Brownie de chocolate blanco con pistachos

[Vicky 30.989]

Os dejo una receta que os gustará, últimamente la he hecho varias veces porque mi madre me la pide 
Es una receta de Mjmix, aquí podéis ver la receta orginal:
http://www.mundorecetas.com/recetas-...02627-0-0.html
Mi horno va un poco a su aire, así que unas veces me queda con textura de brownie (como en la foto) y otras más abizcochado, de ambas formas está muy rico.

En esta ocasión le puse 80 g. de pistachos, había comprado de más para poner alguno en la foto y una vez que estaba metida en faena se me fue y le puse todos, por eso hay tantos en la foto 

BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO CON PISTACHOS
MJmix



INGREDIENTES:
- 75 g. de azúcar
- 2 huevos
- 100 g. de mantequilla
- 150 g. de chocolate blanco
- 80 g. de harina (tamizada junto con la levadura)
- 1 cucharadita de levadura quÍmica
- 70 g. de pistachos (pelados y picados gruesos)

ELABORACIÓN:
1. Precaliente el horno a 180º
2. Pon en el vaso el azúcar y los huevos y programa 5 min. / 37º / Velocidad 4.
3. Retira del vaso y reserva en un bol.
4. Pon la mantequilla y el chocolate troceado dentro del vaso y programe 3 min. / 50º / velocidad 1.
Si quedan trozos de chocolate, programa unos segundos más en velocidad 2.
5. Añade los huevos reservados, la harina y la levadura tamizadas y programa 6 seg. / velocidad 2.
6. Incorpora los pistachos y termina de mezclar con la espátula con movimientos envolventes para que la masa no pierda aire.
7. Vuelca la mezcla en un molde rectangular de poca altura, de aproximadamente 27x18 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear.
8. Hornea durante 20 minutos.

Nota: 
- La cocción debe realizarse en horno caliente y de forma rápida. De esta manera se consigue que queden crujientes por fuera y húmedos por dentro.

Sugerencia de presentación: 
- Corte el Brownie por la mitad. Espolvora una mitad con azúcar glas y la otra con cacao puro en polvo.
Corte cuadraditos de igual tamaño y preséntalos intercalados en una fuente de servir, formando un damero.

Notas mías:
- Yo utilizo un molde de 20 x 20 cm. no tengo ninguno de la medida de la receta y en mi caso este me va perfecto.
También lo he hecho en uno de 24 x 24 y me quedó más bajito.
- Aunque en la receta pone que se piquen los pistachos gruesos, yo los prefiero más pequeños, en Lidl sacan de vez en cuando unas bolsitas de pistachos picados y son las que más me gustan para este brownie.

Elaboración sin thermomix:
1. Precaliente el horno a 180º
2. Derrite a fuego medio el chocolate picado con la mantequilla en dados, removiendo.
3. Retira del fuego y deja templar.
4. Bate los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
5. Añade la mezcla de huevos con azúcar al cuenco con el chocolate.
6. Incorpora la harina y la levadura tamizadas y mezcla con movimientos envolventes para que baje lo menos posible.
7. Añade los pistachos y termina de mezclar con la espátula con movimientos envolventes para que la masa no pierda aire.
8. Vuelca la mezcla en un molde rectangular de poca altura, de aproximadamente 27x18 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear.
9. Hornea durante 20 minutos.

[Micuit 3]

queda un cachito para mi merienda???

[Vicky 30.989]

queda un cachito para mi merienda???

Ainsss no queda pero lo mismo lo repito el domingo y te mando un trocito
Muchas gracias Micuit!

[Micuit 3]

me he quedado tan embobada con la foto que no te he dado ni las gracias por la receta , aunque yo solo la mire, esta la hago seguro, gracias

[Vicky 30.989]

me he quedado tan embobada con la foto que no te he dado ni las gracias por la receta ' date=' aunque yo solo la mire, esta la hago seguro, gracias [/quote']

Con tu comentario me había dado por agradecida, pero muchas gracias de nuevo
Mi madre siempre me dice que ya no hago las tartas de antes pero con esta no dice nada, me la pide cada vez que me ve espero que os guste

[Erizo 2]

Sí que me gusta . Y quiero hacerlo con choco negro ¿ me das permiso:coqueta: ?

[Gijonesa 1.423]

:porfavor::porfavor::porfavor:

[actiu 13]

[ATTACH=CONFIG]20934[/ATTACH]:plas::plas:

[Baguira 0]

que buena pinta!! los haré seguro:meapunto:

[Araceli 6.335]

Que pinta mas rica tiene Vicky, que manitas tienes guapa me lo apunto , para hacerlo , no se cuando pero lo haré