Alcachofas con jamón BUENÍSIMAS!! :)

[Juanjo84 10]

 

Hola! hoy traemos una recetilla muy fácil de hacer, estas alcachofas con jamón me las preparó mi niña para comer y la verdad es que estaban de rechupete, con muy pocos ingredientes se puede hacer y tiene un sabor buenísimo, probadla y ya veréis.

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Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Personas: 2

INGREDIENTES:
Para el caldo:
 

• 1 hueso de jamón
• puerro
• zanahoria
• sal
• agua
  • 6 alcachofas
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 paquete de taquitos de jamón
  • 1 chorrito de brandy
  • 1 cucharada de maizena
  • 1 huevo cocido
  • sal

  
  ELABORACIÓN:
  
   

  
  [*]Ponemos a cocer los ingredientes del caldo durante 2 horas en una olla, en otra pondremos solamente agua para cocer el huevo. Limpiamos las alcachofas retirando las hojas externas más oscuras, el tallo y las puntas.

   

  
  [*]Pelamos y picamos los ajos, troceamos la cebolla. Preparamos una sartén con un chorrito de aceite y añadimos la cebolla y el ajo. Dejamos que se poche durante 5 minutos, pasado ese tiempo rehogamos el jamón.

   

  
  [*]Ahora añadimos la cucharada de maizena y dejamos se cocine durante 2-3 minutos más.

   

  
  [*]Seguidamente vertemos el chorrito de brandy y el caldo que teniamos reservado. Sazonamos al gusto.

   

   

  
  * Podéis preparar esta receta sin preparar el caldo. Podéis comprarlo directamente de los de brick o con agua solamente, aunque el plato no nos saldrá igual de bueno.
   

  http://www.cocina.es/blogs/oletusfogones/2013/11/21/alcachofas-con-jamon-2/
   

   

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[Maqui 39.734]

¡Me encanta este post, por la receta, porque me chiflan las alcachofas (las naturales, las de bote están bien, pero ni punto de comparación!) y las fotos, son preciosas. También se agradece el paso a paso!:plas::plas:

[carmenmv 171]

Que buenísima receta. :plas: Las alcachofas me encantan. Gracias.

[VILMAPICAPIEDRA 23]

Oye una pregunta!! Las alcachofas las cueces previamente??? A mi tambien me encantan las alcachofas las suelo comer bastante!!!

[Panytomate 0]

Además de estar muy ricas las alcachofas, van bien surtidas de hierro. Gracias al otoño, que ya tenemos esta verdura tan especial, y gracias a tí Juanjo por la receta.

[Juanjo84 10]

Oye una pregunta!! Las alcachofas las cueces previamente??? A mi tambien me encantan las alcachofas las suelo comer bastante!!!

No, las alcachofas se cuecen directamente en el caldo tal y como ves en el paso a paso Besotes!!

Gracias por vuestros comentarios.

[neska 15.859]

Soy alcachofa-adicta...

[Vicky 30.989]

Otra fan de las alcachofas
Como te cuida tu niña