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Bollos suizos (os invito a desayunar)

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Juanjo84

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Tras hacer el roscón de Reyes me entró el gusanillo y quise seguir probando con esto de los postres, por lo que decidí hacer uno de los bollos que más me gustaba pedir cuando iba a la pastelería de mi pueblo, los bollos suizos, y ya ni os digo si los rellenáis de crema pasterlera, la cúal os subiré la receta en breve.

MÁS EN: OLETUSFOGONES.com

 

Bollos-Suizos-por-Juanjo84.jpg

 

Tiempo de preparación: 20 minutos para preparar la masa | 2 horas de reposo
Tiempo de horneado: 12 minutos
Personas: 4


INGREDIENTES: (Para 8 bollos)
 

  • 100g de leche
  • 75g de mantequilla
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 300g de harina de fuerza
  • 25g de levadura fresca (un dadito)
  • sal
    • agua de azahar
    • azúcar (2 cucharadas)
    • 1 huevo

     

     


    ELABORACIÓN:

     


    [*]En un vaso mezclamos un poco de leche con la levadura hasta que sea una masa homogénea.
    [*]Mezclamos en un bol la leche, la mantequilla y el azúcar, batimos bien con ayuda de unas varillas (con o sin batidora). Añadimos la leche con la levadura y 2 huevos. Cuando esté todo bien mezclado añadimos la harina de fuerza tamizada y una cucharada pequeña rasa de sal. Es una masa muy pegajosa, seguimos mezclando bien dentro del bol, añadimos harina poco a poco hasta conseguir una bola.
    [*]Dividimos la masa en 8 bolas, las colocamos sobre papel de hornear en la bandeja del horno y dejamos que reposen durante 1 hora y media.
    [*]Pasado ese tiempo batimos un huevo y pintamos cada bollo. Le haremos un corte longitudinal a cada uno.
    [*]Mezclamos en un vaso 2 cucharadas soperas de azúcar con un chorrito de agua de azahar (al gusto) y lo añadiremos sobre cada uno de los cortes.
    [*]Precalentamos el horno a 220º. Hornearemos durante 12 minutos a 200º en la parte más baja del horno y con calor en ambos lados. Ya estarían listos nuestros bollos suizos, perfectos para desayunar.


     

