Hojaldre con pollo y cebolla caramelizada

[mendia 1.074]

En la cafetería del Leclerc preparan un sandwich que lleva jamón y queso , encima le ponen una bechamel con pollo y cebolla caramelizada ... cosa mas riiiiicaaa
Se me ocurrió cambiar el pan por hojaldre y aquí esta el resultado . . .

INGREDIENTES
una placa de hojaldre rectangular
lonchas de

jamón

queso en lonchas

cebolla caramelizada o mermelada de cebolla
restos de pollo


Para la besamel :
300 ml de leche
media pastilla de caldo
dos cucharadas de harina
una cucharad de mantequilla

ASÍ

LA VAMOS A PREPARAR . . .

Quitamos las cuatro esquinas para hacer una especie de dobladillo y así no se saldrá el relleno .
Ponemos una capa de jamón otra de queso y otra mas de jamón .
Hacemos una besamel en el microondas y la mezclamos con los restos de pollo y la ponemos encima del jamón
Por ultimo extendemos la cebolla caramelizada o la mermelada

Ahora estiramos un poco del " dobladillo " y envolvemos con él el relleno .
Vamos haciendo la trenza cruzando las tiras de los lados , primero la de un lado . . . luego la del otro .

Terminamos de cerrar bien y pintamos con huevo .

Espolvorear con abundante azúcar y repartir unos trocitos de mantequilla por encima , mas o menos unos 8 o 10 del tamaño de una avellana .

Metemos al horno caliente a 200º hasta que se dore el hojaldre , si no ha caramelizado bien poner unos minutos con el grll o hacerlo con un soplete , esto ultimo es lo que hice yo

http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2013/02/hojaldre-con-pollo-y-cebolla.html

[techu64 10]

¡¡Tiene una pinta estupenda!!! y seguro que sabe delicioso

[Arasia 88]

Tiene una pinta increible y las fotos son preciosas:up:

[Uro 23]

Qué bonito y que rico.

[Maqui 39.734]

Maravilloso, precioso, delicioso, fotogénico que te c...gas, hummm... ya me puedo morir habiendo visto una obra de arteee!:lol:
Me río y bromeo, pero lo que digo es cierto:beso:

[Gijonesa 1.423]

:o8)


mmmmmmmmmmmmm


:plas:

[canelona 11]

¡Dios!! que maravilla, eso estará de la muerteeeeeeeeeeee

[paqui-cg 15]

Con lo que me gusta el hojaldre.

Esta cae

[samuntada 0]

:plas::plas:Que idea tan fantastica:up:

[Vicky 30.989]

Me encanta Vicky!! :plas: que ganas tengo de probarlo