vainilla y chocolate y están muy buenos....

[mendia 1.074]

Te han quedado con una pinta estupenda !!!! no me puedo negar a tu invitación y como son virtuales ademas no engordan ni se acaban , me llevo uno para desayunar