Fideos con verduras receta vegana con TM5

[Maqui 39.734]

¡Pero qué ricooooooos! 
Vicky, gracias por la receta  

FIDEOS CON VERDURAS RECETA VEGANA


Del libro "100 recetas económicas"


INGREDIENTES:

150 g de cebolla (cortada en cuartos)
50 g de pimiento verde
50 g de pimiento rojo
100 g de zanahoria
100 g de berenjena
1 diente de ajo
60 g de AOVE
1 ½ cucharadita de sal
Pimienta molida al gusto
1 cayena (opcional)
200 g de tomate triturado
200 g de agua
300 g de fideos gruesos



PREPARACIÓN:

 

 

 

1. Ponga en el vaso las verduras y el aceite y trocee 4 seg/vel 5. Sofría: 10 min/120ºC/Giro/cuchara.
2. Añada el tomate, la sal, la pimienta molida y la cayena (si lo desea) y rehogue: 5 min/120ºC/Giro/cuchara.
3. Añada el agua y caliente: 3 min/Varoma/Giro/cuchara.
4. Añada los fideos, remueva con la espátula y programe el tiempo que señale en el paquete/100ºC/Giro/Cuchara.
5. Vuelque en una fuente y sirva.

 

NOTA 1: Se cocina con el cubilete puesto.
NOTA 2: OJO!! En la receta de la Plataforma Oficial pone echar cucharadita y media de pimienta y creo que es una cantidad excesiva. También puede ser un error echar la cayena en el primer paso, puesto que queda triturada y pica demasiado. Mejor en el segundo paso, como he puesto en mi receta, que así queda entera y pica menos.

____________________________________________________________________________________________________________________

Aquí os pongo la receta tal y como viene en la Plataforma Oficial de TMX:



Como no se ve bien, lo pongo aquí recortado a mayor tamaño:

 

 

 

Editado 28 de Marzo de 2016 por Maqui

[Vicky 30.989]

Que bien te han quedado! :plas:
A ver si mañana puedo poner la foto y comparamos, yo creo que me quedaron igual pero ahora no estoy segura
A V le encantaron, claro que le dije que llevaban sólo tomate y trocitos del sofrito como el arroz amarillo
Yo le puse calabacín

[Maqui 39.734]

Yo pensé también en sustituir la berenjena por calabacín. No me gusta mucho, a excepción de rebozada y frita.

Me lo pensé pero no lo hice...¡afortunadamente!. Creo que este plato está tan rico gracias a ella y a la zanahoria... bueno, un plato está bueno por el conjunto de ingredientes, pero los demás los conozco y hoy me ha parecido el plato más rico de lo habitual.

Es dulce y picante a la vez. Pienso repetirlo, porque además aunque como de todo, cuando algo no tiene algún tipo de carne o pescado me atrae más:up:

Han sido dos descubrimientos: las pintas con arroz y los fideos con verduras ¡gracias a tí!:beso::beso::beso:

[sanab 1]

que buena pinta, los voy a anota

[mjfor 38]

que ricos se ven!!! como siempre me los voy a copiar. no he hecho pasta nunca en la th:nodigona:

no hay que poner cubilete?. siempre es mi duda con los arroces y con la pasta ( ese es un motivo de no haberla hecho)

[neska 15.859]

no tengo maquinitas :nodigona:pero lo haré a la manera tradicional, me gusta:up:

[chemaluna 112]

Muy rico maqui :plas::plas: Pero dos preguntitas ¿Las verduras las cortamos a mano o podemos picarlas unos segundos para hacer el sofrito? y por otro lado lo que pregunta la compañera mjfor ¿hay que dejar abierto el cubilete?

[Uro 23]

Sí que tienen que estar buenos

[Vicky 30.989]

 

Aquí están los míos con fideo grueso...


Con calabacín están muy ricos también a mi me recordó a un pisto con pasta, lo mismo porque no le puse la cayena (no somos muy amigas) pero si que es un plato para repetir
Yo le puse el cubilete, lo mismo sin ponerlo salen más sequitos como en la foto del libro

Chema yo los troceé 4 seg. / vel. 5 que indica la receta

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Editado 23 de Septiembre de 2015 por Vicky

[chemaluna 112]

Aquí están los míos con fideo grueso...
[ATTACH=CONFIG]21870[/ATTACH]

Con calabacín están muy ricos también a mi me recordó a un pisto con pasta, lo mismo porque no le puse la cayena (no somos muy amigas) pero si que es un plato para repetir
Yo le puse el cubilete, lo mismo sin ponerlo salen más sequitos como en la foto del libro

Chema yo los troceé 4 seg. / vel. 5 que indica la receta

Muy buena pinta tienen :babas: Gracias por responderme vicky, esta la tengo que hacer que buena pinta que tiene y que sencillita