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Crema de coliflor

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Arasia

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Seguro que la mayoria de [email protected] ya conoceis esta crema, pero yo no me había atrevido a prepararla hasta ayer :D y madre del amor hermoso, lo que me estaba perdiendo. Menuda delicia, me apetece comer un plato tras otro:nodigona: está increiblemente buena y el sabor... no sabría que deciros, pero no es a coliflor.... de verdad que está deliciosa. Me parece que al igual que la crema de invierno, esta va caer, semana si, semana tambien:up:
La receta la vi en el blog, thermorecetas:up:

16 ene

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Ingredientes; 1 coliflor pequeña, 2 patatas medianas, 1 pastilla de caldo, 4 quesitos, 35gr de aceite de oliva, pimienta y un chorrito de leche (opcional).



Ponemos en el vaso la coliflor en ramilletes y las patatas cortadas en trozos grandes. Cubrimos con agua (a mi me llegaba casi al limite, le puse 780gr). Agregamos el aceite, la pastilla de caldo y la pimienta. Programamos 30min, varoma, vel 1. Colocamos el cestillo para que no salpique.



Cuando termine dejamos que baje la temperatura a 80º y añadimos los quesitos. Trituramos 1min al 5-10.
Miramos como está de espeso y si le hiciera falta le añadimos un chorrin de leche para aligerar (a mi no me hizo falta). Programamos 3min, 90º al 3 1/2.

Servimos acompañada de unos churruscos de pan frito.


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