Alcachofas estofadas con cebolla y guisantes

[Ardid 1.581]

Ingredientes para dos personas, para hacer plato único:


- Una cebolla grande en juliana
- 1 kg. de alcachofas cortadas en cuartos
- 300gr guisantes limpios (nosotros los pusimos frescos)


Se sofríe la cebolla, se le añaden las alcachofas, saltear 5 minutos con un poco de aceite, salpimentamos, chorrín de agua, especias al gusto, 15 minutos tapado a fuego lento, añadimos los guisantes y un poco de agua si es necesario, y dejar cocer hasta que los guisantes estén tiernos.

[rosadepitimini 44]

¡Fácil, delicioso y 100% vegetal! ¡no puedo pedir más! Muchas gracias, Ardid.

[AnaElvira 63]

Muchas gracias me encanta esta receta,segurisimo que la hago
a lo mejor esta noche.

[Ardid 1.581]

Esta receta es totalmente de temporada. Hoy he comprado un kilo de los primeros guisantes frescos, y de verdad que hemos disfrutado

[rosadepitimini 44]

Mira que están buenos los guisantes frescos. Mi madre compró el otro día y eran goooordos, tiernísimos y súper sabrosos.

[Ardid 1.581]

Nosotros nos cascamos un kilo cada semana sin despeinarnos: para el hervido de la cena de los lunes, una noche en tortilla, si hago fideuà caen unos pocos, o en algún arroz...

Compro un kilo, como aguantan muy bien desgranados, los desgrano y los dejo en un tuper, y los voy gastando. Y de paso, comiéndolos como pipas (en los países escandinavos se venden en cucuruchos por la calle como aquí las castañas asadas )

[rosadepitimini 44]

Ardid ¿crees que quedaría bien con judías verdes? es que mi madre me ha comprado unas fresquísimas y tiernísimas, y siempre las como igual: o en hervido con patata o con salsa de tomate.

[Ardid 1.581]

????? con judías verdes... además de guisantes y alcachofas??? en vez de guisantes??? en vez de alcachofas???

[mercedesbcn 218]

Hace ya tiempo que te vi esta receta y me parece que esta semana no se me escapa

[Ardid 1.581]

Mercedes, te animo a que la hagas, no sabes qué riquísima está. Supongo que con guisantes congelados estará muy buena también, pero con los guisantes frescos (ahora que hay, hay que aprovechar) está de vicio


No sé si has leído arriba que, la receta original, lleva, en vez de cebolla pochada, lechuga en juliana. Te lo digo por si eres poco cebollera