¿Qué opináis de la batería de cocina AMC -cocción sin grasas-?

[Maqui 39.734]

Para el tema del arroz debes utilizar un vaso arroz por 1 y medio de agua y no destapar para no perder vapor. en cuanto a lo de freír pescado' date=' puede ser por no descongelarlo bien, pero como norma pones a calentar el aceite y cuando "vaya llegando" a la figura del chuletón pones el pescado, no lo muevas, tapa y espera a que suba la franja roja sobre el 80 para darle la vuelta, lo dejas unos minutitos y ya esta. E tiempo también dependerá del tamaño del pescado.[/quote']

Respecto a la fritura, mi experiencia es la misma que has puesto: poner el aceite y poco antes de llegar al chuletón, se introduce el alimento:up:

Hola Julián' date=' esto que comentas no lo tengo muy claro, en unos sitios dice que pongas la sartén vacía a calentar y una vez llegue a chuleta el aceite, dos segundo que caliente y ya puedes echar lo que vayas a freir. Y tu por ej pones el aceite ya de primeras, nadie puede aclarar esto por favor?[/quote']

Elena, es cierto lo que dices, en unos sitios dice una cosa y en otros otra diferente.

Yo te recomiendo que no lleves el aceite a calentar hasta chuletón, mejor un poco antes de llegar porque sino, humea, en mi opinión, se calienta en exceso:D

[julianrufete 0]

La verdad es que podría hacerse de las dos formas, me explico: es lo mismo calentar el aceite con la unidad y añadir los alimentos a freír antes de que llegue a la figura del chuletón que iniciar calentando la unidad y luego añadir el aceite y los alimentos cuando llegue la franja roja al chuletón. La temperatura del aceite será prácticamente la misma; pero yo creo que se controla mejor calentando el aceite con la unidad; luego es muy importante que la sartén se encuentre sin restos de cal y no mover los alimentos una vez en la sartén hasta que les demos la vuelta 6 o 7 minutos después. (el tiempo que pongo es orientativo ya que dependerá del tipo de alimento a freír y su tamaño). Yo estoy de acuerdo con Maquineta y Elena.

[soleteyaya 0]

Hola Elena La, soy Solete y agente de AMC. te digo como lo hacemos nosotras en la delegacion,y degustaciones, pones a calentar la sarten hasta chuleta, cuando te avise , hechas el aceite y en unos segundos esta para freir, si son patatas las pones y no las muevas hasta que la raya llegue al final, entonces destapas y le das vuelta, y recuerda que para freir tienes que poner bastante aceite, que el alimento nade en el, si es pescado igual, si son pequeños con harina quedan m ejor, pero no te desconjela, eso lo hace la tapa rapida, cuando pones a cocer algo congelado. primero descongela y luego cocina. si te aclare algo me alegro y pregunrame lo que quieras. un saludo Marisol.

[Elena La 0]

Hola a todos¡¡ Lunes genial, que esta semanita es corta y encima me he cogido mega puente el lunes 21 pq aquí es fiesta el 22 y el 23 Guauuuu¡¡¡

Bueno este finde he experimentado unas judías verdes en salsa y un pastel de verduras y no ha ido mal la cosa.
Gracias por todas las respuestas y opiniones
Y vosotros? qué habeis hecho el finde?


ah¡¡ Maquineta se me olvidaba, también probé e hice dos lubinas a la sal en la oval, pues estaban increíble en cinco minutos y sin horno y la limpieza de la oval genial genial sin ningún problema, lo recomiendo de verdad.

[Elena La 0]

La verdad es que podría hacerse de las dos formas' date=' me explico: es lo mismo calentar el aceite con la unidad y añadir los alimentos a freír antes de que llegue a la figura del chuletón que iniciar calentando la unidad y luego añadir el aceite y los alimentos cuando llegue la franja roja al chuletón. La temperatura del aceite será prácticamente la misma; pero yo creo que se controla mejor calentando el aceite con la unidad; luego es muy importante que la sartén se encuentre sin restos de cal y no mover los alimentos una vez en la sartén hasta que les demos la vuelta 6 o 7 minutos después. (el tiempo que pongo es orientativo ya que dependerá del tipo de alimento a freír y su tamaño). Yo estoy de acuerdo con Maquineta y Elena.[/quote']

Por cierto, eres tu quien cuelga la elaboración de ciertas recetas? pues está genial, sencillo y bien explicado.

