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selene_vk

Crema de boletus con viruta de ibérico

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selene_vk

[h=3]Muy buenas!! Volvemos de nuevo que tenía el foro y mi blog muy abandonado!! Estos días iré actualizando con recetas que tenía en pendientes...hoy os traigo una exquisita crema de boletus. Tiene un sabor fuerte a boletus pero es deliciosa.[/h]


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Ingredientes para 4 personas:
- 200 gr de Boletus Edulis (yo los suelo comprar congelado o en lata, es bastante caro)
- 1 calabacín
- 1/2 Cebolla
- 1/2 vaso de agua
- Sal
- Aceite
- Virutas de jamón ibérico


Preparación:
Pelamos el calabacín y troceamos, rehogamos en un cazo con una cucharada de aceite y con la cebolla cortada en juliana.
Añadimos al cazo el boletus limpio y troceado y seguimos rehogando cinco minutos más.
Añadimos el agua y dejamos cocer 15 o 20 minutos.
Trituramos en robot o batidora hasta dejar muy fina la crema.
Para servir bien caliente, en copas decorando con un hilo de aceite de oliva virgen extra y virutas de ibérico.
Es un manjar para el paladar como diría una amiga jejeje!!

Besotes!!:beso:


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selene_vk

Gracias!!!
Probarlo para una cenita de luxe que queráis preparar esta de vicio!!!:beso:


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encarnasao

yo en navidad siempre hago crema de setas, pero esta tuya me ha gustao:dientes:

mas sencilla y ese toque de jamon, ummmm
:plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::beso::beso:


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