     
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  • Mensajes

    • Araceli
      No lo dejes ve al médico que no son normales esas fiebres a ver si tienes alguna infección que no da la cara, no lo dejes si te vuelve a pasar
    • neska
      Buenos días a todas toditas todas. El tiempo igual, algo fresquito a la sombra, y corre airecito. Pues ayer me pasó lo mismo con la fiebre, después de hacer  comIda volví a tener escalofríos, y otra vez subida de temperatura hasta 38, que más, flojera total, pues nada, nunca y cuello a remojo con paños fríos, y al final ducha fría, y conseguí, junto con él paracetamol, pues bajó a 34, peeeeeero, a eso de las 12,30 está terminando de ver una película y empecé a temblar y tiritar que daba hasta brincos, otro paracetamol y me acosté con la mentita y la colcha, que frío y tiritona, he amanecido a las 4,30, y bien, menos mal, porque me tocaba la sesión de la bemer y siempre toman la temperatura, y bien, 36.  No es resfriado, creo que es algo de barriga, en fin, espero que haya pasado si no tendré que tomar otras medidas, pues me quedo hecha polvo, sin fuerzas para nada. La cabeza aún la tengo que  Como tengo pimiento relleno para comer, pues sin problemas en ese sentido, a la noche tortilla o ensalada y arreglao. La cabeza aún está un poco pallá, si hago algún esfuerzo o una tos fuerte pues me duele, me retumba, en fin, a ver si pasa. Muchos besukis a todas
    • Araceli
      Buenos días a todas   Encarna me alegro que las vacaciones hayan sido buenas, por lo menos habéis tenido sol y playa y os habéis relajado, Lo de tu hijo O pues algo le habrán empujado los niños ya que estaban cerca y un poco la curiosidad de ver dónde habéis pasado vuestra infancia JJ se ha arrepentido pues había estado unos días con vosotros y más tranquilo de teneros cerca. Carmina enhorabuena por esa plaza que tanto trabajo le ha costado a ver si puede elegir y se queda donde quiere, su chico también estaba opositando a ver si tiene la misma suerte Seguid disfrutando del pirineo Cova  menudo cambio de la tercera edad una activa y otra pasiva a mi también me gustan más las activas, si hay que seguir cuidándonos porque el nuevo es distinto y muy peligroso. Charo en vacaciones o cuando no tienes que trabajar fuera se hacen las cosas más relajadas, espero que tengas suerte con lo del trabajo aquí estos días está refrescando bastante hay que taparse bien por la noche. Celia es un poco lo que me pasa a mí con la playa, soy incapaz de estar tumbada al sol, como mucho sentada bajo la sombrilla leyendo o pasear estuvimos tres días donde mi hija y fuimos a conocer la playa pero ni nos bañamos hacia un calor tremendo y es una zona virgen que no hay ni chiringuitos ni viviendas y desde donde dejamos el coche hay que atravesar unas dunas que ya llegas cansado, pero bueno ya el ambiente de playa es distinto y se pasa bien cuando tienes algo allí, las niñas están bien?   Nesca haces muy bien en salir y airearte con las amistades, yo saldría más pero este es muy casero y le tengo que animar aunque los calores no me gustan nada prefiero estar en casa tranquila.   Vicky ya tienes a V ya tu tiempo es para el aprovechalos que dentro de nada ya no cuenta contigo Nosotros este año no tenemos ningún plan especial solo ir a ver cómo va creciendo la peque  que de momento se va portando, comer y dormir, estamos con ella y luego casa, pelis ,series juegos. Algún día nos iremos al pueblo a dar una vuelta y otros un poco más adelante a pasar unos días con la otra, que allí está un poco soltera. Hoy le han puesto a la madre la vacuna antes no i se lo recomendaron aunque hay muchas embarazadas ingresadas, menos mal que ya pasó todo, ya tiene una semana y está preciosa  Bueno niñas pasad un día estupendo haciendo lo que os de la gana y besos para todas todas    
    • mcelia
      Buenos días alguna nube y buena temperatura que es lo que importa @encarnasaome alegro de que disfrutaras de las vacaciones. @Missisenhorabuena a tu hija espero que le toque un sitio que le guste. @covarosolo voy a la playa a pasear, me agobia tumbarme o estar debajo de la sombrilla. Que vaya bien con correcaminos, al menos anima con su vitalidad. @neskaespero que estés mejor Ayer día de maletas, pero ya está todo en su sitio, mañana vendrán mis cuñados. Mi suegra estupenda, cualquiera diría que tiene 85 años, estar aquí le sienta muy bien. Feliz día a todas
    • covaro
      Buenos dias, de momentoo en azul... Encarna, esta claro que las vacunas protegen lo justo..y mientras que la gente siga haciendo el tonto, pues...Nosotros nos vemos siempre los mismos, y con la pachuchina ni te cuento el cuidadin que tenemos todos, aunque el punto de suerte esta claro que hay que tenerlo Charo, todas las casas si nos ponemos estariamos de arreglos continuamente. Yo hasta octuble pongo las gafas de madera y k le den Neska, estas mejor??   Voy arrancar, tirare de congelador, hay mucho que recadear, la semana pasada no pude hacer nada, asi que esta doble Cajon de bss y achuchones lleniisiimoo...cuidarosss  
    • RosaNegra24
      ¡Buenas noches! Dolor de cabeza, pero ya me va quedando menos, o eso espero, jeje. También que hoy he dormido fatal, dejamos la ventana abierta por el olor, y a las 5 me levanté y acabé poniendo los cojines del sofá en el suelo para dormir. Esta noche directamente nos vamos a bajar el colchón al salón. Lo mismo va a ser divertido cuando me tenga que levantar en mitad de la noche porque me haga pipí y me dé un cabezazo contra el sofá. Poco más que contar... ahí seguimos con la limpieza, y tampando las grietas, y quitando trastos, doblando ropas, colocando cosas... es un no parar. Espero que hayáis pasado un finde genial.   @covaro No había pensado en lo del vaso, sí que había dicho de ponerlo en una esponja, pero claro, si eso al apretarlo sale espuma... digo yo que al echarlo directamente, lo mismo no funciona de la misma forma. Y lejía no había pensado, creo que tenemos, de cuando empezó toda esta locura, pero no sé si la gastamos o no, porque odio la lejía. Y no te creas... que hay curro en la casa para Navidad con poco... pero Navidad de dentro de varios años.     @encarnasao Pues nos hemos puesto con la faena... cuando ha tenido vacaciones. Porque claro, ponerse con todo un finde, y luego dejarlo, y ponerse otro finde... después de trabajar toda la semana... Apetece menos que en unas vacaciones.   @neska Ainssssssssss, ¿has cogido frío? Mira que los resfriados en verano parece que son peores que los de invierno, con tanta luz. Espero que ya estés buena del todo.  