[julianrufete 0]

Si estoy poniendo recetas que vamos adaptando y probando con las piezas AMC, ademas las cuelgo en vídeo en un canal de Youtube: http://www.youtube.com/user/cocinaconamc y un blog donde comento algunas cosillas http://cocinaconamc.blogspot.com.es/ .

en este foro voy aprendiendo mucho y resulta muy interesante, aunque por falta de tiempo no puedo participar lo que quisiera. Un saludo.

[silvinha6 0]

Chicas, os quería hacer una pregunta....

Tengo varios cacharrines por casa, a los que les doy bastante uso (GM, Mycook, etc.). He estado mirando las ollas AMC y no dudo de que sean maravillosas, pero yo lo que realmente necesito es una sartén buena, que me dure años y años, las ollas en principio las descarto, ya que me apaño con lo que tengo y la verdad es que mi economía no me lo permite. Mi duda es si AMC vende sartenes sueltas, no quiero llamar a una comercial y verme "presionada" a coger un lote de sartenes por casi 1000 €, que sinceramente, ahora no necesito ni puedo pagar. En principio me cogería una sartén de 24 cm. Las sartenes traen tapas "cúpula" todas?? Estoy hecha un mar de dudas...

[julianrufete 0]

Las sartenes que compramos en casa si todas llevan cúpula, ese es el secreto de las sartenes AMC, y a tu pregunta de sí las venden sueltas, la respuesta es si; ahora creo que están haciendo ofertas de sartenes, pero para averiguarlo debes dirigirte a los agentes de tu zona. La verdad es que en casa ya no podemos pasar si ellas; acortan los tiempos de estar friendo y friendo y los aceites no se deterioran, ni se mezclan los sabores.

[Maqui 39.734]

Chicas, os quería hacer una pregunta....

Tengo varios cacharrines por casa, a los que les doy bastante uso (GM, Mycook, etc.). He estado mirando las ollas AMC y no dudo de que sean maravillosas, pero yo lo que realmente necesito es una sartén buena, que me dure años y años, las ollas en principio las descarto, ya que me apaño con lo que tengo y la verdad es que mi economía no me lo permite. Mi duda es si AMC vende sartenes sueltas, no quiero llamar a una comercial y verme "presionada" a coger un lote de sartenes por casi 1000 €, que sinceramente, ahora no necesito ni puedo pagar. En principio me cogería una sartén de 24 cm. Las sartenes traen tapas "cúpula" todas?? Estoy hecha un mar de dudas...

Ojo, que tu temor es real. Te habla alguien que compró no un lote, un par de ellos y que está muy satisfecha con ello. Compré porque era mi intención y a quien me pregunte por AMC le diré con sinceridad que es caro, pero son lo que esperaba o mejores.

Lo que sucede es que sí que te van a presionar para que compres un lote. Son muy reacios a vender una sola pieza, que es lo que tú deseas. Además, para disuadirte, cuando es una sola pieza es demencialmente cara.

Yo comprendo que intenten venderte un lote, y no me refiero, claro está, a sus beneficios económicos. Su concepto de cocina sana engloba un sistema completo, ellos trabajan enfocados a que tú realices tus platos del modo más saludable, fácil y rápido posible, con su "Sistema AMC", pero también comprendo que tú solo quieres una sartén.

Lo veo difícil, porque como te digo, la presión es mucha:)

[Elena La 0]

Las sartenes que compramos en casa si todas llevan cúpula' date=' ese es el secreto de las sartenes AMC, y a tu pregunta de sí las venden sueltas, la respuesta es si; ahora creo que están haciendo ofertas de sartenes, pero para averiguarlo debes dirigirte a los agentes de tu zona. La verdad es que en casa ya no podemos pasar si ellas; acortan los tiempos de estar friendo y friendo y los aceites no se deterioran, ni se mezclan los sabores.[/quote']

Tienes toda la razón, si bien es cierto que fríen de maravilla, observo que cuando frío con rebozados o empanados el aceite lo tengo que quitar igualmente como me pasó ayer con el solomillo empanado que hice y eso que el aceite era limpio y virgen extra del bajo aragón...