Muslos de pollo en salsa de ajillo - Revista Thermomix Enero

[Vicky 30.988]

 

La semana pasada hicimos estos muslos, nos gustaron un montón lo acompañamos de puré de patata que desde que he descubierto que le encanta a V, aprovecho la mínima ocasión para hacerlo pero con unas patatas fritas o asadas, o un arroz blanco también van muy bien

Muslos de pollo en salsa de ajillo
Revista Thermomix


Ingredientes para 4 raciones:
- 6 dientes de ajo.
- 150 g. de aceite de oliva virgen extra.
- 1.000 g. de muslos de pollo con piel (jamoncitos de pollo).
- 20 - 30 g. de harina.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 2 pellizcos de pimienta molida.
- 150 g. de vino blanco.
- 1 cucharada de concentrado de caldo de carne (por ej. Bovril) o 1 pastilla de caldo de pollo.
- 30 g. de zumo de limón.
- 1 cucharada de perejil fresco picado.



Elaboración:
1. Pon en el vaso los ajos y 100 g. de aceite de oliva. Trocea 5 seg. / vel. 7 y sofríe 10 minutos / Varoma / vel. 1.
2. Mientras tanto espolvorea los muslos de pollo con la harina, la sal y la pimienta y dórelos con los 50 g. de aceite restantes.
3. Añade los muslos de pollo al vaso, con el vino y el concentrado de carne y programa 30 min. / Varoma / Giro a la izquierda o invertido / Vel. cuchara.
4. Terminado el tiempo, vierte el contenido del vaso en una fuente y riega con el zumo de limón, espolvorea con el perejil picado y sirve.


Notas:
- Yo puse una bandeja de muslos de 750 g. creo recordar que eran 6.
- Lo hice con Bovril pero la próxima vez lo haré con el concentrado de pollo para que sea más suave (y mojar la barra entera )
- Se me olvidó, que no pesé la harina, ni medí la sal y la pimienta para salpimentar el pollo, lo hice a ojo.
- Regué con zumo de limón sólo la mitad, y después se me olvidó probar para comparar
- He añadido en los ingredientes que los muslos son sólo los jamoncitos para evitar confusiones (gracias Sacha )

 

[carmela122 3]

Que ricos se ven esos muslos y sencillos me los apuntos para ya hacerlos

:babas::babas::babas:
:beso::beso::beso::beso::beso:

[Vicky 30.988]

Espero que os gusten
Muchas gracias Carmela!

[sacha 233]

Se ven exquisitoss...!! me guardo la receta,la hare pronto.Una cosa vicky...no es poco caldo para tanta cantidad?....ya se que el pollo suelta algo...pero aun asi,tengo esa duda.

Gracias por la receta.

[Vicky 30.988]

Se ven exquisitoss...!! me guardo la receta,la hare pronto.Una cosa vicky...no es poco caldo para tanta cantidad?....ya se que el pollo suelta algo...pero aun asi,tengo esa duda.

Gracias por la receta.

He vuelto a revisar los ingredientes por si acaso
No es poco caldo, fíjate en la segunda foto y verás que de salsita sale

Muchas gracias Pilar!

[CharoJ 7]

qué buena pinta!!!! una pregunta. Yo tengo la Thermomix 31. En lugar de giro a la izquierda, ¿coloco la mariposa? y en ese caso, habrá espacio suficiente para 1 kg de muslos? En casa somos 5, y no veas cómo comen mis hijos mayores!!!

[Vicky 30.988]

qué buena pinta!!!! una pregunta. Yo tengo la Thermomix 31. En lugar de giro a la izquierda' date=' ¿coloco la mariposa? y en ese caso, habrá espacio suficiente para 1 kg de muslos? En casa somos 5, y no veas cómo comen mis hijos mayores!!![/quote']

Charo esta receta es para Th31 aunque se puede hacer en ambas
Estuve tentada a poner la mariposa por si acaso, pero no lo hice y salieron todos perfectos, eso si pon el giro a la izquierda
Si tus hijos comen mucho, ponles un primero o hazlo de cena porque un kilo serán 8 muslos y no se si se quedarán con hambre, la receta es para 4 (voy a ponerlo), más o menos a dos muslos por persona
Muchas gracias!

[sacha 233]

Gracias por la aclaracion guapa...!! :beso:los hare.

Es que cuando dices muslos ...son los jamoncitos...la parte estrecha...!! aqui si `pides muslos,te dan la garra entera del pollo...!! :lol:

[Vicky 30.988]

Gracias por la aclaracion guapa...!! :beso:los hare.

Es que cuando dices muslos ...son los jamoncitos...la parte estrecha...!! aqui si `pides muslos,te dan la garra entera del pollo...!! :lol:

Si es que allí coméis mucho mejor voy a aclararlo entonces, gracias!

[CharoJ 7]

Charo esta receta es para Th31 aunque se puede hacer en ambas
Estuve tentada a poner la mariposa por si acaso, pero no lo hice y salieron todos perfectos, eso si pon el giro a la izquierda
Si tus hijos comen mucho, ponles un primero o hazlo de cena porque un kilo serán 8 muslos y no se si se quedarán con hambre, la receta es para 4 (voy a ponerlo), más o menos a dos muslos por persona
Muchas gracias!

jolín, estoy tonta!!!! ya ni siquiera sé cuál es mi thermomix!!!!:nodigona:
No es la 31 sino la 21, por eso no tiene giro a la izquierda