    • neska
      Buenas buenasssss, a todasssssss todassssss. Pues ayer tuvimos tormento de los buenos, con uno truenos y relámpagos que se iluminaba y retumbaba todo, con una buena a chaparrada, pero pasó y no hoy en calma, hoy solipandi. Pues ayer tuve un día raruno, me desperté con escalofríos, y luego caló, y así mucho rato,  e tomé la temperatura y 38º, una flojera en todo el cuerpo que no podía apenas moverme, bebía agua y la vomitaba, como no había nada dentro pues bilis, que me da un ascazoy así varias horas. Me estuve bajando la fiebre con paracetamol y paños helados, a media mañana comí un plátano y vaya, no me sentó mal. Tomé manzanilla y bien. A última hora ya conseguí bajar la temperatura a 36,4, aún un poco alto para mí, que suelo andar entre 34 y 35, pero bueno, me sentía algo mejor, aunque no se me hubiese pasado un tanque por encima. A la hora de ir a la cama, que me acosté pronto, tomé lorazepan, la melatonia y las infusiones correspondientes, a eso de las 22h me quedé sopa en el sofá, me desperté a las 00,45 y me largue corriendo a dormir, pero a las 4 ya estaba con el ojo abierto, en fin, me puse a leer un rato y unos minutitos me quedé traspuesta.  Otro paracetamol, y ya la tengo 35,5, aunque mi cabeza parece que va a estallar, cuando toso o hago algún esfuerzo. En fin que cosas más raras me pasan Acabo de hacer unos pimientos del piquillo rellenos de champis, y para comer tengo una hamburguesa, los dejaré para mañana, y a la noche haré una tortilla con lo que ha sobrado del relleno, a ver si todo me sienta bien Así que eso es todo por ahora, relax y a ver si se me quita la presión del cabezorro. @Missis me alegro de lo de tu niña. @encarnasao estupendo que hayas podido disfrutar. Besukis a todasme cuesta hasta escribir @Missis no se que crema hicisteis de calabacín que aguacate, yo yo esta y salió espectacular   https://lasrecetukisdeamatxu.blogspot.com/2021/07/crema-de-calabacin-con-aguacate-y-queso.html            
    • encarnasao
      hola cova  no te enfades que no vale la pena, si vieses el dia que hubo aquí ayer frio lluvia y nubes negras, volvimos a la realidad de golpe yo caída dia tengo mas lapsus, a veces me preocupa, joaquin me dice que estoy muy despistada y al poco se le olvidan las cosas a el  pues no esta mal si cenáis con los amigos, nosotros esta semana recogimiento, son las no-fiestas y el pueblo esta muy mal, hoy otra vez 20 positivos, estamos mucho peor que la primera ola hasta que no se pase intentaremos no estar con mucha gente, yas vino ayer tarde para intercambiarnos las sillas y sombrilla y no se quiso arrimar a nosotros, hablaba de lejos y con mascarilla, las vacunas no nos han traído la tranquilidad que disfrutes con el vermut
    • encarnasao
      Buenos dias chicas  parece que ha salido el sol, que dia mas horrible el de ayer,  al llegar a Mercadona llovía con fuerza, menos mal que casi siempre llevo un paraguas en el maletero, un dia de frio terrible, mis huesos ya lo notaron   mis chicos llegaron anoche, madre mía mas de doce horas de viaje  y hoy ha salido yas para la manga del mar menor, asi que pendiente hasta que lleguen.  al mediano le dijimos al llegar que cogiera un autobús desde pamplona y se viniera que había sitio, se lo pensó y dijo que no, pero ahora me dice que se arrepintió.   cova ya veo que no te aburres, que siempre estas pendiente de las chicas de oro que pena con la buena playa que tenéis y tan cerca.   carmina Enhorabuena, podrá elegir ella sitio? o donde la manden? he estado viendo la publicidad en la redes pero no he entrado, ahora lo busco y te digo, me imagino que será una oferta especial para la 31. ya lo he encontrado, te refieres a esto  https://www.vorwerk.com/es/es/s/shop/productos/campaña-repuestos/c/virtual-promotion sale mas barato, pero no mucho, por ejemplo lo que tu dices te ahorras 11 €, no se si lo venden en delegacion o es solo online a mi tanto fresco no me gusta, además afecta mucho a mis huesos, tampoco la temperatura de mi tierra o la de la playa sin poder ir.   charo con la calor que hace no pongas al hombre a trabajar, se pinta en primavera o otoño pues mira hace poco lo estuve mirando y al final compre un bote en Amazon que la verdad tambien lo ha quitado muy bien, hace tiempo trajeron uno de litro al aldi y era buenísimo, pero no lo han vuelto a traer. espe esta de excursión? ya he mirado lo que pusiste, es curioso, tu vas a un centro? las demás todas bien? ishtar  araceli babeando? bueno os voy a poner el desayuno que se va la mañana http://www.lachicadelbanquillo.com/wp-content/uploads/2017/10/5-ideas-para-desayunos-sanos-y-deliciosos-1024x576.jpg hala a disfrutar del dia, el vermut a tomarlo a la calle 
    • covaro
      Buenos dias...del tiempo no hablo ala, toy muy enfadada!! Carmina FELICIDADES!!!, me alegro un monton, por ella y por la madre k la...que sufrimos estas cosas en silencio Charo, pon el cilit en un vaso y dale con una brocha al techo...o con lejia directamente. Nooo si empezamos con el *ya que...*  le daran navidades con tus extras!! Neska me das moral con esas confusiones de horas/dias..no me siento tan zoketa Celia tengo un bote de crema del 30, nuevo, te lo regalo, para el año que viene va a caducar...   Ayer correcaminos no me dejo bajar a la compra, asi que tenemos restos... bajamos a cenar con los amigos y estupendamente, diciendo tonterias para que la moral no decaiga En ppio hoy vermutearemos, veremos si el tiempo lo permite...Poco mas, vejetar, cosa que mi neurona necesita la verdad Cajon de bss y achuchones llenitoo, lleniito...cuidadin      
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